Sho طراحی داخلی رستوران by Variety Enterprise Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 جایزه برنزی A' Design Award in طراحی فضای داخلی و نمایشگاه Competition Category.
برنزداخلی· 2021
Sho طراحی داخلی رستوران
by Variety Enterprise Co., Ltd
Client: Variety Enterprise Co., Ltd
جایزه برنزی A' Design Award Winner in داخلی Category
Verified Award Winner
Verify Award Status for #119459The Design
About Sho طراحی داخلی رستوران
شو یک فضای داخلی رستوران ژاپنی در کائوهسیونگ تایوان است که مساحتی معادل ۲۲۰ متر مربع دارد. این طراحی روح رستوران دن در توکیو را ادامه می‌دهد که از ریوته‌ای، یک خانه غذاخوری سنتی ژاپنی، الهام گرفته است. تخته‌های سرو سوخته و یراق‌آلات فلزی، ورودی اصلی را شکل می‌دهند. کف‌پوش سنگ لوح یادآور سنگی است که در دن به کار رفته، و مشبک‌های نازک در طول مسیر، نور و سایه را همچون یک باغ سرپوشیده در هم می‌آمیزند. سقف از بامبوی تایوانی ساخته شده و صندلی‌ها توسط صنعتگران در تاینان ساخته شده‌اند. ایستگاه کار باز این امکان را فراهم می‌کند که چند سرآشپز به‌طور هم‌زمان کار کنند. این پروژه در دسامبر ۲۰۲۰ به پایان رسید.
The Recognition
About the جایزه برنزی A' Design Award
Sho طراحی داخلی رستوران برنده جایزه برنزی A' Design Award است، شناختی بسیار معتبر که به طراحی‌های برجسته‌ای اعطا می‌شود که با خلاقیت، نبوغ و زیرکی متمایز می‌شوند. برندگان برنز مصنوعاتی بسیار ماهرانه و چشمگیر خلاق‌اند که تجربه گسترده، تخیل و ابتکار طراحان خود را تأیید می‌کنند. از Sho طراحی داخلی رستوران انتظار می‌رود شیئی بسیار ارجمند، ستوده و دوست‌داشتنی باشد که به‌طور چشمگیری حرفه‌ای و نوآورانه است. این طراحی برنده جایزه برنزی A' Design Award بهترین رویه‌ها را در هنر، علم، طراحی و فناوری در خود جمع می‌کند و به سبب توجه به جزئیات برجسته است. Sho طراحی داخلی رستوران نیازها را زیبا برآورده می‌کند، به خواسته‌ها دست می‌زند، احساسات را مجذوب می‌سازد و کنجکاوی را برمی‌انگیزد.
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- The head restaurant Den in Tokyo is inspired by ryotie, a traditional Japanese style restaurant. Instead of being restricted by traditions, Den connects itself to the world with innovation and a sense of humor. Taiwan-based branch Sho carries on the elements.
- Dimensions & Packaging
- The project is 220 square meter.
- Tags
- Restaurant, Commercial, Interior Design, Space, Design
- Production Technology
- The yakisugi ban at the main entry may seem rough, but on the second look you’ll find that it connects with metal hardware beautifully, carving out a Japanese-garden-like entry in a modern architecture.
- Design Challenge
- Walking into the room, however, brightness and openness play strong contrast and tell a different narrative. At the ryotei a set of cypress counter lies, separating the space into dining area and working area. The whitewash lime wall and the niches show the essence of the space: simplicity. In a traditional ryotie, the working station is usually small and multilevel. Yet here in Sho, the station in opened up where chefs can work smoothly without bumping into each other. This also fits the new multiplex trend in Japanese cuisine.
- Research
- The celling is made of bamboos from Taiwan, reforming into a design that reminds the viewers not only subtle impressions of a wooden cabinet but also a sense of modern neatness. The seats with a Nordic style design are customized by craftsmen in Tainan. Different cultures blending in perfectly with each other in Sho, representing the exclusive spirit and the braveness to explore on this land.
- Inspiration
- True flavor is found in unseasoned food. Chinese writer Hong said in his book Vegetable Roots. However, this concept seems to be more practiced in Japanese cuisine.
- Project Duration
- The project finished in December 2020 in Kaohsiung, Taiwan.
- Operation Flow
- The slate on floor in intended to remind people of the Oya slates used in Den. Going through the path and then upstairs, thin lattices on the side blur the line between light and shadow. The route from entry to the entrance is an indoor teien experience, which represents the faint ambience in a Japanese garden.
- Team Members
- Designer: Hsin-Feng Lin
Designer: Chia-Yen Wei
Designer: Wei-Lin Wu - Image Credits
- Image #1-5: Photographer Kevin Wu, Sho, 2020
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
