Hiroaki Iwasa دا Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریسٹورنٹ بوہت معتبر 2024 A' Design Award لوہے دا انعام دا اندرلی جگہ تے نمائش ڈیزائن مقابلے دے زمرے وچ اک نہایت قابلِ قدر جیتݨ والا ہے۔
لوہااندرلا· 2024
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریسٹورنٹ
Hiroaki Iwasa ولوں
کلائنٹ: Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten
اندرلا زمرے وچ A' Design Award لوہے دا انعام جیتݨ والا
تصدیق شدہ ایوارڈ جیتݨ والا
#154888 کیتے ایوارڈ دی حالت دی تصدیق کروڈیزائن
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریسٹورنٹ بارے
سوکیجی سوشی ایوا سوکیجیٹین نوں ٹوکیو دے سوکیجی وچ ڈیزائن کیتا گیا، جیہڑا پرانی مرکزی مچھی منڈی دا پڑوسی اے۔ کیوں جو سشی اج کل دنیا بھر دی کھان دے طور تے جانی جاندی اے، ایں پراجیکٹ دا مقصد اک نفیس جگہ ڈیزائن کرنا ہائی جیہڑی مستقبل وچ منتقل کیتی جا سکے، اک تھاں جتھے لوک شیف دی روایتی مہارتاں تے ایڈومائے سشی دے آداب نوں لطف اندوز کر سکن۔ ایڈومائے سشی دا جوہر شیف ولوں کم توں کم ہتھ دے کم راہیں تازہ سمندری خوراک دی صلاحیت نوں ودھاوا دینا اے۔ ایں لئی سشی کاؤنٹر نوں ڈیزائن کرن تے توجہ دتی گئی، تاں جو تازہ سمندری خوراک تے شیف دی مہارتاں نمایاں ہون۔
پچھان
A' Design Award لوہے دا انعام بارے
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریسٹورنٹ A' Design Award لوہے دا انعام دا جتݨ والا ہے، معزز پچھاݨ جیڑھی انہاں چنگے ڈیزائناں کوں ݙتی ویندی ہے جیڑھے چنگی طرح ڈیزائن کیتیاں ہوئیاں تخلیقاں کنوں متوقع پیشہ ورانہ تے صنعتی ضرورتاں پوریاں کریندے ہن۔ لوہے دے جتݨ والے اپݨے خالقاں دی وݙی مہارت، اعلیٰ ماہری، ماہرانہ سمجھ تے تخلیقی صلاحیت ݙکھیندے ہن۔ Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریسٹورنٹ کنوں امید کیتی ویندی ہے جو او ہک بہوں قدر کیتی ہوئی، سراہی ہوئی تے پیاری تخلیق ہوسی جیڑھی عملی تے جدت والی ہے۔ ایہ ڈیزائن جنہاں A' Design Award لوہے دا انعام جتیا ہے، صنعت دے بہترین طریقے جمع کریندا ہے تے علم تے صلاحیت نال جڑیاں ہوئیاں قابل تکنیکی خصوصیتاں رکھیندا ہے۔ Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریسٹورنٹ دی سنجیدگی کنوں عزت کیتی ویندی ہے تے او زندگی دے معیار وچ بہتری آݨݨ کیتے بݨایا گیا ہے جیڑھی دنیا کوں بہتر جاہ بݨاوݨ وچ مدد کریندی ہے۔
ڈیزائن دے پِچھے
پریس کٹ
ڈیزائنر ولوں فراہم کیتے گئے کریڈٹس، ٹیم ممبر تے تکنیکی تفصیلاں۔
- منفرد خصوصیتاں
- Since sushi is now a days known as a world wide cuisine, his main goal was to design the restaurant to become the base for authentic Edomae sushi culture. The essence of Edomae sushi is to maximize the potential of fresh seafood through minimal hand work by the chef. Therefore,He focused on designingthe the sushi counter, so that the fresh seafood and chef's skills will stand out.In addition,He also designed tatami rooms that canaccommodate group gatheringdiningsas well.
- ناپ تے پیکیجنگ
- specification,
Total floor area:254.5m2,
Sushi counter: 14 seats,
Large tatami room: 18 seats,
Small tatami room: 6 seats,
Floor seating space: 18 seats,
Table space: 14 seats,
Kitchen, men's and women's toilets, storage. - ٹیگز
- Sushi restaurant, Sushi counter, Tatami sheats, Japanese restaurant
- پیداواری ٹیکنالوجی
- Based on the detailed design, He utilized an excellent network of constructers. A precious wood craftsman who handles the distribution and processing of the massive Hinoki(Japanese cypress),a plasterer who has a high level of skill for each part, a mason who finishes the material uniquely,and a craftsman with the skills to handle and paste handmade Japanese paper. The project was successfully completed by gathering many highly skilled craftsmen and their extraordinary techniques.
- ڈیزائن چیلنج
- The challenge was to refine the immersivity of the traditional sushi and to design it in such large space.Especially at the sushi counter, He adjusted the height of the floor so that the customers and chef can share a similar view, setting each counter to suit the purpose. Furthermore, to reduce noise in the customer's view, a frameless glass showcase made of highly transparent glass was half-embedded in the counter. This restaurant was designed with such details in consideration.
- تحقیق
- In order to design the optimal interactive environment between customers and the sushi, He conducted research and repeated prototypes to understand and refine the relationship between the customers and the chef at the sushi counter space.In particular, He researched the visibility and dimensions, such as the height gap of the viewpoint between seated customers and standing chef. Also, He thoroughly looked into the chef's behavior and also the size of glass showcases and where to place them.
- تحریک
- The goal of this project was to design a sophisticated space which can be passed on to the future, a place where people can enjoy chef's traditional skills and sushi etiquette of Edomae sushi, one of the roots of sushi culture. In order to achieve that goal, Hiroaki Iwasa was inspired by researching the basic behavior and preparations of chef, relationships with customers, meal etiquette, modern services and backyards.
- پراجیکٹ دا دورانیہ
- Design began in April 2006, construction began in January 2007, and was completed in May 2007 in Tsukiji Tokyo, neighbor of former central fish market.
- آپریشن فلو
- Customers come for chef’s skilled dishes, high-quality ingredients,and a space where they can enjoy them.Especially atthe sushi counter, instead of choosing from the menu,customers can choose fromthe seasonal seafoodin front of them, interacting with the chef to customize adish.Sushi culture is not only enjoying the conversation about sushi, but also conversing about the season, crafted wares, brewed sake, and more.This is exactly what this space is for.
- تصویر کریڈٹس
- Photographer: Kozo Takayama
سپانسر شدہ
Designers.org توں اڳاں دریافت کرو
ساݙے اشتہاری شراکت داراں دیاں مصنوعات، خدمتاں تے مواقع دریافت کرو۔
ہور دریافت کرو
متعلقہ ڈیزائن
ایسے زمرے وچوں میرٹ دی بنیاد تے چُݨے گئے ہور ایوارڈ یافتہ ڈیزائن دریافت کرو۔
