Takahiro Todoroki - Kanizushi Kato Суши ресторан

Takahiro Todoroki бүтээсэн Kanizushi Kato Суши ресторан бол Дотоод орон зай ба үзэсгэлэнгийн дизайн уралдааны ангиллын 2024 A' Design Award Хүрэл шагнал шагналын өндөр үнэлгээтэй ялагч юм.

ХүрэлИнтерьер· 2024

Kanizushi Kato Суши ресторан

зохиогч: Takahiro Todoroki

Захиалагч: Kitagunikaranookurimono Inc.

Интерьер ангиллын A' Design Award Хүрэл шагнал шагналтан

12,214

Баталгаажсан шагналтан

#158705 дизайны шагналын статусыг баталгаажуулах

Сайт руу зочлох A' Design Award дээр үзэх Хэвлэлийн мэдээ Шагналын тэмдэг

Өнгөнүүд

Дизайн

Kanizushi Kato Суши ресторан тухай

Канизуши Като нь Японы Хоккайдо мужийн Нисеко хотод байрлах суши ресторан юм. Тус ресторан цасны амралтын бүсэд ирсэн олон улсын зочдод суши, хавч болон Японы үндэсний хоол хүнс үйлчилдэг. Дизайн нь Айну угсаатны хээ угалз, Японы синто сүм хийд болон Йотей уулын хэлбэрээс санаа авчээ. Барилгын туршид орон нутгийн модыг ашигласан бөгөөд тааз нь орон нутгийн хуш моднаас, харин лангуу нь уламжлалт сүм хийдийн модон урлалын аргаар хийсэн шижир хивэн модоор хийгдсэн. Шавардсан дамжлага нь камакура цасан байшинг санагдуулах бөгөөд, тусгаарлагдсан VIP өрөөний тааз болон хана хэсгийг алтан навчаар бүрсэн байна. Үүдэнд байрлах бар нь зочдод хүлээх зуураа ундаа амтлах боломж олгодог.

Хүлээн зөвшөөрөлт

A' Design Award Хүрэл шагнал тухай

Kanizushi Kato Суши ресторан нь A' Design Award Хүрэл шагналын ялагч бөгөөд бүтээлч чанар, овсгоо, цэцэн ухаанаараа ялгарсан шилдэг загварт олгодог маш нэр хүндтэй хүлээн зөвшөөрөлт юм. Хүрэл ялагчид бол хангалттай ур чадвартай, гайхалтай бүтээлч ажил бөгөөд зохион бүтээгчдийн өргөн туршлага, төсөөлөл, самбаатай байдлыг баталдаг. Kanizushi Kato Суши ресторан нь өндөр үнэлэгдсэн, биширсэн, хайрласан зүйл, мэдэгдэхүйц мэргэжлийн, шинэлэг байх болно гэж хүлээгддэг. Хүрэл шагнал хүртсэн энэ загвар нь урлаг, шинжлэх ухаан, загвар, технологийн шилдэг туршлагыг шингээж, нарийн ширийнд анхаарал хандуулснаараа тод юм. Kanizushi Kato Суши ресторан хэрэгцээг гайхалтай хангаж, хүслийг хөндөж, сэтгэл хөдлөлийг байлдан дагуулж, сониуч занг татдаг.

Дизайны цаад тал

Хэвлэлийн багц

Зохиогчийн өгсөн кредит, багийн гишүүд болон техникийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл.

Өвөрмөц шинж чанарууд: We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
Хэмжээ & Савлагаа: The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
Шошго: sushi,restaurant,Hokkaido
Үйлдвэрлэлийн технологи: We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
Дизайны сорилт: Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
Урам зориг: Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
Төслийн хугацаа: The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
Зургийн зохиогч: Photographer: Katsumi Hirabayashi