Hiroaki Iwasa ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਹੁਤ ਵੱਕਾਰੀ 2024 A' Design Award ਲੋਹੇ ਦਾ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਥਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਮੁਕਾਬਲਾ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰਤ ਜੇਤੂ ਹੈ।
ਲੋਹਾਇੰਟੀਰੀਅਰ· 2024
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ
Hiroaki Iwasa ਦੁਆਰਾ
ਗਾਹਕ: Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten
ਇੰਟੀਰੀਅਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ A' Design Award ਲੋਹੇ ਦਾ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜੇਤੂ
ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜੇਤੂ
#154888 ਲਈ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਕਰੋਡਿਜ਼ਾਈਨ
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਾਰੇ
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten ਨੂੰ Tsukiji Tokyo ਵਿੱਚ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਸਾਬਕਾ ਕੇਂਦਰੀ ਮੱਛੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਸ਼ੀ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦਾ ਟੀਚਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸੁਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨਾ ਸੀ ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕੇ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਥਾਨ ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹੁਨਰਾਂ ਅਤੇ Edomae ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਣ। Edomae ਸੁਸ਼ੀ ਦਾ ਮੂਲ ਤੱਤ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹੱਥ ਦੇ ਕੰਮ ਰਾਹੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸੁਸ਼ੀ ਕਾਊਂਟਰ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਹੁਨਰ ਉਭਰ ਕੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣ।
ਮਾਨਤਾ
A' Design Award ਲੋਹੇ ਦਾ ਪੁਰਸਕਾਰ ਬਾਰੇ
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ A' Design Award ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦਾ ਜੇਤੂ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀਆਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚੰਗੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਵੱਕਾਰੀ ਮਾਨਤਾ। ਲੋਹੇ ਦੇ ਜੇਤੂ ਆਪਣੇ ਸਿਰਜਕਾਂ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹੁਨਰ, ਉੱਚ ਮੁਹਾਰਤ, ਮਾਹਰ ਸਮਝ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਸਮਰੱਥਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰਿਆ, ਸਲਾਹਿਆ ਅਤੇ ਪਿਆਰਾ, ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਨਵੀਨ ਸਿਰਜਣਾ ਬਣੇਗਾ ਇਹ ਉਮੀਦ ਹੈ। Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਪਣੀ ਬਾਰੀਕੀ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੁਧਾਰ ਕੇ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ
ਪ੍ਰੈਸ ਕਿੱਟ
ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਕ੍ਰੈਡਿਟ, ਟੀਮ ਮੈਂਬਰ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਵੇਰਵੇ।
- ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
- Since sushi is now a days known as a world wide cuisine, his main goal was to design the restaurant to become the base for authentic Edomae sushi culture. The essence of Edomae sushi is to maximize the potential of fresh seafood through minimal hand work by the chef. Therefore,He focused on designingthe the sushi counter, so that the fresh seafood and chef's skills will stand out.In addition,He also designed tatami rooms that canaccommodate group gatheringdiningsas well.
- ਮਾਪ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ
- specification,
Total floor area:254.5m2,
Sushi counter: 14 seats,
Large tatami room: 18 seats,
Small tatami room: 6 seats,
Floor seating space: 18 seats,
Table space: 14 seats,
Kitchen, men's and women's toilets, storage. - ਟੈਗ
- Sushi restaurant, Sushi counter, Tatami sheats, Japanese restaurant
- ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
- Based on the detailed design, He utilized an excellent network of constructers. A precious wood craftsman who handles the distribution and processing of the massive Hinoki(Japanese cypress),a plasterer who has a high level of skill for each part, a mason who finishes the material uniquely,and a craftsman with the skills to handle and paste handmade Japanese paper. The project was successfully completed by gathering many highly skilled craftsmen and their extraordinary techniques.
- ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਚੁਣੌਤੀ
- The challenge was to refine the immersivity of the traditional sushi and to design it in such large space.Especially at the sushi counter, He adjusted the height of the floor so that the customers and chef can share a similar view, setting each counter to suit the purpose. Furthermore, to reduce noise in the customer's view, a frameless glass showcase made of highly transparent glass was half-embedded in the counter. This restaurant was designed with such details in consideration.
- ਖੋਜ
- In order to design the optimal interactive environment between customers and the sushi, He conducted research and repeated prototypes to understand and refine the relationship between the customers and the chef at the sushi counter space.In particular, He researched the visibility and dimensions, such as the height gap of the viewpoint between seated customers and standing chef. Also, He thoroughly looked into the chef's behavior and also the size of glass showcases and where to place them.
- ਪ੍ਰੇਰਨਾ
- The goal of this project was to design a sophisticated space which can be passed on to the future, a place where people can enjoy chef's traditional skills and sushi etiquette of Edomae sushi, one of the roots of sushi culture. In order to achieve that goal, Hiroaki Iwasa was inspired by researching the basic behavior and preparations of chef, relationships with customers, meal etiquette, modern services and backyards.
- ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀ ਮਿਆਦ
- Design began in April 2006, construction began in January 2007, and was completed in May 2007 in Tsukiji Tokyo, neighbor of former central fish market.
- ਸੰਚਾਲਨ ਪ੍ਰਵਾਹ
- Customers come for chef’s skilled dishes, high-quality ingredients,and a space where they can enjoy them.Especially atthe sushi counter, instead of choosing from the menu,customers can choose fromthe seasonal seafoodin front of them, interacting with the chef to customize adish.Sushi culture is not only enjoying the conversation about sushi, but also conversing about the season, crafted wares, brewed sake, and more.This is exactly what this space is for.
- ਚਿੱਤਰ ਸ਼੍ਰੇਇ
- Photographer: Kozo Takayama
ਸਪਾਂਸਰ ਕੀਤਾ
Designers.org ਤੋਂ ਪਰੇ ਖੋਜ ਕਰੋ
ਸਾਡੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਸੇਵਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੌਕੇ ਖੋਜੋ।
ਹੋਰ ਖੋਜੋ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਡਿਜ਼ਾਈਨ
ਉਸੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਯੋਗਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣੇ ਗਏ ਹੋਰ ਅਵਾਰਡ-ਜੇਤੂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵੇਖੋ।
