Kanizushi Kato مطعم سوشي by Takahiro Todoroki is a highly esteemed winner of the very prestigious 2024 جائزة A' Design Award البرونزية in تصميم الفضاءات الداخلية والمعارض Competition Category.
برونزالتصميم الداخلي· 2024
Kanizushi Kato مطعم سوشي
Client: Kitagunikaranookurimono Inc.
جائزة A' Design Award البرونزية Winner in التصميم الداخلي Category
Verified Award Winner
Verify Award Status for #158705The Design
About Kanizushi Kato مطعم سوشي
"كانيزوشي كاتو" هو مطعم سوشي يقع في نيسيكو بمنطقة هوكايدو في اليابان. يقدّم المطعم أطباق السوشي وسرطان البحر والمأكولات اليابانية لزوّار دوليين في أحد منتجعات التزلج. يستلهم التصميم زخارف شعب الآينو وعمارة المعابد اليابانية وهيئة جبل يوتِي. وقد استُخدمت الأخشاب المحلية في جميع أرجاء المكان، حيث يتألف هيكل السقف من خشب الأرز المحلي، بينما صُنع المنضدة (الكاونتر) من خشب السرو الياباني الصلب وفق تقنيات النجارة التقليدية الخاصة بالمعابد. ويستحضر ممرٌّ مكسوّ بالجص صورة كوخ الثلج "كاماكورا"، في حين تغطي رقائق الذهب سقف الغرفة الخاصة وفواصلها. كما يتيح بارٌ عند المدخل للضيوف الاستمتاع بالمشروبات أثناء الانتظار.
The Recognition
About the جائزة A' Design Award البرونزية
Kanizushi Kato مطعم سوشي هو فائز بجائزة A' Design Award البرونزية، وهي تقدير رفيع المكانة يُمنح للتصاميم المتميزة التي تتسم بالإبداع والبراعة وحدة الذكاء. والفائزون بالبرونزية مصنوعات بارعة بوفرة ومبدعة بصورة لافتة، تؤكد الخبرة الواسعة والخيال وسعة الحيلة لدى مصمميها. ويُتوقع أن يكون Kanizushi Kato مطعم سوشي قطعة عالية التقدير ومحل إعجاب وحب، شديدة الاحترافية والابتكار. وهذا التصميم الفائز بجائزة A' Design Award البرونزية يتبنى أفضل الممارسات في الفن والعلم والتصميم والتكنولوجيا، ويتميز بعنايته بالتفاصيل. ويلبّي Kanizushi Kato مطعم سوشي الاحتياجات على أفضل وجه، ويلامس الرغبات، ويأسر المشاعر، ويستثير الفضول.
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
- Dimensions & Packaging
- The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
- Tags
- sushi,restaurant,Hokkaido
- Production Technology
- We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
- Design Challenge
- Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
- Inspiration
- Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
- Project Duration
- The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
- Image Credits
- Photographer: Katsumi Hirabayashi
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
