Doaba Dhaba Duurzame Voedselverpakking door Akkshit Khattar

Het ontwerp Doaba Dhaba Duurzame Voedselverpakking door Akkshit Khattar is een hoog aangeschreven winnaar van de zeer prestigieuze 2022 A' Design Award in Brons in de competitiecategorie Duurzame Producten, Projecten en Groen Ontwerp.

BronsDuurzaam Product· 2022

Doaba Dhaba Duurzame Voedselverpakking

door Akkshit Khattar

Winnaar van de A' Design Award in Brons in de categorie Duurzaam Product

29,220

Geverifieerde Prijswinnaar

Verifieer de prijsstatus voor #126449

Bekijk bij A' Design Award Persbericht Award Badge

Kleuren

Het Ontwerp

Over Doaba Dhaba Duurzame Voedselverpakking

Doaba Dhaba is een duurzaam voedselverpakkingssysteem ontworpen voor een cloud kitchen in India. Hoofdgerechten worden verpakt in handis, kleien potten die handmatig zijn vervaardigd door lokale ambachtslieden, afgesloten met een klein deksel en een label dat om de nek is bevestigd. Platte broden zoals roti's en naans worden gewikkeld in vers gesneden bananenbladeren, samengebonden met jute touw. Beide items worden vervolgens in een tas van gerecycled papier geplaatst. De materialen zijn biologisch afbreekbaar en vervangen wegwerpplastic. Leveringen worden uitgevoerd met elektrische voertuigen om de ecologische voetafdruk te verminderen.

De Erkenning

Over de A' Design Award in Brons

Doaba Dhaba Duurzame Voedselverpakking is winnaar van de A' Design Award in Brons, een hoogst prestigieuze erkenning die wordt toegekend aan uitstekende ontwerpen die zich onderscheiden door creativiteit, vindingrijkheid en scherpzinnigheid. Winnaars in Brons zijn ruimschoots vaardige en opvallend creatieve artefacten die de grote ervaring, verbeelding en het vernuft van hun ontwerpers bevestigen. Doaba Dhaba Duurzame Voedselverpakking wordt verwacht een hooggewaardeerd, bewonderd en gekoesterd object te zijn dat opmerkelijk professioneel en innovatief is. Dit ontwerp dat de A' Design Award in Brons heeft gewonnen, verwerkt de beste praktijken in kunst, wetenschap, ontwerp en technologie en is uitstekend door zijn aandacht voor detail. Doaba Dhaba Duurzame Voedselverpakking bevredigt schitterend behoeften, raakt verlangens, charmeert gevoelens en spreekt de nieuwsgierigheid aan.

Achter het Ontwerp

Perskit

Credits, teamleden en technische details verstrekt door de ontwerper.

Unieke Eigenschappen: The brand Identity and packaging of Doaba Dhaba is designed keeping in mind their values of authenticity and sustainability. The identity reflects the rustic and organic feel of the brand. The main dishes are packed in Handis (clay pots), handcrafted by local artisans. The rotis and naans (flat breads) are packed in banana leaves held together by jute threads. These go into a bag made of recycled paper. Finally, Electric Vehicles are used to deliver the food, to minimise carbon footprint.
Afmetingen & Verpakking: 2000ml Pot - D:180mm by H:125mm
1000ml Pot - D:155mm by H:105mm
500ml Pot - D:110mm by H:95mm
250ml Pot - D:90mm by H:80mm

Banana leaf packaging is flexible and depends on the number and thickness of the bread.

100ml-
5cm*6.5cm
Tags: Sustainable Packaging, Clay Pot Packaging, banana leaf, recycled paper, biodegradable packaging
Productietechnologie: Handcrafted clay pots, Banana leaf & Recycled Paper
Ontwerpuitdaging: There were two major challenges during the design process.
The first being reducing the production cost of the packaging as the pots are handcrafted. This was resolved by connecting with the right vendor and increasing the production quantity.
The second challenge was to make sure that the pots don't break during transit. This was resolved by training the delivery boys and including a thicker foam padding inside their delivery bags.
Onderzoek: Detailed ethnographic research was conducted to understand the local culture and food. An in-depth study of one-time-use plastic in food delivery packaging was done to find alternative packaging solutions.
I came towards the solution after studying the old Indian practice of serving food in clay pots and banana leaves which are still used in some parts of the country. These are completely bio-degradable and completely safe for serving food.
Inspiratie: The brand identity of Doaba Dhaba was inspired from it very unique packaging style. The packaging style of using clay pots and banana leaves was used in the cloud kitchen delivery system for the very first time during this project.
Projectduur: The Project started in February 2021 and finished in April 2021 in India.
The brand was launched in April 2021
Werkproces: The dish is transferred in the clay pots which is then covered with butter paper and is closed using a clay top along with a label tied around its neck which specifies the dish and the curry. The roti/Naan breads are wrapped in freshly cut banana leaf which is then tied with a jute thread and a tag that specifies the type of bread. both of these thing go inside a recycled paper bag ready to be delivered.