Bronzo Interni · 2021
Sho Interior design di un ristorante
by Variety Enterprise Co., Ltd
- A' Design Award di Bronzo 2021 in Interni
- CLIENT: Variety Enterprise Co., Ltd
- Estimated Number of Design Views: 8,386
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Colors
About Sho Interior design di un ristorante
Sho è l'interior di un ristorante giapponese a Kaohsiung, Taiwan, con una superficie di 220 metri quadrati. Il progetto prosegue lo spirito di Den a Tokyo, che si ispira al ryotei, la tradizionale casa da pranzo giapponese. Tavole di cedro bruciato ed elementi metallici compongono l'ingresso principale. La pavimentazione in ardesia richiama la pietra utilizzata da Den, mentre sottili grate lungo il percorso sfumano luce e ombra come in un giardino interno. Il soffitto è realizzato in bambù taiwanese e le sedute sono state create da artigiani di Tainan. La postazione di lavoro aperta consente a più chef di operare contemporaneamente. Il progetto è stato completato nel dicembre 2020.
About the A' Design Award di Bronzo
Sho Interior design di un ristorante ha vinto l'A' Design Award di Bronzo, un riconoscimento altamente prestigioso conferito a design eccezionali che si distinguono per creatività, ingegno e astuzia. I vincitori di Bronzo sono manufatti ampiamente abili e sorprendentemente creativi che autenticano la vasta esperienza, l'immaginazione e l'intraprendenza dei loro designer. Ci si aspetta che Sho Interior design di un ristorante sia un oggetto molto apprezzato, ammirato e amato, notevolmente professionale e innovativo. Questo design vincitore dell'A' Design Award di Bronzo incorpora le migliori pratiche dell'arte, della scienza, del design e della tecnologia, ed è eccellente per l'attenzione al dettaglio. Sho Interior design di un ristorante soddisfa splendidamente i bisogni, tocca i desideri, affascina i sentimenti e attira la curiosità.
Press Kit
- Unique Properties
- The head restaurant Den in Tokyo is inspired by ryotie, a traditional Japanese style restaurant. Instead of being restricted by traditions, Den connects itself to the world with innovation and a sense of humor. Taiwan-based branch Sho carries on the elements.
- Dimensions & Packaging
- The project is 220 square meter.
- Tags
- Restaurant, Commercial, Interior Design, Space, Design
- Production Technology
- The yakisugi ban at the main entry may seem rough, but on the second look you’ll find that it connects with metal hardware beautifully, carving out a Japanese-garden-like entry in a modern architecture.
- Design Challenge
- Walking into the room, however, brightness and openness play strong contrast and tell a different narrative. At the ryotei a set of cypress counter lies, separating the space into dining area and working area. The whitewash lime wall and the niches show the essence of the space: simplicity. In a traditional ryotie, the working station is usually small and multilevel. Yet here in Sho, the station in opened up where chefs can work smoothly without bumping into each other. This also fits the new multiplex trend in Japanese cuisine.
- Research
- The celling is made of bamboos from Taiwan, reforming into a design that reminds the viewers not only subtle impressions of a wooden cabinet but also a sense of modern neatness. The seats with a Nordic style design are customized by craftsmen in Tainan. Different cultures blending in perfectly with each other in Sho, representing the exclusive spirit and the braveness to explore on this land.
- Inspiration
- True flavor is found in unseasoned food. Chinese writer Hong said in his book Vegetable Roots. However, this concept seems to be more practiced in Japanese cuisine.
- Project Duration
- The project finished in December 2020 in Kaohsiung, Taiwan.
- Operation Flow
- The slate on floor in intended to remind people of the Oya slates used in Den. Going through the path and then upstairs, thin lattices on the side blur the line between light and shadow. The route from entry to the entrance is an indoor teien experience, which represents the faint ambience in a Japanese garden.
- Image Credits
- Image #1-5: Photographer Kevin Wu, Sho, 2020
