Aka Teppanyaki Projekt Wnętrza Restauracji - Ayse Kubilay

Projekt Aka Teppanyaki Projekt Wnętrza Restauracji autorstwa: Ayse Kubilay zdobył cenioną i bardzo prestiżową nagrodę Złota Nagroda A' Design Award 2025 w kategorii konkursowej: Projektowanie Wnętrz.

ZłotaWnętrza· 2025

Aka Teppanyaki Projekt Wnętrza Restauracji

Projektant: Ayse Kubilay

Klient: Ayse Kubilay

Zwycięzca Złota Nagroda A' Design Award w kategorii: Wnętrza

85,018

Zweryfikowany Zwycięzca Nagrody

Zweryfikuj status nagrody dla #165944

Odwiedź stronę Zobacz w A' Design Award Informacja prasowa Znaczek nagrody

Kolory

Projekt

O projekcie Aka Teppanyaki Projekt Wnętrza Restauracji

Aka Teppanyaki to restauracja serwująca kuchnię japońską i azjatycką, zlokalizowana w hotelu wypoczynkowym na śródziemnomorskim wybrzeżu Turcji. Powierzchnia wewnętrzna zajmuje 190 metrów kwadratowych i mieści 48 gości, natomiast taras na świeżym powietrzu pomieści 60 osób. W centrum znajduje się otwarta kuchnia z grillem teppanyaki, otoczona barem, przy którym goście mogą obserwować kucharzy podczas gotowania. Przesuwne półprzezroczyste drzwi, zwane fusuma, stały się inspiracją dla podświetlanych okładzin ściennych w stylu kratownicy. Trójwymiarowy sufit wykonany z drewnianych i metalowych rur ukrywa system wentylacji.

Wyróżnienie

O nagrodzie Złota Nagroda A' Design Award

Aka Teppanyaki Projekt Wnętrza Restauracji to laureat Złotej Nagrody A' Design Award, ogromnie prestiżowego wyróżnienia przyznawanego pierwszorzędnym, wspaniałym i znakomitym projektom. Laureaci Złotej Nagrody to niezwykle innowacyjne, wizjonerskie i olśniewające dzieła, które odzwierciedlają geniusz, mądrość i kunszt ich twórców. Aka Teppanyaki Projekt Wnętrza Restauracji ma być wysoko chwalonym, wyznaczającym trendy i monumentalnym wynalazkiem, który dostarcza bezprecedensowej wartości. Ten projekt nagrodzony Złotą Nagrodą A' Design Award to spektakularne, szanowane dzieło, które w znacznym stopniu przynosi korzyści i przesuwa granice sztuki, nauki, designu i technologii. Aka Teppanyaki Projekt Wnętrza Restauracji wywołuje intensywne uczucie pożądania, budzi pasję, zachęca do kreatywności i fascynuje nas.

Za kulisami projektu

Pakiet prasowy

Autorzy, członkowie zespołu i szczegóły techniczne podane przez projektanta.

Unikalne Cechy: Aka Teppanyaki Restaurant is a modern Japanese and Asian cuisine restaurant located in Gloria Serenity Resort Hotel, designed by Ayse Kubilay. It promises a gastronomic and architectural journey to Japan. The open kitchen and the bar around the hotplate located in the center of venue is an interactive showplace for the chefs. Designed for only 48 guests Aka focuses on offering an unforgettable experience to the guests.
Wymiary i Opakowanie: Aka Teppanyaki Restaurant has an 190sqm indoor and 110sqm outdoor space. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area.
Tagi: teppanyaki restaurant, restaurant design, hospitality design, interior design
Technologia Produkcji: In the open kitchen located in the center of the venue, Far Eastern chefs make a show with flames on the teppanyaki grill. The bar area is designed around the hot plate where the chef cooks, offers guests the opportunity to interactively participate in this show. The three-dimensional design, which dresses the ceiling of the venue, takes its color from the flames released during the chef’s show and the importance of red in Japanese culture. The three-dimensional ceiling system, designed with wooden and metal pipes of different sizes, has a functional setup that hides the entire infrastructure and ventilation system.
While designing Aka Restaurant, Ayse Kubilay also emphasized the Mediterranean identity of the place and separated the three facades from the open-air areas with a glass partition. The boundaries between interior and exterior spaces are blurred, creating a fluid architectural language. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area. The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy. This layering can be observed through the combination of glossy and matte wooden textures, linen and velvet textiles, lattice style backlit wall panels. Pendant lights, inspired by the fans used by Japanese women, illuminate the dining tables.
Wyzwanie Projektowe: The hardest part of the architectural design was creating a ceiling system to hide the huge ventilation system over the open kitchen and hot plate. We designed the three dimensional pipes of different sizes and materials to hide all the technical elements beneath.
Badania: We have made a detailed research about Far Eastern culture and cuisine. We meticulously worked on traditional Japanese architectural elements. Translucent doors in traditional Japanese architecture called Fusuma and Shoji inspired us for the wall coverings. We observed the Zen style architecture and we designed a layering system in Aka Restaurant.
Inspiracja: Aka finds its architectural character in Far Eastern geographies and cultures.Traditional separators of Japanese architecture called Shoji and Fusuma influence Ayse Kubilay while dressing Aka.Sliding translucent doors, called fusuma in Japanese architecture, dress some of Akas facades as backlit lattice style wall coverings.The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy.
Czas Trwania Projektu: The project has been completed in 2023 July.
Przebieg Działania: Aka, is an innovative and interactive restaurant conceived by Ayse Kubilay, situated on one of the most beautiful Mediterranean coasts of Turkey, inside the luxurious Gloria Serenity Resort Hotel. We meticulously worked on every detail of the restaurant. Every surface and every detail at the restaurant invite guests to embark on a journey of Far Eastern delight and discovery. Aka Teppanyaki Restaurant was designed as one of the six dining restaurants of the hotel.
Autorzy Zdjęć: All photos by Emre Dorter