Freshmore Potravina od Shanghai Finc Bio-Tech Inc.

Dílo Freshmore Potravina od designéra Shanghai Finc Bio-Tech Inc. je vysoce ceněným vítězem prestižní soutěže 2024 Zlatá cena A' Design Award v kategorii Kulinářské umění.

ZlatoKulinářské umění· 2024

Freshmore Potravina

od Shanghai Finc Bio-Tech Inc.

Klient: Shanghai Finc Bio-Tech Inc

Držitel ocenění Zlatá cena A' Design Award v kategorii Kulinářské umění

404,142

Ověřený držitel ocenění

Ověřit stav ocenění pro #152012

Zobrazit na A' Design Award Tisková zpráva Odznak ocenění

Barvy

Design

O designu Freshmore Potravina

Tento projekt pracuje se surovými typy jedlých hub (krabí houba, bílá nefritová houba) a komplexně zohledňuje požadavky trhu na vzhled, čerstvost, chuť, výživu, trvanlivost, náklady, jednoduchou obsluhu i automatizaci. Zahrnuje rozsáhlé hybridní kombinace v rámci návrhu, testování mnoha nových kmenů a využívá intenzivní systematický přístup k výběru a párování. Celý výzkum a vývoj má za cíl zachovat chuť této potraviny, zdravé složení a zároveň dodržovat principy udržitelného rozvoje.

Ocenění

O ocenění Zlatá cena A' Design Award

Freshmore Potravina je vítězem Zlaté ceny A' Design Award, nesmírně prestižního uznání udělovaného prvotřídním, úžasným a vynikajícím designům. Zlatí vítězové jsou mimořádně inovativní, vysoce vizionářské a oslnivě okouzlující výtvory, které odrážejí génia, moudrost a um svých designérů. Očekává se, že Freshmore Potravina bude vysoce oceňovaným, trendy udávajícím a monumentálním vynálezem, který přináší dosud nevídanou hodnotu. Tento design, který získal Zlatou cenu A' Design Award, je velkolepý, respektovaný projekt, který velmi prospívá a posouvá hranice umění, vědy, designu a technologií. Freshmore Potravina vyvolává silné pocity touhy, probouzí vášeň, podporuje kreativitu a fascinuje nás.

Za designem

Tiskový balíček

Údaje o autorech, členech týmu a technické detaily poskytnuté designérem.

Jedinečné vlastnosti: Finc-B-8031 and finc-W-247 are new edible mushroom varieties developed by Shanghai Finc Bio-tech through independent research and development. They are respectively the Crab Mushroom and White Jade Mushroom. The development of these new varieties was accomplished through conventional breeding methods, molecular-assisted breeding, RAPD-SCAR identification, SSR identification, and MNP identification techniques.
Rozměry a balení: The packaging specifications of this product include the following types Depth 155 × Width75 × Height 75mm,Depth 185 × Width125 × Height 95mm,Depth 175 × Width105 × Height 35mm,Depth 200 × Width120 × Height 90mm
Štítky: Health, Sustainability, Edible Mushrooms, Balanced Diet, Alutamic acid,Aspartic acid
Výrobní technologie: In the process of product development, we aimed to meet the market demands for appearance, freshness, taste, and nutritional value, while also considering factors such as cultivation cycle and cost-effectiveness for large-scale cultivation. We conducted numerous breeding experiments and continuously tested new strains, employing a trial and error approach to select and match the most suitable ones. As a result, we identified finc -B- 8031 for Crab Mushroom and finc-W-247 for White Jade Mushroom, which best met the desired criteria.
Designová výzva: The new varieties of Crab Meat Mushroom and White Jade Mushroom have been developed to maintain a thick meat-like texture and a loose structure to absorb the broth for a richer overall flavor. The enhancement of nutritional content is also one of the important concepts of this research and development. The Crab Meat and White Jade mushrooms are rich in protein, containing not only 18 essential amino acids, but also vitamins and trace elements, the most unique of which is vitamin D, which is almost absent in other general vegetables.
Výzkum: In order to facilitate the successful implementation of this research and development, we have established an intelligent factory system. This system allows for real time data collection, providing timely insights into the production and quality status of the workshop. The execution of production plans is promptly fed back to the Enterprise Resource Planning system, eliminating the black box of the production process and achieving transparency.
Inspirace: In 2000, an investment team with a vision of contributing to the industry and scientists reached a consensus to collaborate and establish a factory. They successfully transformed the research achievements on Shiitake mushrooms into high-quality agricultural products with a strong market presence, achieving a breakthrough in the industrial cultivation of Shiitake mushrooms in China. The endeavor also led to deeper exploration and advancements in scientific research and development in the field of Shiitake mushrooms.
Doba trvání projektu: The project started in 2020 in China and finished in 2023
Provozní postup: In terms of sustainable development, we utilize agricultural organic waste such as crop straw, corn cobs, cottonseed shells, sawdust, cow dung, and chicken manure as raw materials for the production of edible mushroom products.
Členové týmu: Quanquan Chen, Yang Liao
Autoři fotografií: Quanquan Chen