Whitelier Hanam Bakkerij door Seuk Hoon Kim

Het ontwerp Whitelier Hanam Bakkerij door Seuk Hoon Kim is een hoog aangeschreven winnaar van de zeer prestigieuze 2023 A' Design Award in IJzer in de competitiecategorie Interieur en Tentoonstellingsontwerp.

IJzerInterieur· 2023

Whitelier Hanam Bakkerij

door Seuk Hoon Kim

Opdrachtgever: Studio Eccentric Co., Ltd.

Winnaar van de A' Design Award in IJzer in de categorie Interieur

15,010

Geverifieerde Prijswinnaar

Verifieer de prijsstatus voor #141682

Bezoek Website Bekijk bij A' Design Award Persbericht Award Badge

Kleuren

Het Ontwerp

Over Whitelier Hanam Bakkerij

De luxe boetiekbakkerij van Zuid-Korea, Whitelier, opende zijn vijfde flagshipstore in het Misa-district van Gyeonggido, Zuid-Korea. De opdracht van dit project was het ontwerpen van een bakkerij met een hal voor verkoopdisplays en een volledig uitgeruste bakkeuken voor de productie van witbrood. Het algehele ontwerp was nodig om de merkidentiteit van het merk Whitelier te vervullen, wat het samengestelde woord was van "White" en "Atelier"; wat een witte workshop betekent voor het bakken van premium brood. De verfijnde gebogen gevel en gelede broodplanken zijn ontworpen om het idee te benadrukken.

De Erkenning

Over de A' Design Award in IJzer

Whitelier Hanam Bakkerij is winnaar van de A' Design Award in IJzer, een prestigieuze erkenning die wordt toegekend aan goede ontwerpen die voldoen aan de professionele en industriële eisen die worden verwacht van goed ontworpen creaties. Winnaars in IJzer tonen grote vaardigheid, hoge specialisatie, deskundig inzicht en het creatieve vermogen van hun makers. Whitelier Hanam Bakkerij wordt verwacht een hooggewaardeerde, bewonderde en gekoesterde creatie te zijn die praktisch en innovatief is. Dit ontwerp dat de A' Design Award in IJzer heeft gewonnen, integreert de beste praktijken uit de sector en heeft bekwame technische kenmerken die verbonden zijn met knowhow en talent. Whitelier Hanam Bakkerij wordt gerespecteerd om zijn grondigheid en is ontworpen om verbeteringen van de levenskwaliteit te bieden die helpen de wereld een betere plek te maken.

Achter het Ontwerp

Perskit

Credits, teamleden en technische details verstrekt door de ontwerper.

Unieke Eigenschappen: South Korea's high-end boutique bakery, Whitelier, opened its fifth flagship store in Misa District of Gyeonggido, South Korea. The brief of this project was to design a bakery with a hall for sales display and a fully equipped baking kitchen to produce white bread. Overall design was needed to fulfill the brand identity of the brand, Whitelier, which was the compound word of 'White' and 'Atelier'; meaning white workshop of baking premium breads.
Afmetingen & Verpakking: Width 11,180mm x Depth 6,070mm x Height 4,900mm
Tags: white, bakery, display, modern, minimal, bread, articulated
Productietechnologie: The white facade of the space along the whole width of the property represents the white workshop, catching people's curiosity. Also the curvature of the white facade resembles the softness of the white bread. This was first pre-fabricated with metal works and powder coated in paint at the factory and assembled on site. Wood structure works for bread display were done directly on site as well, carefully built to show the articulation of the structure.
Ontwerpuitdaging: Within the area of 54 square-meters, it has been critical to use the limited space efficiently as the hall and the bakery kitchen are in need for enough space both to produce and display for customers.
Onderzoek: For the curvature facade of Whitelier Hanam, 3D computational programs were used to model in a very sophisticated and articulated formation to fulfill the necessary shape. The wood structure display shelves were carefully modeled in 3D computation to emphasize the necessary size of the white bread.
Inspiratie: As Whitelier only focused on making premium white bread and jams, it was important to express the artisanship of this bakery on the exterior as well as the interior of the space. The design team aimed to show this store as a white workshop of white bread and further developed on the design.
Projectduur: The project started in July 2021 in Gyeonggido, South Korea and finished in September 2021 in Gyeonggido, South Korea
Werkproces: Inside the bakery, three-meter wall separates the hall and the kitchen of the bakery. As the exposed ceiling of the space is much higher than the wall, the wall does not give any impression of feeling constrained within the space. As the beige-colored tile counter wraps around from facade to inside, it warmly welcomes the customers to the display of the white bread and jams. As the main focal point of the hall, articulated wood structure display shelves are elevated on the separated wall, which emphasizes and exhibits the form and the beauty of the whole bread.
Teamleden: Seuk Hoon Kim
Beeldcredits: All images : Photographer Studio Eccentric, 2021