Up Down Grill Φορητός Φούρνος by Takashi Sekimitsu

Up Down Grill Φορητός Φούρνος by Takashi Sekimitsu is a highly esteemed winner of the very prestigious 2024 Χάλκινο Βραβείο A' Design Award in Σχεδιασμός Εξοπλισμού Κατασκήνωσης και Υπαίθριου Εξοπλισμού Competition Category.

ΧάλκινοΕξοπλισμός Κατασκήνωσης· 2024

Up Down Grill Φορητός Φούρνος

by Takashi Sekimitsu

Client: Norinori Life

Χάλκινο Βραβείο A' Design Award Winner in Εξοπλισμός Κατασκήνωσης Category

31,741

Verified Award Winner

Verify Award Status for #152929

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Up Down Grill Φορητός Φούρνος

Φορητός φούρνος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μία μόνο πηγή θερμότητας στο πάνω και το κάτω μέρος για γρήγορη προθέρμανση και απόλαυση BBQ κ.λπ. Το ξύλινο πλαίσιο το καθιστά ελαφρύ και ασφαλές στο άγγιγμα κατά τη χρήση. Τα ανοίγματα εξαερισμού μεταξύ του ξύλινου πλαισίου και του φούρνου επιτρέπουν την ολοκλήρωση της προθέρμανσης σε περίπου 20 λεπτά χωρίς χρήση ανεμιστήρα λόγω του φαινομένου καμινάδας. Το καπάκι, που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως τραπέζι, επιτρέπει την ασφαλή κατάσβεση της φωτιάς καλύπτοντας απλώς τα ανοίγματα εξαερισμού. Το κύριο σώμα και το ξύλινο πλαίσιο μπορούν να διαχωριστούν ώστε τα μεταλλικά μέρη να πλυθούν εξολοκλήρου.

The Recognition

About the Χάλκινο Βραβείο A' Design Award

Το σχέδιο Up Down Grill Φορητός Φούρνος κέρδισε το Χάλκινο Βραβείο A' Design Award, μια ιδιαίτερα διακεκριμένη αναγνώριση που απονέμεται σε εξαιρετικά σχέδια που διακρίνονται για τη δημιουργικότητα, την εφευρετικότητα και την οξυδέρκεια. Οι νικητές του Χάλκινου Βραβείου είναι άρτια επιδέξια και εντυπωσιακά δημιουργικά τεχνουργήματα που επιβεβαιώνουν την τεράστια εμπειρία, τη φαντασία και την εφευρετικότητα των σχεδιαστών τους. Το σχέδιο Up Down Grill Φορητός Φούρνος αναμένεται να είναι ένα πολύ εκτιμημένο, θαυμαστό και αγαπημένο αντικείμενο, αξιοσημείωτα επαγγελματικό και καινοτόμο. Αυτό το σχέδιο που βραβεύτηκε με το Χάλκινο Βραβείο A' Design Award ενσωματώνει τις βέλτιστες πρακτικές στην τέχνη, την επιστήμη, τον σχεδιασμό και την τεχνολογία και είναι εξαιρετικό για την προσοχή του στη λεπτομέρεια. Το σχέδιο Up Down Grill Φορητός Φούρνος ικανοποιεί υπέροχα τις ανάγκες, αγγίζει τις επιθυμίες, γοητεύει τα συναισθήματα και προσελκύει την περιέργεια.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: This product has a special three-layer structure: an outer layer of air, insulation material, and wood. It effectively retains heat and prevents burns. There are no similar products available. The insulation design allows the oven to make the most of a single heat source, enabling users to cook in the lower section while enjoying BBQ or pot cooking in the upper section. The removable upper fire bed makes charcoal cleanup easy.
Dimensions & Packaging: size: 40cm x 40cm x 32 cm
weight: 16kg
material: Stainless steel (SUS304), aluminum, wood (white ash), pottery
Tags: oven, grill, outdoor, camping, heatinsulation
Production Technology: To ensure that even family members can use the kiln safely, insulation and wood frame make it lightweight and safe to touch during use. The ventilation openings between the wood frame and the oven provide a chimney effect that allows the oven to reach a pizza baking temperature in about 20 minutes without fanning it with a fan. The wood frame is assembled in a way that allows expansion due to heat to escape, and is black in color, which is compatible with metal and does not show dirt. To reduce the burden of cleanup, the lid, which can also be used as a table, can be used as a fire extinguishing lid by closing the ventilation openings when it is covered. The main body and wood frame can be separated so that the metal part can be washed entirely for hygienic and long-lasting use.
Design Challenge: Since the wood frame was adopted to make the oven lightweight and safe at the same time, it was necessary to prevent the wood from burning even under conditions where the oven section reaches 400 degrees Celsius or higher. In addition to the use of special heat-insulating materials, a structure was studied to prevent the hot metal parts from coming into direct contact with the wood.
Research: Interviews with Italian chefs defined the development requirements (oven over 350 degrees Celsius, under 20 kg, under 200,000 yen) because there were no safe ovens that could be carried around. In addition, a wood frame was adopted because user interviews indicated that they were concerned about the presence of children and pets at barbecues and other events. After creating a prototype and conducting user tests, some users expressed a desire to use the oven in home gardens and resorts, so a luxurious design with a black base that would fit in with such settings was created and commercialized.
Inspiration: Noridomi Ironworks is a company that makes handmade, custom-made sluice gates and industrial machinery. Taking advantage of their craftsmanship to create highly original metal products, they collaborated with local furniture designers to develop a grill that allows for easy barbecuing and oven cooking in home gardens and balconies.
Project Duration: This product was launched in Japan on June 1, 2022
Operation Flow: The Up-down Grill is a portable oven grill with a unique insulated structure that uses heat from both above and below, enabling a variety of cooking in a single unit. 350-400 degrees Celsius, similar to a brick pizza oven, and the far-infrared effect of the Hasami-ware pizza stone enables authentic pizza to be cooked in 2 minutes. A griddle and heat-resistant plate can also be inserted, allowing you to enjoy various dishes other than pizza. The wood frame keeps the surface temperature from rising, making it safe for children and pets.
Patents: This product is patent pending (Patent Application 2023-011315, filed 1/27/2023) by Noritomi Ironworks Co.
Team Members: Derector: Kenzo Noridomi
Assistant Director: Kentaro Kawakubo
Creator: Shigeru Yamada
Designer: Takashi Sekimitsu
Image Credits: Image #1: Photographer Tsuneharu Doi, Up Down Grill, 2023.
Image #2: Photographer Tsuneharu Doi, Up Down Grill, 2023.
Image #3: Director Kenzo Noridomi, Up Down Grill, 2023.
Image #4: Director Kenzo Noridomi, Up Down Grill, 2023.
Image #5: Director Kenzo Noridomi, Up Down Grill, 2023.