Suggestions Elsődleges funkció: Étkészlet by Gemma Bernal

Suggestions Elsődleges funkció: Étkészlet by Gemma Bernal is a highly esteemed winner of the very prestigious 2020 Ezüstdíj A' Design Award in Sütő-, étkező-, ivó- és főzőedények tervezése Competition Category.

EzüstKonyhafelszerelés· 2020

Suggestions Elsődleges funkció: Étkészlet

by Gemma Bernal

Client: RAK Porcelain

Ezüstdíj A' Design Award Winner in Konyhafelszerelés Category

33,196
Verified Award Winner
Verify Award Status for #97860

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Suggestions Elsődleges funkció: Étkészlet

A Suggestions egy porcelán étkészlet-kollekció, amelyet professzionális konyhák számára készítettek. Minden darab egy gyakorlati tálalási igényre válaszol, nem pedig egy formai elképzelésre. Az egyik tál a jeget egy rejtett tartály felett tartja, így az olvadékvíz távol marad az ételtől. Egy második változat szárazjeget tart, hogy olyan fogásokat hűtsön, mint a sushi, és könnyű párát bocsásson ki. Egy másik darab a kaviárt jégen tartja anélkül, hogy a kettő keveredne. A szabálytalan pöttyös textúrájú tányérok elválasztják a hús levét az ételtől. Kis porcelántálcák teszik lehetővé, hogy a vendégek állva is kényelmesen étkezhessenek. A kollekcióhoz reaktív mázakat fejlesztettek ki.

The Recognition

About the Ezüstdíj A' Design Award

Suggestions Elsődleges funkció: Étkészlet az Ezüstdíj A' Design Award győztese, óriási presztízsű elismerés a csúcskategóriás, lenyűgöző és impozáns dizájnoknak. Az ezüstgyőztesek rendkívül ragyogó és nagyon kreatív művek, amelyek szemléltetik tervezőik kiemelkedő szakértelmét, tehetségét és éleslátását. Suggestions Elsődleges funkció: Étkészlet-tól azt várják, hogy csodálatos, mintaszerű mű legyen, amely figyelemre méltóan professzionális és mélyen innovatív. Ez az Ezüstdíj A' Design Award kitüntetést elnyert dizájn igen figyelemre méltó, csodált találmány, amely szolgálja, és előre viszi a művészet, a tudomány, a dizájn és a technológia határait. Suggestions Elsődleges funkció: Étkészlet széles körben irigyelt alkotás, amely felkelti a vágyakat, pozitív érzéseket hoz, és csodálatot és ámulatot gyújt.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: This collection focuses on solve the needs of chefs. It's a very extensive collection where you can find items made for sharing on a center table. And items that solve specific situations like the water drops of melted ice. Keep the fresh of caviar on the table. Hide the mess while eating shells like mussels, escargots... and mimic the color finishes with the shells colours. Items for making a buffet more dynamic, easy and enjoyable with little lilies made of porcelain that allow to eat stand up in a comfortable way. When eating a nice meat piece, on each cut you can see the fluids acumaled at the bottom of you plate, we solve that problem with a nice irregular dot texture wich separates the fluids from your meat. In short; a collection were each piece have a reason and it's not all about shapes.
Dimensions & Packaging: not relevant. Each item have their own size and package. Lot's of different items all inside a "normal" sizes for any haute cuisine tableware.
Tags: Tableware, porcelain, gastonomic, chefs
Production Technology: A tableware collection made of Porcelain with all kind of different production tecnologies such as isostatic press, high preasure injection also we used reactive glazes taylor made developed for this project.
Design Challenge: Investigation about real necesities of the chefs needs. And provide a good tool for improve the creativity on gastronomic services.
Research: Our research was focused on talking with chefs for understand the needs and lacks about serving the gastronomic creations. We were focused on provide a tool that suggests creativity, and allow the chefs create unique gastronomic pieces.
Inspiration: This project it's inspired by chefs for chefs. We want to provide a tool that suggest to chefs how to improve their gastonomic creations. Platforms that enhance the creations. With Suggestions, chefs can express his creations, and the costumer can enjoy each service as a little piece of art.
Project Duration: One year and a half designed in Barcelona and produced in UAE by RAK.
It was released at Ambiente 2019 in Frankfurt.
Operation Flow: The main quality of this tableware is show the chef creations as good as possible and also keep this food in optimal conditon for best expirience of the final user.
One perfect example is the amaze, this dish keeps the ice separated from the melted water. Then the ice keep his frozen form more time and the food never gets soaked. Also in amaze we find a version that you can put carbonic ice in the inside keeping the food (sushi for example) cool and giving a nices fresh smoke that makes a new whole experience. We also find the chill, this items are made for serving caviar on ice but with total secury of not mixing it.
At the same time this collection plays with the senses of the final uses, the vision with nice and unexpected presentations. Smell with the possibility of introduce aromas, and finally the touch, with items made to be hold and enjoy eating with the dish on your hands.
Team Members: [CEO] Renu Oomen
[Technical Manager] Senthil Kumar
[Marketing Manager] Bertrand Lecante
[Sales manager] Svend Bodry
[Europe manager] Claude Peiffer