Sho Εσωτερικός Σχεδιασμός Εστιατορίου by Variety Enterprise Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 Χάλκινο Βραβείο A' Design Award in Σχεδιασμός Εσωτερικών Χώρων και Εκθέσεων Competition Category.
ΧάλκινοΕσωτερική Διακόσμηση· 2021
Sho Εσωτερικός Σχεδιασμός Εστιατορίου
by Variety Enterprise Co., Ltd
Client: Variety Enterprise Co., Ltd
Χάλκινο Βραβείο A' Design Award Winner in Εσωτερική Διακόσμηση Category
Verified Award Winner
Verify Award Status for #119459The Design
About Sho Εσωτερικός Σχεδιασμός Εστιατορίου
Το Sho είναι ένα εσωτερικό ιαπωνικού εστιατορίου στο Καοσιούνγκ της Ταϊβάν, με εμβαδόν 220 τετραγωνικών μέτρων. Ο σχεδιασμός συνεχίζει το πνεύμα του Den στο Τόκιο, το οποίο αντλεί έμπνευση από το ryotei, ένα παραδοσιακό ιαπωνικό εστιατόριο-κατοικία. Καμένες σανίδες κέδρου και μεταλλικά εξαρτήματα διαμορφώνουν την κύρια είσοδο. Το δάπεδο από πλάκες σχιστόλιθου παραπέμπει στην πέτρα που χρησιμοποιήθηκε στο Den, ενώ λεπτά καφασωτά κατά μήκος του διαδρόμου συγχέουν το φως και τη σκιά όπως σε έναν εσωτερικό κήπο. Η οροφή είναι κατασκευασμένη από ταϊβανέζικο μπαμπού, και τα καθίσματα φτιάχτηκαν από τεχνίτες στο Τainan. Ο ανοιχτός χώρος εργασίας επιτρέπει σε πολλούς σεφ να δουλεύουν ταυτόχρονα. Το έργο ολοκληρώθηκε τον Δεκέμβριο του 2020.
The Recognition
About the Χάλκινο Βραβείο A' Design Award
Το σχέδιο Sho Εσωτερικός Σχεδιασμός Εστιατορίου κέρδισε το Χάλκινο Βραβείο A' Design Award, μια ιδιαίτερα διακεκριμένη αναγνώριση που απονέμεται σε εξαιρετικά σχέδια που διακρίνονται για τη δημιουργικότητα, την εφευρετικότητα και την οξυδέρκεια. Οι νικητές του Χάλκινου Βραβείου είναι άρτια επιδέξια και εντυπωσιακά δημιουργικά τεχνουργήματα που επιβεβαιώνουν την τεράστια εμπειρία, τη φαντασία και την εφευρετικότητα των σχεδιαστών τους. Το σχέδιο Sho Εσωτερικός Σχεδιασμός Εστιατορίου αναμένεται να είναι ένα πολύ εκτιμημένο, θαυμαστό και αγαπημένο αντικείμενο, αξιοσημείωτα επαγγελματικό και καινοτόμο. Αυτό το σχέδιο που βραβεύτηκε με το Χάλκινο Βραβείο A' Design Award ενσωματώνει τις βέλτιστες πρακτικές στην τέχνη, την επιστήμη, τον σχεδιασμό και την τεχνολογία και είναι εξαιρετικό για την προσοχή του στη λεπτομέρεια. Το σχέδιο Sho Εσωτερικός Σχεδιασμός Εστιατορίου ικανοποιεί υπέροχα τις ανάγκες, αγγίζει τις επιθυμίες, γοητεύει τα συναισθήματα και προσελκύει την περιέργεια.
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- The head restaurant Den in Tokyo is inspired by ryotie, a traditional Japanese style restaurant. Instead of being restricted by traditions, Den connects itself to the world with innovation and a sense of humor. Taiwan-based branch Sho carries on the elements.
- Dimensions & Packaging
- The project is 220 square meter.
- Tags
- Restaurant, Commercial, Interior Design, Space, Design
- Production Technology
- The yakisugi ban at the main entry may seem rough, but on the second look you’ll find that it connects with metal hardware beautifully, carving out a Japanese-garden-like entry in a modern architecture.
- Design Challenge
- Walking into the room, however, brightness and openness play strong contrast and tell a different narrative. At the ryotei a set of cypress counter lies, separating the space into dining area and working area. The whitewash lime wall and the niches show the essence of the space: simplicity. In a traditional ryotie, the working station is usually small and multilevel. Yet here in Sho, the station in opened up where chefs can work smoothly without bumping into each other. This also fits the new multiplex trend in Japanese cuisine.
- Research
- The celling is made of bamboos from Taiwan, reforming into a design that reminds the viewers not only subtle impressions of a wooden cabinet but also a sense of modern neatness. The seats with a Nordic style design are customized by craftsmen in Tainan. Different cultures blending in perfectly with each other in Sho, representing the exclusive spirit and the braveness to explore on this land.
- Inspiration
- True flavor is found in unseasoned food. Chinese writer Hong said in his book Vegetable Roots. However, this concept seems to be more practiced in Japanese cuisine.
- Project Duration
- The project finished in December 2020 in Kaohsiung, Taiwan.
- Operation Flow
- The slate on floor in intended to remind people of the Oya slates used in Den. Going through the path and then upstairs, thin lattices on the side blur the line between light and shadow. The route from entry to the entrance is an indoor teien experience, which represents the faint ambience in a Japanese garden.
- Team Members
- Designer: Hsin-Feng Lin
Designer: Chia-Yen Wei
Designer: Wei-Lin Wu - Image Credits
- Image #1-5: Photographer Kevin Wu, Sho, 2020
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
