Hatsu Tomoe-ha باورچی خانے دی چھری by Kairi Eguchi

Hatsu Tomoe-ha باورچی خانے دی چھری by Kairi Eguchi is a highly esteemed winner of the very prestigious 2025 A' Design Award چاندی دا انعام in بیکنگ، میز، پیوݨ تے پکاوݨ دا سامان ڈیزائن Competition Category.

چاندیباورچی خانے دا سامان· 2025

Hatsu Tomoe-ha باورچی خانے دی چھری

by Kairi Eguchi

Client: Hatsu

A' Design Award چاندی دا انعام Winner in باورچی خانے دا سامان Category

7,963

Verified Award Winner

Verify Award Status for #163536

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Hatsu Tomoe-ha باورچی خانے دی چھری

ہاتسو توموے-ہا ہک باورچی خانے دی چھری ہے جہڑی ہر مقصد آلی چھری تے چھلن آلی چھری دے کماں کوں ہک ای بلیڈ اچ ملیندی ہے۔ بلیڈ زنگ توں بچن آلے سٹینلیس سٹیل توں لیزر نال کٹیا ویندے تے ول تکھا کیتا ویندے تاں جو ڈیر تک تکھا رہوے۔ بلیڈ دی چوڑائی بنیاد تے 40 ملی میٹر ہے تے نوک ول تنگ تھیندی ویندی ہے۔ ہینڈل ہونوکی لکڑ دا بݨیا ہویا ہے، جہڑا چھری کوں ہلکا تے چھوٹا رکھدے۔ ہینڈل دی شکل نال زور لاوݨ سوکھا تھی ویندے، ایں کیتے پہلی واری پکاوݨ آلے وی چھری کوں سوکھ نال ورت سڳدن۔ چھوٹا سائز چھوٹے باورچی خانیاں کیتے مناسب ہے تے کٹنگ بورڈ تے پورا آندے۔

The Recognition

About the A' Design Award چاندی دا انعام

Hatsu Tomoe-ha باورچی خانے دی چھری A' Design Award چاندی دا انعام دا جتݨ والا ہے، غیر معمولی حد تئیں معزز پچھاݨ جیڑھی اعلیٰ ترین درجے دے، شاندار تے متاثر کرݨ والے ڈیزائناں کوں ݙتی ویندی ہے۔ چاندی دے جتݨ والے بہوں روشن تے انتہائی تخلیقی کم ہن، جیڑھے اپݨے ڈیزائنراں دی شاندار مہارت، صلاحیت تے ذہانت کوں ظاہر کریندے ہن۔ Hatsu Tomoe-ha باورچی خانے دی چھری کنوں امید کیتی ویندی ہے جو او ہک شاندار نمائشی کم ہوسی، قابل ذکر حد تئیں پیشہ ورانہ تے گہری جدت والا۔ ایہ ڈیزائن جنہاں A' Design Award چاندی دا انعام جتیا ہے، ہک انتہائی قابل ذکر، سراہی ہوئی ایجاد ہے جیڑھی فائدہ ݙیندی ہے تے فن، سائنس، ڈیزائن تے ٹیکنالوجی دیاں حداں ودھیندی ہے۔ Hatsu Tomoe-ha باورچی خانے دی چھری ہک ایجھی تخلیق ہے جنہاں تے ڈھیر لوک حسد کریندے ہن، جیڑھی خواہشاں جگیندی ہے، مثبت جذبے آݨیندی ہے تے حیرت تے تعجب دی چنگاری بالیندی ہے۔

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: Tomoe-ha is a kitchen knife that incorporates the dual usage of an all-purpose knife and a paring knife into one single utensil. It is made for people who are starting to live alone or for those who want to enjoy cooking with their children. Especially in countries with small living quarters like Japan,
having a simple yet highly functional mini kitchen knife makes cooking in a limited kitchen space more enjoyable. Tomoe-ha enables the user for an easier daily cooking routine and sustains that lifestyle for a longer period of time.
Dimensions & Packaging: W225×D18×H40mm. Blade length: 130mm
Tags: Japanese, sharperner, knife, handcrafted, blade
Production Technology: Steel is laser-cut to take its unique shape and then sharpened to turn into a working blade. The blade is made of rust-resistant stainless steel (locally termed as
"VG7") for long-lasting sharpness. The handle is manufactured by a woodworks company specializing in making knife handles for Echizen blades. Made from Hoonoki wood, it makes the handle light and compact. The overall shape of the handle makes it easy to apply force, so that even first-time cooks can use this
knife with ease.
Design Challenge: Finding the right balance between an all-purpose knife and a paring knife. In the end, we end up with a blade with a new kind of shape that has not existed before in any kitchen knives.
Research: The shape of the hybrid blade is the result of comparing the shapes and sizes of various small Santoku knives and a petty knives. In order to be used for both functions, we came up with a blade width of 40 mm at the base and a narrower blade towards the tip.
Inspiration: The Tomoe-ha mini kitchen knife combines the best features of the small Santoku knives (all-purpose knives) and petty knives (paring knives). The Japanese characters used for the name "Tomoe-ha” means ‘having two characteristics in equal measure,’. The characteristics of the small Santoku knife (used for cutting big things) and the petty knife (used for cutting vegetables) represents the idea of Tomoe-ha by incorporating both functionality into a knife that bears a single blade.
Project Duration: Manufacturing was done in Echizen City, Fukui Prefecture. Design was done in Osaka, with frequent visits to Fukui Prefecture for quality control.
Operation Flow: Tomoe-ha fits the right size to use for cutting fruits and sliced cabbages for quick and easy cooking. It is also small enough to fit on a cutting board, making it easy to use in a compact kitchen, thus making the daily routine of cooking easier for the user.
Team Members: Designer: Kairi Eguchi
Image Credits: #1 Kairi Eguchi (Product Designer) Yuma Ono (Assistant Designer), Main Image, 2024. #2 Kairi Eguchi (Product Designer) Yuma Ono (Assistant Designer), Zoom-in, 2024. #3 Tsutomu Ogino (Photographer), Kiwi, 2024. #4 Tsutomu Ogino (Photographer), Carrot, 2024.