Kanizushi Kato სუშის რესტორანი by Takahiro Todoroki is a highly esteemed winner of the very prestigious 2024 ბრინჯაოს ჯილდო A' Design Award in ინტერიერის სივრცისა და საგამოფენო დიზაინი Competition Category.
ბრინჯაოინტერიერი· 2024
Kanizushi Kato სუშის რესტორანი
Client: Kitagunikaranookurimono Inc.
ბრინჯაოს ჯილდო A' Design Award Winner in ინტერიერი Category
Verified Award Winner
Verify Award Status for #158705The Design
About Kanizushi Kato სუშის რესტორანი
Kanizushi Kato არის სუშის რესტორანი ნისეკოში, ჰოკაიდო, იაპონია. რესტორანი სთავაზობს სუშის, კრაბსა და იაპონურ სამზარეულოს საერთაშორისო სტუმრებს სათხილამურო კურორტზე. დიზაინი ეფუძნება აინუს ორნამენტებს, იაპონურ სამლოცველოებს და იოტეის მთის ფორმას. მთელ სივრცეში გამოყენებულია ადგილობრივი ხე-ტყე, ჭერის კონსტრუქცია დამზადებულია ადგილობრივი კედრისგან, ხოლო დახლი — მთლიანი იაპონური კვიპაროსისგან, ტრადიციული საკულტო ხუროთმოძღვრების ხის დამუშავების ტექნიკით. ბათქაშიანი გასასვლელი კამაკურას თოვლის ქოხს ენიშნება, ხოლო კერძო ოთახის ჭერსა და გამყოფებს ოქროს ფურცელი ფარავს. შესასვლელთან განთავსებული ბარი სტუმრებს საშუალებას აძლევს, ლოდინის დროს დალიონ სასმელი.
The Recognition
About the ბრინჯაოს ჯილდო A' Design Award
დიზაინმა Kanizushi Kato სუშის რესტორანი მოიპოვა ბრინჯაოს ჯილდო A' Design Award, უაღრესად პრესტიჟული აღიარება, რომელიც ენიჭებათ გამორჩეულ დიზაინებს, რომლებიც გამოირჩევიან შემოქმედებითობით, მოხერხებულობითა და გონიერებით. ბრინჯაოს გამარჯვებულები არიან მდიდრულად მოხერხებული და თვალშისაცემად შემოქმედებითი ნიმუშები, რომლებიც ადასტურებენ თავიანთი დიზაინერების უზარმაზარ გამოცდილებას, წარმოსახვასა და საზრიანობას. დიზაინისგან Kanizushi Kato სუშის რესტორანი მოსალოდნელია, რომ იქნება მაღალად დაფასებული, აღტაცების ღირსი და საყვარელი ობიექტი, აღსანიშნავად პროფესიონალური და ინოვაციური. ეს ბრინჯაოს ჯილდოთი A' Design Award დაჯილდოებული დიზაინი აერთიანებს საუკეთესო პრაქტიკას ხელოვნებაში, მეცნიერებაში, დიზაინსა და ტექნოლოგიაში და არის შესანიშნავი დეტალებისადმი ყურადღებით. დიზაინი Kanizushi Kato სუშის რესტორანი შესანიშნავად აკმაყოფილებს საჭიროებებს, ეხება სურვილებს, ხიბლავს გრძნობებს და იზიდავს ცნობისმოყვარეობას.
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
- Dimensions & Packaging
- The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
- Tags
- sushi,restaurant,Hokkaido
- Production Technology
- We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
- Design Challenge
- Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
- Inspiration
- Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
- Project Duration
- The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
- Image Credits
- Photographer: Katsumi Hirabayashi
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
