Gilsang 7days Κιτ Οικιακής Ζυθοποίησης by Geumpung Brewery Co., Ltd

Gilsang 7days Κιτ Οικιακής Ζυθοποίησης by Geumpung Brewery Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2026 Χάλκινο Βραβείο A' Design Award in Σχεδιασμός Τροφίμων, Ποτών και Μαγειρικών Τεχνών Competition Category.

ΧάλκινοΜαγειρική Τέχνη· 2026

Gilsang 7days Κιτ Οικιακής Ζυθοποίησης

by Geumpung Brewery Co., Ltd

Client: Geumpung Brewery

Χάλκινο Βραβείο A' Design Award Winner in Μαγειρική Τέχνη Category

23,880

Verified Award Winner

Verify Award Status for #176872

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Gilsang 7days Κιτ Οικιακής Ζυθοποίησης

Το Gilsang 7days είναι ένα κιτ οικιακής παρασκευής για μακγκόλι, ένα παραδοσιακό κορεατικό ποτό από ρύζι. Το κιτ προσαρμόζει μια συνταγή από το Sanga Yorok, ένα κορεατικό γαστρονομικό κείμενο του 15ου αιώνα, σε μια απλή διαδικασία επτά ημερών. Προμαγειρεμένος χυλός και ρύζι στον ατμό παρέχονται σε σφραγισμένα δοχεία, μαζί με νουρούκ και ένα ύφασμα διήθησης, ώστε να απαιτείται ελάχιστη προετοιμασία. Η αποστείρωση σε υψηλή θερμοκρασία εξασφαλίζει την ασφάλεια και μεγάλη διάρκεια ζωής. Η συσκευασία είναι κατασκευασμένη από φιλικό προς το περιβάλλον χαρτί με την υφή παλαιών χειρογράφων, ενώ ένας τυπωμένος κωδικός παραπέμπει σε οδηγούς βίντεο σε διάφορες γλώσσες.

The Recognition

About the Χάλκινο Βραβείο A' Design Award

Το σχέδιο Gilsang 7days Κιτ Οικιακής Ζυθοποίησης κέρδισε το Χάλκινο Βραβείο A' Design Award, μια ιδιαίτερα διακεκριμένη αναγνώριση που απονέμεται σε εξαιρετικά σχέδια που διακρίνονται για τη δημιουργικότητα, την εφευρετικότητα και την οξυδέρκεια. Οι νικητές του Χάλκινου Βραβείου είναι άρτια επιδέξια και εντυπωσιακά δημιουργικά τεχνουργήματα που επιβεβαιώνουν την τεράστια εμπειρία, τη φαντασία και την εφευρετικότητα των σχεδιαστών τους. Το σχέδιο Gilsang 7days Κιτ Οικιακής Ζυθοποίησης αναμένεται να είναι ένα πολύ εκτιμημένο, θαυμαστό και αγαπημένο αντικείμενο, αξιοσημείωτα επαγγελματικό και καινοτόμο. Αυτό το σχέδιο που βραβεύτηκε με το Χάλκινο Βραβείο A' Design Award ενσωματώνει τις βέλτιστες πρακτικές στην τέχνη, την επιστήμη, τον σχεδιασμό και την τεχνολογία και είναι εξαιρετικό για την προσοχή του στη λεπτομέρεια. Το σχέδιο Gilsang 7days Κιτ Οικιακής Ζυθοποίησης ικανοποιεί υπέροχα τις ανάγκες, αγγίζει τις επιθυμίες, γοητεύει τα συναισθήματα και προσελκύει την περιέργεια.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The Gilsang 7days Kit reinterprets the traditional recipe from Sanga Yorok into a modern home-brewing experience. Pre-cooked porridge and rice are provided in sealed containers, accompanied by nuruk and a straining cloth to minimize preparation. The packaging, crafted from eco-friendly paper with textures reminiscent of old manuscripts, incorporates a QR code offering multilingual guidance, reducing printed materials and supporting sustainability.
Dimensions & Packaging: Package Size: 213mm × 92mm × 290mm
Package Material: Eco-friendly paper
Container Material: Polypropylene (PP)
Technical Features: High-temperature sterilization, long-term preservation
Tags: Korean Heritage, DIY Makgeolli, Traditional Recipe, Food Kit, Cultural Experience
Production Technology: The packaging uses eco-friendly paper materials with minimal printing processes, replicating the tactile aesthetics of ancient manuscripts. High-temperature sterilization and sealed packaging ensure safety and long shelf life. A QR code links to multilingual video guides, reducing the need for printed manuals and supporting sustainability.
Design Challenge: The main challenge was to preserve authenticity while adapting the brewing process for modern consumers. By simplifying ingredient preparation and introducing sterilized sealed packaging along with QR-based guidance, the kit balances tradition with modern practicality, laying the foundation for wider cultural adoption of Makgeolli.
Research: The Gilsang 7days Kit simplifies traditional brewing, connecting cultural heritage with modern lifestyles. Pre-packaged ingredients and guided video tutorials allow anyone to craft Makgeolli with ease, fostering accessibility to Korean traditional liquor and contributing to cultural preservation.
Inspiration: This project draws inspiration from Sanga Yorok, a 15th-century Korean culinary text. It seeks to inherit the wisdom and craftsmanship of the past in a modern context, transforming the seemingly complex process of traditional liquor brewing into an accessible hobby. The aesthetics of ancient manuscripts are reflected in the design, while modern conveniences such as pre-prepared ingredients create a unique brewing experience that bridges past and present.
Project Duration: The project began at Geumpung Brewery in Ganghwa, Incheon, in March 2025, completed development in August 2025, and was first launched in September 2025. All production and operations take place at Geumpung Brewery.
Operation Flow: Over seven days, users complete simple steps to brew their own Makgeolli:

Day 1: Mix porridge and nuruk to begin fermentation

Day 2: Add steamed rice to accelerate fermentation

Day 7: Strain with cloth, dilute with water, and enjoy

Step-by-step video guides accessible via QR code ensure even beginners can enjoy an authentic brewing experience.
Image Credits: Image: Photographer White, Gilsang 7days, 2025.