Ayse Kubilay의 Aka Teppanyaki 레스토랑 인테리어 디자인

디자이너 Ayse Kubilay의 작품 Aka Teppanyaki 레스토랑 인테리어 디자인은(는) 매우 권위 있는 2025 A' Design Award 금상의 인테리어 공간 및 전시 디자인 부문에서 탁월한 수상작입니다.

금인테리어· 2025

Aka Teppanyaki 레스토랑 인테리어 디자인

디자이너: Ayse Kubilay

클라이언트: Ayse Kubilay

인테리어 부문 A' Design Award 금상 수상작

85,018

인증된 수상작

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색상

디자인

Aka Teppanyaki 레스토랑 인테리어 디자인 소개

아카 테판야키(Aka Teppanyaki)는 터키 지중해 연안의 리조트 호텔 내에 자리한 일식 및 아시아 요리 전문 레스토랑이다. 실내 공간은 190제곱미터 규모로 48명의 좌석을 갖추었으며, 야외 테라스에는 60석이 마련되어 있다. 중앙에는 테판야키 그릴을 갖춘 오픈 키친이 자리하고, 그 주위를 바 카운터가 감싸 손님들이 셰프의 조리 과정을 직접 지켜볼 수 있다. 후스마(fusuma)라 불리는 반투명 미닫이문에서 영감을 받아 백라이트 조명을 적용한 격자 형태의 벽면 마감을 완성했다. 목재와 금속 파이프로 구성된 입체적인 천장은 환기 설비를 자연스럽게 감춘다.

수상 인정

A' Design Award 금상 소개

Aka Teppanyaki 레스토랑 인테리어 디자인, 이 작품은 A' Design Award 금상 수상작으로, 일류의 경이롭고 뛰어난 디자인에 수여되는 극히 권위 있는 인정입니다. 금상 수상작은 대단히 혁신적이고 선견지명이 있으며 눈부시게 빛나는 작품으로, 디자이너의 천재성, 지혜, 기량을 반영합니다. Aka Teppanyaki 레스토랑 인테리어 디자인, 이 작품은 가장 높이 평가받는 트렌드 선도적이고 기념비적인 발명품으로서 전례 없는 가치를 제공할 것으로 기대됩니다. 이 금상 수상 디자인은 예술, 과학, 디자인, 기술의 경계를 넓히는 장관을 이루는 존경받는 프로젝트입니다. Aka Teppanyaki 레스토랑 인테리어 디자인, 이 작품은 강렬한 욕망을 불러일으키고 열정을 자아내며 창의성을 북돋우고 매료합니다.

디자인 비하인드

프레스 킷

디자이너가 제공한 크레딧, 팀원 및 기술 세부 사항.

고유 특성: Aka Teppanyaki Restaurant is a modern Japanese and Asian cuisine restaurant located in Gloria Serenity Resort Hotel, designed by Ayse Kubilay. It promises a gastronomic and architectural journey to Japan. The open kitchen and the bar around the hotplate located in the center of venue is an interactive showplace for the chefs. Designed for only 48 guests Aka focuses on offering an unforgettable experience to the guests.
치수 및 패키징: Aka Teppanyaki Restaurant has an 190sqm indoor and 110sqm outdoor space. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area.
태그: teppanyaki restaurant, restaurant design, hospitality design, interior design
생산 기술: In the open kitchen located in the center of the venue, Far Eastern chefs make a show with flames on the teppanyaki grill. The bar area is designed around the hot plate where the chef cooks, offers guests the opportunity to interactively participate in this show. The three-dimensional design, which dresses the ceiling of the venue, takes its color from the flames released during the chef’s show and the importance of red in Japanese culture. The three-dimensional ceiling system, designed with wooden and metal pipes of different sizes, has a functional setup that hides the entire infrastructure and ventilation system.
While designing Aka Restaurant, Ayse Kubilay also emphasized the Mediterranean identity of the place and separated the three facades from the open-air areas with a glass partition. The boundaries between interior and exterior spaces are blurred, creating a fluid architectural language. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area. The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy. This layering can be observed through the combination of glossy and matte wooden textures, linen and velvet textiles, lattice style backlit wall panels. Pendant lights, inspired by the fans used by Japanese women, illuminate the dining tables.
디자인 과제: The hardest part of the architectural design was creating a ceiling system to hide the huge ventilation system over the open kitchen and hot plate. We designed the three dimensional pipes of different sizes and materials to hide all the technical elements beneath.
연구: We have made a detailed research about Far Eastern culture and cuisine. We meticulously worked on traditional Japanese architectural elements. Translucent doors in traditional Japanese architecture called Fusuma and Shoji inspired us for the wall coverings. We observed the Zen style architecture and we designed a layering system in Aka Restaurant.
영감: Aka finds its architectural character in Far Eastern geographies and cultures.Traditional separators of Japanese architecture called Shoji and Fusuma influence Ayse Kubilay while dressing Aka.Sliding translucent doors, called fusuma in Japanese architecture, dress some of Akas facades as backlit lattice style wall coverings.The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy.
프로젝트 기간: The project has been completed in 2023 July.
운영 흐름: Aka, is an innovative and interactive restaurant conceived by Ayse Kubilay, situated on one of the most beautiful Mediterranean coasts of Turkey, inside the luxurious Gloria Serenity Resort Hotel. We meticulously worked on every detail of the restaurant. Every surface and every detail at the restaurant invite guests to embark on a journey of Far Eastern delight and discovery. Aka Teppanyaki Restaurant was designed as one of the six dining restaurants of the hotel.
이미지 출처: All photos by Emre Dorter