In Between Octaves ཉི་ཧོང་རཱ་མེན་ཟ་ཁང་། by Che Yung Kung is a highly esteemed winner of the very prestigious 2025 A' Design Award ཟངས་ཀྱི་བྱ་དགའ in ནང་བཟོ་དང་འགྲེམས་སྟོན་བཟོ་བཀོད། Competition Category.
ཟངསནང་བཟོ།· 2025
In Between Octaves ཉི་ཧོང་རཱ་མེན་ཟ་ཁང་།
Client: Synergy Collective Catering Ltd.
A' Design Award ཟངས་ཀྱི་བྱ་དགའ Winner in ནང་བཟོ། Category
- 12,469
- Verified Award Winner
- Verify Award Status for #162476
The Design
About In Between Octaves ཉི་ཧོང་རཱ་མེན་ཟ་ཁང་།
འདི་ནི་ནུབ་ཕྱོགས་སྒྱུར་བཅོས་ཀྱི་ཉོ་ཚོང་ཁང་ཆེན་པོའི་ནང་དུ་ཤར་ཕྱོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་སྟེང་གི་སྒྲིག་འཇུག་བྱས་པའི་བཀོད་སྒྲིག་ལས་འཆར་ཞིག་རེད། སྤྱི་ཡོངས་བར་སྣང་གི་ཁ་དོག་བརྒྱུད་རིམ་ནི་གཙོ་བོར་དཀར་པོ་དང་ཤིང་གི་རི་མོ་ཡིན། ལག་རིས་ཡིག་གཟུགས་ཀྱི་སྒྲོན་མེའི་གྲལ་ཐིག་བེད་སྤྱད་ནས་ཕྱི་རོལ་བཟོ་སྐྱེད་ཁང་དང་ཟ་ཁང་གི་ས་ཁོངས་རོལ་དབྱངས་ཀྱི་གཞུང་ལྟར་སྒྲིག་འགོད་བྱས་ཡོད། རཱ་མེན་གྱི་མཁས་པ་རྣམས་ཀྱིས་ཨི་ཤོ་ཀེན་མེ་ཡི་སེམས་ཤུགས་ཀྱིས་བཟོས་སྒྲུབ་བྱེད། མགྲོན་པོ་རྣམས་གྲལ་བཙུགས་པ་ནས་ཟ་མཇུག་བར་དུ་རཱ་མེན་དང་ཚུ་ཀེ་མེན་ལ་དགའ་བ་བསྟན་ཡོད་པ་དེ་ནི་བར་སྣང་དུ་འཁྱུག་པའི་སྐད་ཀྱི་གདངས་སྙན་མོ་ལྟ་བུ་རེད། བར་སྣང་གི་གཞུང་གདངས་དབར་གྱི་སྒྲ་རྒྱན་གྱིས་དེང་རབས་ཀྱི་ཉི་ཧོང་བར་སྣང་གི་རྒྱུན་ཐག་མེད་པར་འཁྲབ་སྟོན་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
The Recognition
About the A' Design Award ཟངས་ཀྱི་བྱ་དགའ
In Between Octaves ཉི་ཧོང་རཱ་མེན་ཟ་ཁང་། ནི་ A' Design Award ཟངས་ཀྱི་བྱ་དགའི་ཐོབ་པ་པོ་ཡིན། དེ་ནི་གསར་གཏོད། བློ་གྲོས་དང་ཤེས་རབ་ལ་ཁྱད་པར་དུ་འཕགས་པའི་ཌི་ཟའི་ན་ཁྱད་འཕགས་ཅན་རྣམས་ལ་སྤྲོད་པའི་ངོས་འཛིན་ཧ་ཅང་གཟེངས་ཆེ་བ་ཞིག་ཡིན། ཟངས་ཀྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་མཁན་ནི་ཧ་ཅང་མཁས་པ་དང་ངོ་མཚར་ཆེ་བའི་གསར་གཏོད་ཅན་གྱི་ཚོང་དངོས་ཡིན་ཞིང་རང་གི་ཌི་ཟའི་ན་པའི་ཉམས་མྱོང་རྒྱ་ཆེ་བ། ཡིད་དཔྱོད་དང་ཐབས་ཤེས་ལ་ཁག་འཛིན། In Between Octaves ཉི་ཧོང་རཱ་མེན་ཟ་ཁང་། ནི་རིན་ཐང་ཆེན་པོ་ཅན། བསྟོད་པ་ཐོབ་པ་དང་བརྩེ་བའི་དངོས་པོ། ཆེད་ལས་དང་གསར་གཏོད་ཁྱད་པར་ཅན་ཡིན་པར་རེ། A' Design Award ཟངས་ཀྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་པའི་ཌི་ཟའི་ན་འདིས་སྒྱུ་རྩལ། ཚན་རིག ཌི་ཟའི་ན་དང་ལག་རྩལ་ནང་ལག་ལེན་བཟང་ཤོས་ཟླ་སྒྲིལ་ཞིང་ཁྱད་ཆོས་ཆུང་ཆུང་ལ་ཡིད་ཁུར་བས་ཁྱད་འཕགས། In Between Octaves ཉི་ཧོང་རཱ་མེན་ཟ་ཁང་། ཡིས་དགོས་མཁོ་ལེགས་པར་སྒྲུབ། འདོད་པ་ལ་རེག ཚོར་བ་ཡིད་འཕྲོག་ཅིང་ཤེས་འདོད་འགུགས།
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- In a westernized shopping mall, we incorporate oriental elements into the space.
Through architectural manipulation technique, a grid sequence is created where the central axis runs through the space, creating a relationship between the new and old parallel axes. An array of hand-written calligraphy lanterns is used to frame the outer kitchen and dining areas like a musical score.
