Sho Ентериер на ресторан by Variety Enterprise Co., Ltd

Sho Ентериер на ресторан by Variety Enterprise Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 Бронзена награда A' Design Award in Дизајн на внатрешен простор и изложби Competition Category.

БронзенаЕнтериер· 2021

Sho Ентериер на ресторан

by Variety Enterprise Co., Ltd

Client: Variety Enterprise Co., Ltd

Бронзена награда A' Design Award Winner in Ентериер Category

8,386

Verified Award Winner

Verify Award Status for #119459

View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Sho Ентериер на ресторан

Шо е ентериер на јапонски ресторан во Гаосјунг, Тајван, со површина од 220 квадратни метри. Дизајнот го продолжува духот на Ден во Токио, кој се потпира на риотеи, традиционалната јапонска гостилница. Изгорени плочи од кедрово дрво и метален прибор го оформуваат главниот влез. Подот од шкрилец потсетува на каменот користен во Ден, а тенките решетки долж патеката ги замаглуваат светлината и сенката, создавајќи чувство на затворена градина. Таванот е изработен од тајвански бамбус, а седиштата се дело на мајстори од Тајнан. Отворената работна станица овозможува неколку готвачи да работат истовремено. Проектот беше завршен во декември 2020 година.

The Recognition

About the Бронзена награда A' Design Award

Sho Ентериер на ресторан е добитник на Бронзената награда A' Design Award, високо престижно признание што се доделува на извонредни дизајни што се одликуваат со креативност, генијалност и лукавост. Бронзените добитници се доволно вешти и воодушевувачки креативни творби што го потврдуваат огромното искуство, имагинација и снаодливост на нивните дизајнери. Се очекува Sho Ентериер на ресторан да биде високо ценет, восхитуван и сакан предмет, значајно професионален и иновативен. Овој дизајн со Бронзена награда ги вклучува најдобрите практики во уметноста, науката, дизајнот и технологијата и се одликува со внимание кон деталите. Sho Ентериер на ресторан одлично ги задоволува потребите, ги допира желбите, ги маѓепсува чувствата и ја буди љубопитноста.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The head restaurant Den in Tokyo is inspired by ryotie, a traditional Japanese style restaurant. Instead of being restricted by traditions, Den connects itself to the world with innovation and a sense of humor. Taiwan-based branch Sho carries on the elements.
Dimensions & Packaging: The project is 220 square meter.
Tags: Restaurant, Commercial, Interior Design, Space, Design
Production Technology: The yakisugi ban at the main entry may seem rough, but on the second look you’ll find that it connects with metal hardware beautifully, carving out a Japanese-garden-like entry in a modern architecture.
Design Challenge: Walking into the room, however, brightness and openness play strong contrast and tell a different narrative. At the ryotei a set of cypress counter lies, separating the space into dining area and working area. The whitewash lime wall and the niches show the essence of the space: simplicity. In a traditional ryotie, the working station is usually small and multilevel. Yet here in Sho, the station in opened up where chefs can work smoothly without bumping into each other. This also fits the new multiplex trend in Japanese cuisine.
Research: The celling is made of bamboos from Taiwan, reforming into a design that reminds the viewers not only subtle impressions of a wooden cabinet but also a sense of modern neatness. The seats with a Nordic style design are customized by craftsmen in Tainan. Different cultures blending in perfectly with each other in Sho, representing the exclusive spirit and the braveness to explore on this land.
Inspiration: True flavor is found in unseasoned food. Chinese writer Hong said in his book Vegetable Roots. However, this concept seems to be more practiced in Japanese cuisine.
Project Duration: The project finished in December 2020 in Kaohsiung, Taiwan.
Operation Flow: The slate on floor in intended to remind people of the Oya slates used in Den. Going through the path and then upstairs, thin lattices on the side blur the line between light and shadow. The route from entry to the entrance is an indoor teien experience, which represents the faint ambience in a Japanese garden.
Team Members: Designer: Hsin-Feng Lin
Designer: Chia-Yen Wei
Designer: Wei-Lin Wu
Image Credits: Image #1-5: Photographer Kevin Wu, Sho, 2020