Pasteur Умная йогуртница by Fatih Saruhan is a highly esteemed winner of the very prestigious 2024 Бронзовая премия A' Design Award in Дизайн бытовой техники Competition Category.
БронзоваяБытовая техника· 2024
Pasteur Умная йогуртница
Client: HSVO Design and Software
Бронзовая премия A' Design Award Winner in Бытовая техника Category
- 21,712
- Verified Award Winner
- Verify Award Status for #158277
The Design
About Pasteur Умная йогуртница
Pasteur — умная йогуртница, разработанная для домашнего использования. Прибор нагревает сырое молоко для щадящей пастеризации, а затем поддерживает температуру, необходимую для сквашивания. Автоматическое управление заменяет ручное кипячение, которое может уничтожить полезные бактерии и привести к пригоранию или убеганию молока. Ёмкость для молока изготовлена из алюминия с керамическим покрытием и допускает мытьё вручную или в посудомоечной машине. Полезный объём составляет три литра. Мобильное приложение позволяет создавать собственные программы и делиться ими, а светодиодная подсветка подсказывает каждый следующий шаг.
The Recognition
About the Бронзовая премия A' Design Award
Pasteur Умная йогуртница — лауреат Бронзовой премии A' Design Award, весьма престижного признания, присуждаемого выдающимся проектам, отличающимся творческим подходом, изобретательностью и сообразительностью. Обладатели Бронзовой премии — это в полной мере искусные и поразительно творческие произведения, свидетельствующие об огромном опыте, воображении и находчивости их авторов. Ожидается, что Pasteur Умная йогуртница станет высокоценимым, вызывающим восхищение и дорогим сердцу объектом, заметно профессиональным и инновационным. Этот проект, получивший Бронзовую премию A' Design Award, воплощает лучшие практики в искусстве, науке, дизайне и технологиях и превосходен вниманием к деталям. Pasteur Умная йогуртница прекрасно удовлетворяет потребности, затрагивает желания, очаровывает чувства и пробуждает любопытство.
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- Experience the perfect blend of tradition and new age with Fakir Pasteur. This revolutionary yoghurt-making product preserves essential bacteria and facilitates fermentation through gentle pasteurization. Thanks to the design, it ensures that all processes work flawlessly. Personalize your yoghurt with the Pasteur mobile app, while LED guidance adds a modern touch. Celebrate the Turkish yoghurt tradition that every spoonful tells a delicious story with Fakir Pasteur.
- Dimensions & Packaging
- Technical Specs:
Power :860W
Container capacity : 4L
Usable Container Capacity : 3L
Voltage / Frequency : 220-240V~ 50Hz
Product sizes;
Height: 209 mm
Width: 292 mm
Depth: 313 mm - Tags
- Healthy cooking, yoghurt, IoT, Kitchen Appliances, Social Impacts
- Production Technology
- The ceramic coating used in the milk container prevents sticking during milk pasteurization and yogurt making processes. The aluminum container with ceramic coating can be easily washed by hand or in the dishwasher.
- Design Challenge
- Since it offers the possibility of customization, the user can obtain fruit yogurts and probiotic yogurts. Turkey is a big market for yogurt and people often share their yogurt starter with each other. Even someone who has never made yogurt before can easily achieve the same result if they also share the program for the yogurt they share the yeast with the Pasteur app. The user can make as much yogurt as they need and avoid food waste.
- Research
- Based on our research on home-made yogurt production, consumption, and habits of the Turkish population, we have concluded that a 3-liter container will support the culture of large families and sharing.
The aim is to make yogurt in the easiest and healthiest way possible without deviating from the traditional yogurt-making culture. - Inspiration
- A home appliance design that allows you to prepare yogurt, which is very trendy in local consumption and DIY culture, in the most natural and healthy way. Making yogurt at home in the traditional way results in uncontrolled boiling, which kills beneficial bacteria. Personalized programs can be set through the Pasteur app. Offering customization gives the user experience and allows them to achieve the desired taste and consistency when pasteurizing raw milk in a controlled manner.
- Project Duration
- 2020 September - 2022 March - Istanbul/Turkiye
- Operation Flow
- The process of making healthy yogurt begins with heating natural raw milk to the appropriate temperature in a pot, a step crucial for pasteurization. However, this can lead to overflow and sticking if not monitored carefully. After ensuring the milk is pasteurized, it is left to cool, which can take a long time if covered to prevent dusting. This extended cooling period may cause the milk to sour depending on room temperature. Pasteur make all of them automatically and healtier way! Additionally, the product supports experimentation, allowing users to try yogurt or recipes using different milk types such as goat or buffalo.
- Patents
- 2021/020928
- Team Members
- Latif Mahmudoğlu, Osman Cihan Demirel, Mert Gürsoy
- Image Credits
- Latif Mahmudoğlu
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
