Maison Francois Основная функция: Ресторан — John Whelan - GSL

Работа Maison Francois Основная функция: Ресторан дизайнера John Whelan - GSL является высоко ценимым лауреатом престижной премии 2021 Серебряная премия A' Design Award в конкурсной категории Дизайн гостеприимства, отдыха, путешествий и туризма.

СеребрянаяГостеприимство· 2021

Maison Francois Основная функция: Ресторан

Автор: John Whelan - GSL

Клиент: The Guild of Saint Luke

Лауреат премии Серебряная премия A' Design Award в категории Гостеприимство

51,886

Подтверждённый лауреат

Проверить статус награды для #123843

Посетить сайт Смотреть на A' Design Award Пресс-релиз Значок награды

Цвета

Дизайн

О дизайне Maison Francois Основная функция: Ресторан

Maison Francois — это ресторан площадью 500 квадратных метров, созданный внутри голой бетонной оболочки. Кессонный потолок выполнен из звукопоглощающего материала, окрашенного под искусственный цемент, чтобы сочетаться с полированным бетонным полом. Изогнутые диваны из орехового дерева с верхними панелями из матового стекла для приватности обиты кремовым льном, а кремовые льняные шторы от пола до потолка оттеняют терракотовую штукатурку и зеркальные арки. Столярные изделия выполнены из ореха и красного дерева, с металлической фурнитурой из патинированной латуни и никеля. Центральная островная станция выдачи блюд образует фокусную точку зала и связывает кухню с обеденной зоной.

Признание

О награде Серебряная премия A' Design Award

Maison Francois Основная функция: Ресторан — лауреат Серебряной премии A' Design Award, чрезвычайно престижного признания, присуждаемого великолепным, впечатляющим проектам высочайшего уровня. Обладатели Серебряной премии — это в высшей степени блестящие и чрезвычайно творческие работы, демонстрирующие выдающийся опыт, талант и проницательность их авторов. Ожидается, что Maison Francois Основная функция: Ресторан станет чудесной, образцовой работой, заметно профессиональной и глубоко инновационной. Этот проект, получивший Серебряную премию A' Design Award, — весьма примечательное, вызывающее восхищение изобретение, которое приносит пользу и раздвигает границы искусства, науки, дизайна и технологий. Maison Francois Основная функция: Ресторан — творение, которому многие завидуют, оно пробуждает желания, дарит положительные чувства и вызывает изумление и восторг.

За кулисами дизайна

Пресс-кит

Авторы, участники команды и технические детали, предоставленные дизайнером.

Уникальные свойства: Initially, the concrete shell was taken as the starting point, creating a Brutalist ceiling coffering and laying down a polished concrete floor. Once the framework was established, ensuing elements were designed to create that elusive warmth and intimacy. Curved walnut banquettes with privacy glass uppers are upholstered in a resistant cream linen that are tactile and inviting. They correspond with floor-to-ceiling cream linen curtains that offset the grandeur of the imposing terracotta stucco and mirror arches.
Размеры и упаковка: 500 square metres floor space
Теги: Restaurant, Brasserie, London
Технология производства: The coffered ceiling was realised in phonic material and painted in faux-cement to match the polished concrete floor. Joinery is in walnut and mahogany, with patinated brass and nickel metalwork. Upholstery and drapery is in cream linen.
Дизайнерская задача: The main challenge was the space that was inherited from the landlord. A far cry from the warm and welcoming environment desired by the client, it was a cavernous concrete shell with no discernible features of interest. The façade offered little more by way of inspiration, being part of a somewhat generic new build. It was therefore necessary to think carefully about how the large volume could be animated, and how to create visibility from the street.
Исследование: Much of the research that went into this project had been conducted over several years, working on restoring and re-designing historic brasseries in France. Everything that was learned by the studio during this period was applied to the project, but this knowledge was infused with more contemporary reference points such as Postmodernism and Brutalism in order to evolve the genre.
Вдохновение: Rather than taking the more tried and tested route of looking to the Art Deco period for inspiration, the design looked at successful residential conversions of Brutalist spaces, such as Ricardo Bofill’s, La Fabrica. What interested the team was how the designers managed to create a sense of intimacy and warmth despite their imposing concrete surrounds. The solution was to find the right dosage of these ideas, within a more traditional brasserie framework.
Продолжительность проекта: The project started in September 2019 and opened in September 2020
Рабочий процесс: Bringing the kitchen into direct conversation with the room was key to creating a vibrant atmosphere, and so the central island pass became the focal point of the room. It sits underneath a monumental Rado inspired clock flanked by a lambs-tongue mahogany and bevelled mirror canopy that recalls the windows of the Ismaili Centre. Metals range from patinated nickel to burnished brass, all heavy on texture and designed to warm up the space.
Участники команды: Designer: John Whelan for The Guild of Saint Luke
Авторы изображений: Photography by Oskar Proctor