Sho د رستورانت داخلي ډیزاین by Variety Enterprise Co., Ltd

Sho د رستورانت داخلي ډیزاین by Variety Enterprise Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 د برونز A' Design Award جایزه in د دننۍ فضا او نندارتون ډیزاین Competition Category.

برونزدننۍ ډیزاین· 2021

Sho د رستورانت داخلي ډیزاین

by Variety Enterprise Co., Ltd

Client: Variety Enterprise Co., Ltd

د برونز A' Design Award جایزه Winner in دننۍ ډیزاین Category

8,386

Verified Award Winner

Verify Award Status for #119459

View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Sho د رستورانت داخلي ډیزاین

Sho په تایوان کې د کاوشیونګ ښار یو جاپاني رستورانت داخلي ډیزاین دی چې مساحت یې ۲۲۰ متره مربع دی. دا ډیزاین د توکیو د Den رستورانت روحیه دوام ورکوي، کوم چې د ریوتي (ryotei)، یعنې یو دودیز جاپاني د خوړو کور، څخه الهام اخلي. سوځول شوي دیودار (سیډر) تختې او فلزي وسایل د اصلي ننوتنې ځای جوړوي. د پرغرو (سلیټ) فرش د Den کې کارول شوي ډبرو یادونه کوي، او د لارې په اوږدو کې نری جالۍ (لتیسونه) رڼا او سیوری داسې مبهم کوي لکه چې دننه یو باغ وي. چت د تایواني بانبو څخه جوړ شوی، او څوکۍ د تاینان ښار د هنرمندانو لخوا جوړې شوې دي. پرانستی کاري سټیشن دې ته اجازه ورکوي چې څو پخوونکي (چیفان) په یو وخت کې کار وکړي. دا پروژه د ۲۰۲۰ کال د دسمبر په میاشت کې بشپړه شوه.

The Recognition

About the د برونز A' Design Award جایزه

Sho د رستورانت داخلي ډیزاین د برونز A' Design Award جایزې ګټونکی دی، یوه ډېره ویاړلې پېژندنه چې غوره ډیزاینونو ته ورکول کېږي چې په خلاقیت، هوښیارۍ او زیرکتیا ځانګړي دي. د برونز ګټونکي ډېر ماهر او په حیرانوونکي ډول خلاقي آثار دي چې د خپلو ډیزاینرانو پراخ تجربه، تخیل او چارواکتیا تاییدوي. له Sho د رستورانت داخلي ډیزاین څخه تمه کېږي چې یو ډېر ارزښتناک، ستایل شوی او ګران شی وي چې په پام وړ ډول مسلکي او نوښتګر دی. دا د برونز A' Design Award جایزې ګټونکی ډیزاین په هنر، ساینس، ډیزاین او ټیکنالوژۍ کې غوره کړنلارې یو ځای کوي او د جزیاتو ته د پاملرنې له امله غوره دی. Sho د رستورانت داخلي ډیزاین اړتیاوې په ښکلي ډول پوره کوي، هیلو ته رسېږي، احساسات ځانته ملګري کوي او لیوالتیا راپاروي.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The head restaurant Den in Tokyo is inspired by ryotie, a traditional Japanese style restaurant. Instead of being restricted by traditions, Den connects itself to the world with innovation and a sense of humor. Taiwan-based branch Sho carries on the elements.
Dimensions & Packaging: The project is 220 square meter.
Tags: Restaurant, Commercial, Interior Design, Space, Design
Production Technology: The yakisugi ban at the main entry may seem rough, but on the second look you’ll find that it connects with metal hardware beautifully, carving out a Japanese-garden-like entry in a modern architecture.
Design Challenge: Walking into the room, however, brightness and openness play strong contrast and tell a different narrative. At the ryotei a set of cypress counter lies, separating the space into dining area and working area. The whitewash lime wall and the niches show the essence of the space: simplicity. In a traditional ryotie, the working station is usually small and multilevel. Yet here in Sho, the station in opened up where chefs can work smoothly without bumping into each other. This also fits the new multiplex trend in Japanese cuisine.
Research: The celling is made of bamboos from Taiwan, reforming into a design that reminds the viewers not only subtle impressions of a wooden cabinet but also a sense of modern neatness. The seats with a Nordic style design are customized by craftsmen in Tainan. Different cultures blending in perfectly with each other in Sho, representing the exclusive spirit and the braveness to explore on this land.
Inspiration: True flavor is found in unseasoned food. Chinese writer Hong said in his book Vegetable Roots. However, this concept seems to be more practiced in Japanese cuisine.
Project Duration: The project finished in December 2020 in Kaohsiung, Taiwan.
Operation Flow: The slate on floor in intended to remind people of the Oya slates used in Den. Going through the path and then upstairs, thin lattices on the side blur the line between light and shadow. The route from entry to the entrance is an indoor teien experience, which represents the faint ambience in a Japanese garden.
Team Members: Designer: Hsin-Feng Lin
Designer: Chia-Yen Wei
Designer: Wei-Lin Wu
Image Credits: Image #1-5: Photographer Kevin Wu, Sho, 2020