Sho Étterem belsőépítészet by Variety Enterprise Co., Ltd

Sho Étterem belsőépítészet by Variety Enterprise Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 Bronzdíj A' Design Award in Belső tér és kiállítástervezés Competition Category.

BronzEnteriőr· 2021

Sho Étterem belsőépítészet

by Variety Enterprise Co., Ltd

Client: Variety Enterprise Co., Ltd

Bronzdíj A' Design Award Winner in Enteriőr Category

8,386

Verified Award Winner

Verify Award Status for #119459

View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Sho Étterem belsőépítészet

A Sho egy japán étterem belsőépítészeti tervezése a Tajvanon található Kaohsiungban, 220 négyzetméter alapterületen. A tervezés a tokiói Den szellemiségét viszi tovább, amely a hagyományos japán vendéglátóházból, a ryoteiből merít ihletet. A bejáratot égetett cédrusdeszkák és fém szerelvények alkotják. A palakő padlóburkolat a Denben használt kőre emlékeztet, míg az útvonal mentén húzódó vékony rácsozatok elmossák a fény és árnyék határait, akárcsak egy beltéri kertben. A mennyezet tajvani bambuszból készült, az üléseket pedig tainani kézművesek készítették. A nyitott munkaállomás lehetővé teszi, hogy több szakács is egyszerre dolgozzon. A projekt 2020 decemberében készült el.

The Recognition

About the Bronzdíj A' Design Award

Sho Étterem belsőépítészet a Bronzdíj A' Design Award győztese, rendkívül rangos elismerés a kreativitással, találékonysággal és éleselméjűséggel kitűnő kiemelkedő dizájnoknak. A bronzgyőztesek bőven ügyes és feltűnően kreatív alkotások, amelyek hitelesítik tervezőik hatalmas tapasztalatát, képzelőerejét és leleményességét. Sho Étterem belsőépítészet-tól azt várják, hogy nagyra becsült, csodált és kedvelt tárgy legyen, amely figyelemre méltóan professzionális és innovatív. Ez a Bronzdíj A' Design Award kitüntetést elnyert dizájn magába foglalja a művészet, a tudomány, a dizájn és a technológia legjobb gyakorlatait, és kiváló a részletekre fordított figyelmében. Sho Étterem belsőépítészet remekül kielégíti a szükségleteket, megérinti a vágyakat, elbűvöli az érzéseket, és vonzza a kíváncsiságot.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The head restaurant Den in Tokyo is inspired by ryotie, a traditional Japanese style restaurant. Instead of being restricted by traditions, Den connects itself to the world with innovation and a sense of humor. Taiwan-based branch Sho carries on the elements.
Dimensions & Packaging: The project is 220 square meter.
Tags: Restaurant, Commercial, Interior Design, Space, Design
Production Technology: The yakisugi ban at the main entry may seem rough, but on the second look you’ll find that it connects with metal hardware beautifully, carving out a Japanese-garden-like entry in a modern architecture.
Design Challenge: Walking into the room, however, brightness and openness play strong contrast and tell a different narrative. At the ryotei a set of cypress counter lies, separating the space into dining area and working area. The whitewash lime wall and the niches show the essence of the space: simplicity. In a traditional ryotie, the working station is usually small and multilevel. Yet here in Sho, the station in opened up where chefs can work smoothly without bumping into each other. This also fits the new multiplex trend in Japanese cuisine.
Research: The celling is made of bamboos from Taiwan, reforming into a design that reminds the viewers not only subtle impressions of a wooden cabinet but also a sense of modern neatness. The seats with a Nordic style design are customized by craftsmen in Tainan. Different cultures blending in perfectly with each other in Sho, representing the exclusive spirit and the braveness to explore on this land.
Inspiration: True flavor is found in unseasoned food. Chinese writer Hong said in his book Vegetable Roots. However, this concept seems to be more practiced in Japanese cuisine.
Project Duration: The project finished in December 2020 in Kaohsiung, Taiwan.
Operation Flow: The slate on floor in intended to remind people of the Oya slates used in Den. Going through the path and then upstairs, thin lattices on the side blur the line between light and shadow. The route from entry to the entrance is an indoor teien experience, which represents the faint ambience in a Japanese garden.
Team Members: Designer: Hsin-Feng Lin
Designer: Chia-Yen Wei
Designer: Wei-Lin Wu
Image Credits: Image #1-5: Photographer Kevin Wu, Sho, 2020