Kanizushi Kato رستوران سوشی by Takahiro Todoroki is a highly esteemed winner of the very prestigious 2024 جایزه برنزی A' Design Award in طراحی فضای داخلی و نمایشگاه Competition Category.
برنزداخلی· 2024
Kanizushi Kato رستوران سوشی
Client: Kitagunikaranookurimono Inc.
جایزه برنزی A' Design Award Winner in داخلی Category
Verified Award Winner
Verify Award Status for #158705The Design
About Kanizushi Kato رستوران سوشی
کانی‌زوشی کاتو رستورانی سوشی در نیسکو، هوکایدو، ژاپن است. این رستوران در یک استراحتگاه برفی، سوشی، خرچنگ و غذاهای ژاپنی را به بازدیدکنندگان بین‌المللی عرضه می‌کند. طراحی این فضا از الگوهای آینو، معابد ژاپنی و شکل کوه یوتی الهام گرفته است. در سراسر فضا از چوب محلی استفاده شده است؛ سازه سقف از چوب سرو محلی و پیشخوان از چوب توسکای ژاپنی یکپارچه و به شیوه نجاری سنتی معابد ساخته شده است. راهروی گچ‌کاری‌شده یادآور کلبه برفی کاماکورا است و سقف و دیوارهای جداکننده اتاق اختصاصی با ورق طلا پوشیده شده‌اند. بار کنار ورودی به مهمانان امکان می‌دهد در حین انتظار، نوشیدنی خود را میل کنند.
The Recognition
About the جایزه برنزی A' Design Award
Kanizushi Kato رستوران سوشی برنده جایزه برنزی A' Design Award است، شناختی بسیار معتبر که به طراحی‌های برجسته‌ای اعطا می‌شود که با خلاقیت، نبوغ و زیرکی متمایز می‌شوند. برندگان برنز مصنوعاتی بسیار ماهرانه و چشمگیر خلاق‌اند که تجربه گسترده، تخیل و ابتکار طراحان خود را تأیید می‌کنند. از Kanizushi Kato رستوران سوشی انتظار می‌رود شیئی بسیار ارجمند، ستوده و دوست‌داشتنی باشد که به‌طور چشمگیری حرفه‌ای و نوآورانه است. این طراحی برنده جایزه برنزی A' Design Award بهترین رویه‌ها را در هنر، علم، طراحی و فناوری در خود جمع می‌کند و به سبب توجه به جزئیات برجسته است. Kanizushi Kato رستوران سوشی نیازها را زیبا برآورده می‌کند، به خواسته‌ها دست می‌زند، احساسات را مجذوب می‌سازد و کنجکاوی را برمی‌انگیزد.
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
- Dimensions & Packaging
- The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
- Tags
- sushi,restaurant,Hokkaido
- Production Technology
- We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
- Design Challenge
- Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
- Inspiration
- Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
- Project Duration
- The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
- Image Credits
- Photographer: Katsumi Hirabayashi
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