Notes continuously perform the contemporary Japanese space with sound tracks between the spatial scores. - Dimensions & Packaging
- Space area 74 square meters
- Tags
- Isshokenmei, Ramen, Japanese, Japan, 03dimensionsdesign, Octaves, Note, melody, Tsukemen, Issyokemen
- Production Technology
- We made the following attempts to visualize the spatial atmosphere we want to convey:
1. Open kitchen bar with sliding window
2. Wooden trusses with atmospheric lighting
3. Stainless steel square expanded mesh to add details to the truss facade
4. Facade metal grille and wooden grille
5. Long wall tiles extend against textured white wallpaper
6. Long linear wall washer
7. Handwritten Japanese calligraphy lantern
8. The looming floor-to-ceiling glass
9. Brand logo styling lamp with clear details - Design Challenge
- We must complete the construction within 45 days to catch up with the Christmas events in the area where the restaurant is located.
- Research
- The ramen shop owner insists on using natural ingredients such as pork bones to cook the secret soup every week, in order to let gourmets taste the delicious soup.
The owner told us, when we think back to eating ramen in Japan, we remember how lucky we were to get seats at the counter. The way they shook the noodles, accompanied by their spirited shouts, made us even more excited for the ramen to be served.
How to make this space reflect the focused spirit of ramen chef is our goal. - Inspiration
- When we think back to eating ramen in Japan, we remember how lucky we were to get seats at the counter. From there, we could closely observe the ramen artisans meticulously preparing each bowl. The way they shook the noodles, accompanied by their spirited shouts, made us even more excited for the ramen to be served.
- Project Duration
- The project was designed in October 2022.
The project began construction in November 2022.
The restaurant had a trial operation in December 2022.
The restaurant officially opened in January 2023 in New Taipei City, Taiwan. - Operation Flow
- When customers enter the store, you can observe the ramen chef's preparation process due to the open kitchen. The sound of the ramen chef shaking the noodles and his spirited shouting make people look forward to the ramen being served.
The inner and outer kitchens form an O-shaped circulation line through two food delivery ports, allowing for smooth execution of food preparation, soup making, meal delivery, recycling, and cleaning.
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
