In Between Octaves Ιαπωνικό Εστιατόριο Ράμεν by Che Yung Kung is a highly esteemed winner of the very prestigious 2025 Χάλκινο Βραβείο A' Design Award in Σχεδιασμός Εσωτερικών Χώρων και Εκθέσεων Competition Category.
ΧάλκινοΕσωτερική Διακόσμηση· 2025
In Between Octaves Ιαπωνικό Εστιατόριο Ράμεν
Client: Synergy Collective Catering Ltd.
Χάλκινο Βραβείο A' Design Award Winner in Εσωτερική Διακόσμηση Category
Verified Award Winner
Verify Award Status for #162476The Design
About In Between Octaves Ιαπωνικό Εστιατόριο Ράμεν
Αυτό είναι ένα σχεδιαστικό έργο που ενσωματώνει ανατολικά στοιχεία σε ένα δυτικοποιημένο εμπορικό κέντρο. Το συνολικό χρωματικό σύστημα του χώρου βασίζεται κυρίως στο λευκό και τις ξύλινες υφές. Μια σειρά από φανάρια με χειρόγραφη καλλιγραφία χρησιμοποιείται για να πλαισιώσει την ανοιχτή κουζίνα και τους χώρους εστίασης σαν μια μουσική παρτιτούρα. Οι σεφ του ράμεν μαγειρεύουν με το πνεύμα του Ισοκενμέι. Από τη στιγμή που κάνουν ουρά μέχρι το τέλος του γεύματός τους, οι επισκέπτες εκδηλώνουν την αγάπη τους για το ράμεν και το Τσουκεμέν, όπως μια όμορφη μελωδία που αντηχεί στο χώρο. Οι νότες ερμηνεύουν συνεχώς τον σύγχρονο ιαπωνικό χώρο με ηχητικά κομμάτια ανάμεσα στις χωρικές παρτιτούρες.
The Recognition
About the Χάλκινο Βραβείο A' Design Award
Το σχέδιο In Between Octaves Ιαπωνικό Εστιατόριο Ράμεν κέρδισε το Χάλκινο Βραβείο A' Design Award, μια ιδιαίτερα διακεκριμένη αναγνώριση που απονέμεται σε εξαιρετικά σχέδια που διακρίνονται για τη δημιουργικότητα, την εφευρετικότητα και την οξυδέρκεια. Οι νικητές του Χάλκινου Βραβείου είναι άρτια επιδέξια και εντυπωσιακά δημιουργικά τεχνουργήματα που επιβεβαιώνουν την τεράστια εμπειρία, τη φαντασία και την εφευρετικότητα των σχεδιαστών τους. Το σχέδιο In Between Octaves Ιαπωνικό Εστιατόριο Ράμεν αναμένεται να είναι ένα πολύ εκτιμημένο, θαυμαστό και αγαπημένο αντικείμενο, αξιοσημείωτα επαγγελματικό και καινοτόμο. Αυτό το σχέδιο που βραβεύτηκε με το Χάλκινο Βραβείο A' Design Award ενσωματώνει τις βέλτιστες πρακτικές στην τέχνη, την επιστήμη, τον σχεδιασμό και την τεχνολογία και είναι εξαιρετικό για την προσοχή του στη λεπτομέρεια. Το σχέδιο In Between Octaves Ιαπωνικό Εστιατόριο Ράμεν ικανοποιεί υπέροχα τις ανάγκες, αγγίζει τις επιθυμίες, γοητεύει τα συναισθήματα και προσελκύει την περιέργεια.
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- In a westernized shopping mall, we incorporate oriental elements into the space.
Through architectural manipulation technique, a grid sequence is created where the central axis runs through the space, creating a relationship between the new and old parallel axes. An array of hand-written calligraphy lanterns is used to frame the outer kitchen and dining areas like a musical score.
Notes continuously perform the contemporary Japanese space with sound tracks between the spatial scores. - Dimensions & Packaging
- Space area 74 square meters
- Tags
- Isshokenmei, Ramen, Japanese, Japan, 03dimensionsdesign, Octaves, Note, melody, Tsukemen, Issyokemen
- Production Technology
- We made the following attempts to visualize the spatial atmosphere we want to convey:
1. Open kitchen bar with sliding window
2. Wooden trusses with atmospheric lighting
3. Stainless steel square expanded mesh to add details to the truss facade
4. Facade metal grille and wooden grille
5. Long wall tiles extend against textured white wallpaper
6. Long linear wall washer
7. Handwritten Japanese calligraphy lantern
8. The looming floor-to-ceiling glass
9. Brand logo styling lamp with clear details - Design Challenge
- We must complete the construction within 45 days to catch up with the Christmas events in the area where the restaurant is located.
- Research
- The ramen shop owner insists on using natural ingredients such as pork bones to cook the secret soup every week, in order to let gourmets taste the delicious soup.
The owner told us, when we think back to eating ramen in Japan, we remember how lucky we were to get seats at the counter. The way they shook the noodles, accompanied by their spirited shouts, made us even more excited for the ramen to be served.
How to make this space reflect the focused spirit of ramen chef is our goal. - Inspiration
- When we think back to eating ramen in Japan, we remember how lucky we were to get seats at the counter. From there, we could closely observe the ramen artisans meticulously preparing each bowl. The way they shook the noodles, accompanied by their spirited shouts, made us even more excited for the ramen to be served.
- Project Duration
- The project was designed in October 2022.
The project began construction in November 2022.
The restaurant had a trial operation in December 2022.
The restaurant officially opened in January 2023 in New Taipei City, Taiwan. - Operation Flow
- When customers enter the store, you can observe the ramen chef's preparation process due to the open kitchen. The sound of the ramen chef shaking the noodles and his spirited shouting make people look forward to the ramen being served.
The inner and outer kitchens form an O-shaped circulation line through two food delivery ports, allowing for smooth execution of food preparation, soup making, meal delivery, recycling, and cleaning.
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
