Guinguet Karê Sereke: Maseya Xizmetê ya Piyestûnî لەلایەن Patrick Sarran

دیزاینی Guinguet Karê Sereke: Maseya Xizmetê ya Piyestûnî لەلایەن Patrick Sarran خەڵاتگرێکی بەناوبانگی خەڵاتی شکۆمەندی 2021 Xelata A' Design Award a Tuncîn لە پۆلی پێشبڕکێی Dîzayna Mobîlyayê.

TuncMobîlya· 2021

Guinguet Karê Sereke: Maseya Xizmetê ya Piyestûnî

لەلایەن Patrick Sarran

کڕیار: Quiso Sarl

خەڵاتگری Xelata A' Design Award a Tuncîn لە پۆلی Mobîlya

12,339

خەڵاتگری پشتڕاستکراو

پشتڕاستکردنەوەی باری خەڵات بۆ #122879

بینین لە A' Design Award ڕاگەیاندنی چاپەمەنی نیشانەی خەڵات

ڕەنگەکان

دیزاینەکە

دەربارەی Guinguet Karê Sereke: Maseya Xizmetê ya Piyestûnî

Nivîsa Pirtûkê: Guinguet maseyeke xizmetê ya piyestûnî ye ku ji bo bikaranînê li kêleka maseyên xwarinê yên xwaringehan hatiye sêwirandin. Ev mase piştgirî dide amadekirin û tasekirina xwarinê li ber mêvanan. Piyeke pêş a xwar rê dide ku rûyê maseyê bighîje ser maseya xwarinê, ji ber vê yekê tu valahî di navbera her duyan de namîne, tewra bi maseyên gilover re jî. Rûyê maseyê vê dirêjbûnê dişopîne, û şêwaza ku ji vê derdikeve, xuyangeke mîna ajalan werdigire. Bilindahiya xizmetê li gorî xebata rawestayî ye. Guinguet ji dara meşê hatiye çêkirin, bi teknîkên kevneşopî yên li gel amûrên dîjîtal re hatine tevlihev kirin. Kêşoyek li binê refikê hatiye bicihkirin, û textereyek jêkirinê ya ji dara fagusê dikare were zêdekirin.

پێناسەکردن

دەربارەی Xelata A' Design Award a Tuncîn

Guinguet Karê Sereke: Maseya Xizmetê ya Piyestûnî xelatgirê Xelata A' Design Award a Tuncîn e, nasîneke pir bi prestîj ku ji sêwiranên berbiçav ên bi afirînerî, jêhatîbûn û zîrekiyê têne cudakirin re tê dayîn. Xelatgirên Tuncînê karên bi têra xwe jêhatî û bi awayekî balkêş afirîner in, yên ku ezmûna fireh, xeyal û çareserkirina sêwiranerên xwe piştrast dikin. Tê hêvîkirin ku Guinguet Karê Sereke: Maseya Xizmetê ya Piyestûnî tiştekî pir hatiye rêzgirtin, sitayişkirin û delal be, bi awayekî berbiçav pîşekar û nûjen. Ev sêwirana bi Tuncînê serketî pratîkên çêtirîn ên huner, zanist, sêwiran û teknolojiyê digire nav xwe û ji bo baldariya li hûrgiliyan hêja ye. Guinguet Karê Sereke: Maseya Xizmetê ya Piyestûnî pêdiviyan bi rengekî xweş tîne cih, destê xwe dide daxwazan, hestan dihejîne û meraqê dikişîne.

لە پشت دیزاینەوە

کیتی چاپەمەنی

باوەڕپێکراوەکان، ئەندامانی تیم و وردەکاری تەکنیکی کە لەلایەن دیزاینەرەوە پێشکەش کراون.

تایبەتمەندییە تایبەتەکان: Form follows function, said Luis Sullivan. This pedestal table comes above the table it fits into, in a real or simply suggested way. This interpenetration induces the front foot shape. The tabletop design still shows this projection and the form then takes on an animal-like appearance.
Like stage valets, different in colour, they are sculptures in dialogue.
قەبارە و پاکێج: Overall dimensions: W x D x H = 550 x 472 x 820 mm
Shelf height 760 mm for bridging tables up to 750 mm high
Under-shelf drawer 300 x 300 x 50 mm useful
Optional beech cutting board 600 x 290, 22 mm thick
تاگەکان: Table de service, guéridon, table de découpe, cutting board, pedestal table, desserte
تەکنەلۆژیای بەرهەمهێنان: This product is made of oak wood, according to a traditional technique revisited by digital technologies. Although very simple, it required a fine tuning to obtain rigidity and stability. As all our furniture, it is made to last. It has to withstand the important constraints of a mobile object intended for restoration. It must be easily repaired using techniques available anywhere in the world.
هەڵەنگاندنی دیزاین: The main difficulty was technical. The prototype lacked rigidity due to the overhang of the table top and the connection with the bent foot.
توێژینەوە: The restaurant is a high-risk performance around a table. Waiters must have absolute confidence in the accessories they use. These only have interest in the service quality and gesture they provide. Today's restaurant tables are often round. As the circle shape is not inclusive, there is no simple form to enlarge it. Going over it creates continuity.
The serving height gives better posture. The stage effect brings more attention to the show.
ئیلهام: The Odette restaurant in Singapore is renowned for its French cuisine. It practises Service au Gueridon, an expert way to prepare plates in front of the guests, with its codes and good manners.
Working this way is a form of intimate show at close range with a small dedicated serving table where one cuts and sets up with virtuosity under the guests' eyes.
I had the idea to interpret this as a tiny theatre stage, placed on a level slightly above the table, so as to bring the show even closer, regardless of the shape of the restaurant tables.
ماوەی پڕۆژە: This project was carried out in Toulouse France in February 2019, especially for the Odette restaurant.
ڕێڕەوی کارکردن: There is no discontinuity between the table and the pedestal table, no empty space between the two. In this way, the show becomes a performance in great intimacy between the waiter and the guests. They can detail the perfection of the gesture which must be perfect. If a cutting board is used, the plate is placed right at the front.
They can see the texture of the food, smell it.
پەتێنتەکان: Copyrights belong to Patrick Sarran
کرێدیتی وێنەکان: Patrick Sarran