Sho التصميم الداخلي لمطعم by Variety Enterprise Co., Ltd

Sho التصميم الداخلي لمطعم by Variety Enterprise Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 جائزة A' Design Award البرونزية in تصميم الفضاءات الداخلية والمعارض Competition Category.

برونزالتصميم الداخلي· 2021

Sho التصميم الداخلي لمطعم

by Variety Enterprise Co., Ltd

Client: Variety Enterprise Co., Ltd

جائزة A' Design Award البرونزية Winner in التصميم الداخلي Category

8,386

Verified Award Winner

Verify Award Status for #119459

View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Sho التصميم الداخلي لمطعم

"شو" هو تصميم داخلي لمطعم ياباني في كاوهسيونغ بتايوان، تبلغ مساحته 220 متراً مربعاً. يواصل التصميم روح مطعم "دِن" في طوكيو، المستوحاة من "الريوتي"، وهو بيت الطعام الياباني التقليدي. تتشكل المداخل الرئيسية من ألواح خشب الأرز المحروق والمشغولات المعدنية. ويستحضر أرضية الألواح الحجرية (السليت) الحجر المستخدم في مطعم "دِن"، بينما تعمل المشربيات الرقيقة الممتدة على طول الممر على مزج الضوء والظل كما في حديقة داخلية. صُنع السقف من الخيزران التايواني، أما المقاعد فقد أنجزها حرفيون في تاينان. وتتيح منصة العمل المفتوحة لعدة طهاة العمل في الوقت ذاته. أُنجز المشروع في ديسمبر 2020.

The Recognition

About the جائزة A' Design Award البرونزية

Sho التصميم الداخلي لمطعم هو فائز بجائزة A' Design Award البرونزية، وهي تقدير رفيع المكانة يُمنح للتصاميم المتميزة التي تتسم بالإبداع والبراعة وحدة الذكاء. والفائزون بالبرونزية مصنوعات بارعة بوفرة ومبدعة بصورة لافتة، تؤكد الخبرة الواسعة والخيال وسعة الحيلة لدى مصمميها. ويُتوقع أن يكون Sho التصميم الداخلي لمطعم قطعة عالية التقدير ومحل إعجاب وحب، شديدة الاحترافية والابتكار. وهذا التصميم الفائز بجائزة A' Design Award البرونزية يتبنى أفضل الممارسات في الفن والعلم والتصميم والتكنولوجيا، ويتميز بعنايته بالتفاصيل. ويلبّي Sho التصميم الداخلي لمطعم الاحتياجات على أفضل وجه، ويلامس الرغبات، ويأسر المشاعر، ويستثير الفضول.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The head restaurant Den in Tokyo is inspired by ryotie, a traditional Japanese style restaurant. Instead of being restricted by traditions, Den connects itself to the world with innovation and a sense of humor. Taiwan-based branch Sho carries on the elements.
Dimensions & Packaging: The project is 220 square meter.
Tags: Restaurant, Commercial, Interior Design, Space, Design
Production Technology: The yakisugi ban at the main entry may seem rough, but on the second look you’ll find that it connects with metal hardware beautifully, carving out a Japanese-garden-like entry in a modern architecture.
Design Challenge: Walking into the room, however, brightness and openness play strong contrast and tell a different narrative. At the ryotei a set of cypress counter lies, separating the space into dining area and working area. The whitewash lime wall and the niches show the essence of the space: simplicity. In a traditional ryotie, the working station is usually small and multilevel. Yet here in Sho, the station in opened up where chefs can work smoothly without bumping into each other. This also fits the new multiplex trend in Japanese cuisine.
Research: The celling is made of bamboos from Taiwan, reforming into a design that reminds the viewers not only subtle impressions of a wooden cabinet but also a sense of modern neatness. The seats with a Nordic style design are customized by craftsmen in Tainan. Different cultures blending in perfectly with each other in Sho, representing the exclusive spirit and the braveness to explore on this land.
Inspiration: True flavor is found in unseasoned food. Chinese writer Hong said in his book Vegetable Roots. However, this concept seems to be more practiced in Japanese cuisine.
Project Duration: The project finished in December 2020 in Kaohsiung, Taiwan.
Operation Flow: The slate on floor in intended to remind people of the Oya slates used in Den. Going through the path and then upstairs, thin lattices on the side blur the line between light and shadow. The route from entry to the entrance is an indoor teien experience, which represents the faint ambience in a Japanese garden.
Team Members: Designer: Hsin-Feng Lin
Designer: Chia-Yen Wei
Designer: Wei-Lin Wu
Image Credits: Image #1-5: Photographer Kevin Wu, Sho, 2020