Kanizushi Kato سُشی ریستوران by Takahiro Todoroki is a highly esteemed winner of the very prestigious 2024 A' Design Award کانسی دا انعام in اندرلی جگہ تے نمائش ڈیزائن Competition Category.
کانسیاندرلا· 2024
Kanizushi Kato سُشی ریستوران
Client: Kitagunikaranookurimono Inc.
A' Design Award کانسی دا انعام Winner in اندرلا Category
Verified Award Winner
Verify Award Status for #158705The Design
About Kanizushi Kato سُشی ریستوران
کانیزوشی کاٹو جاپان دے ہوکائیڈو صوبے وچ نیسیکو دے ہک سُشی ریستوران ہے۔ ایہ ریستوران ہک برفانی ریزارٹ وچ بین الاقوامی مہمانواں کوں سُشی، کیکڑا تے جاپانی پکوان پیش کریندا ہے۔ ڈیزائن آئنو دے روایتی نقش و نگار، جاپانی مندراں تے یوتیئی پہاڑ دی شکل توں متاثر ہووَن۔ ساری تعمیر وچ مقامی لکڑی استعمال تھئی ہے، جیویں چھت دا ڈھانچہ مقامی دیودار (سیڈر) دا ہے تے کاؤنٹر روایتی مندری لکڑی دی کاریگری نال بنائے گئے خالص جاپانی سرو (سائپرس) دا ہے۔ ہک پلستر والا راہداری کاماکورا برفانی جھونپڑی دی یاد تازہ کریندی ہے، جدوں کہ نجی کمرے دی چھت تے تقسیم کار سونے دے ورق نال ڈھکے ہوئے نیں۔ داخلی دروازے تے ہک بار موجود ہے جتھے مہمان انتظار دے دوران مشروبات دا لطف اٹھا سڲدے نیں۔
The Recognition
About the A' Design Award کانسی دا انعام
Kanizushi Kato سُشی ریستوران A' Design Award کانسی دا انعام دا جتݨ والا ہے، ڈاڈھی معزز پچھاݨ جیڑھی تخلیقی صلاحیت، اختراع تے ذہانت نال ممتاز بہترین ڈیزائناں کوں ݙتی ویندی ہے۔ کانسی دے جتݨ والے بھرپور مہارت والے تے نمایاں طور تے تخلیقی شاہکار ہن، جیڑھے اپݨے ڈیزائنراں دے وسیع تجربے، تخیل تے ہوشیاری دی تصدیق کریندے ہن۔ Kanizushi Kato سُشی ریستوران کنوں امید کیتی ویندی ہے جو او ہک بہوں قدر کیتی ہوئی، سراہی ہوئی تے پیاری چیز ہوسی، قابل ذکر حد تئیں پیشہ ورانہ تے جدت والی۔ ایہ ڈیزائن جنہاں A' Design Award کانسی دا انعام جتیا ہے، فن، سائنس، ڈیزائن تے ٹیکنالوجی وچ بہترین طریقے شامل کریندا ہے تے چھوٹیاں تفصیلاں ول دھیان ݙیوݨ کنوں شاندار ہے۔ Kanizushi Kato سُشی ریستوران ضرورتاں خوبصورتی نال پوریاں کریندا ہے، خواہشاں کوں چھوہندا ہے، جذبیاں کوں موہندا ہے تے تجسس کھچیندا ہے۔
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
- Dimensions & Packaging
- The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
- Tags
- sushi,restaurant,Hokkaido
- Production Technology
- We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
- Design Challenge
- Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
- Inspiration
- Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
- Project Duration
- The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
- Image Credits
- Photographer: Katsumi Hirabayashi
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
