Gilsang 7days Үй шартында ичимдик даярдоо топтому by Geumpung Brewery Co., Ltd

Gilsang 7days Үй шартында ичимдик даярдоо топтому by Geumpung Brewery Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2026 A' Design Award Коло байгеси in Тамак-аш, Суусундук жана Кулинария Искусствосу Дизайны Competition Category.

КолоКулинария Искусствосу· 2026

Gilsang 7days Үй шартында ичимдик даярдоо топтому

by Geumpung Brewery Co., Ltd

Client: Geumpung Brewery

A' Design Award Коло байгеси Winner in Кулинария Искусствосу Category

23,880
Verified Award Winner
Verify Award Status for #176872

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Gilsang 7days Үй шартында ичимдик даярдоо топтому

Gilsang 7days — макголли, салттуу корей күрүч ичимдигин үй шартында даярдоого арналган топтом. Топтом 15-кылымдагы корей ашпозчулук тексти болгон Санга Ёроктогу рецептти жөнөкөй жети күндүк процесске ылайыкташтырган. Алдын ала бышырылган ботко жана буулантылган күрүч герметикалык идиштерде, нурук жана чыпкалоочу кездеме менен бирге берилет, ошондуктан даярдык көрүү дээрлик талап кылынбайт. Жогорку температурада стерилдөө коопсуздукту жана узак сакталуу мөөнөтүн камсыз кылат. Таңгак байыркы кол жазмалардын текстурасына окшош экологиялык таза кагаздан жасалган, ал эми басылган код бир нече тилдеги видео колдонмолорго алып барат.

The Recognition

About the A' Design Award Коло байгеси

Gilsang 7days Үй шартында ичимдик даярдоо топтому – A' Design Award Коло байгесинин жеңүүчүсү, чыгармачылыгы, тапкычтыгы жана зээндүүлүгү менен айырмаланган сонун дизайндарга берилген жогорку бедели бар таануу. Коло жеңүүчүлөр – жетиштүү чеберчиликтүү жана таасирдүү чыгармачыл туундулар, алар авторлорунун бай тажрыйбасын, элестетүүсүн жана тапкычтыгын ырастайт. Gilsang 7days Үй шартында ичимдик даярдоо топтому жогору бааланган, суктанууга жана сүйүүгө татыган буюм, өзгөчө кесипкөй жана жаңычыл болот деп күтүлөт. Бул Коло байгени жеңген дизайн искусство, илим, дизайн жана технологиядагы мыкты практиканы камтыйт жана майда-чүйдөсүнө көңүл бургандыгы менен мыкты. Gilsang 7days Үй шартында ичимдик даярдоо топтому муктаждыкты сонун канааттандырат, каалоого тийет, сезимдерди арбайт жана кызыгууну козгойт.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The Gilsang 7days Kit reinterprets the traditional recipe from Sanga Yorok into a modern home-brewing experience. Pre-cooked porridge and rice are provided in sealed containers, accompanied by nuruk and a straining cloth to minimize preparation. The packaging, crafted from eco-friendly paper with textures reminiscent of old manuscripts, incorporates a QR code offering multilingual guidance, reducing printed materials and supporting sustainability.
Dimensions & Packaging: Package Size: 213mm × 92mm × 290mm
Package Material: Eco-friendly paper
Container Material: Polypropylene (PP)
Technical Features: High-temperature sterilization, long-term preservation
Tags: Korean Heritage, DIY Makgeolli, Traditional Recipe, Food Kit, Cultural Experience
Production Technology: The packaging uses eco-friendly paper materials with minimal printing processes, replicating the tactile aesthetics of ancient manuscripts. High-temperature sterilization and sealed packaging ensure safety and long shelf life. A QR code links to multilingual video guides, reducing the need for printed manuals and supporting sustainability.
Design Challenge: The main challenge was to preserve authenticity while adapting the brewing process for modern consumers. By simplifying ingredient preparation and introducing sterilized sealed packaging along with QR-based guidance, the kit balances tradition with modern practicality, laying the foundation for wider cultural adoption of Makgeolli.
Research: The Gilsang 7days Kit simplifies traditional brewing, connecting cultural heritage with modern lifestyles. Pre-packaged ingredients and guided video tutorials allow anyone to craft Makgeolli with ease, fostering accessibility to Korean traditional liquor and contributing to cultural preservation.
Inspiration: This project draws inspiration from Sanga Yorok, a 15th-century Korean culinary text. It seeks to inherit the wisdom and craftsmanship of the past in a modern context, transforming the seemingly complex process of traditional liquor brewing into an accessible hobby. The aesthetics of ancient manuscripts are reflected in the design, while modern conveniences such as pre-prepared ingredients create a unique brewing experience that bridges past and present.
Project Duration: The project began at Geumpung Brewery in Ganghwa, Incheon, in March 2025, completed development in August 2025, and was first launched in September 2025. All production and operations take place at Geumpung Brewery.
Operation Flow: Over seven days, users complete simple steps to brew their own Makgeolli:

Day 1: Mix porridge and nuruk to begin fermentation

Day 2: Add steamed rice to accelerate fermentation

Day 7: Strain with cloth, dilute with water, and enjoy

Step-by-step video guides accessible via QR code ensure even beginners can enjoy an authentic brewing experience.
Image Credits: Image: Photographer White, Gilsang 7days, 2025.