Maison Francois Primär funktion: Restaurang av John Whelan - GSL

Designen Maison Francois Primär funktion: Restaurang av John Whelan - GSL är en högt ansedd vinnare av den mycket prestigefyllda 2021 A' Design Award i Silver i tävlingskategorin Besöksnärings-, Rekreations-, Rese- och Turismdesign.

SilverGästfrihet· 2021

Maison Francois Primär funktion: Restaurang

av John Whelan - GSL

Klient: The Guild of Saint Luke

Vinnare av A' Design Award i Silver i kategorin Gästfrihet

51,886

Verifierad prisvinnare

Verifiera prisstatus för #123843

Besök webbplats Visa hos A' Design Award Pressmeddelande Utmärkelsemärke

Färger

Designen

Om Maison Francois Primär funktion: Restaurang

Maison Francois är en restaurang på 500 kvadratmeter, skapad inuti ett skal av rå betong. Kassettaket är tillverkat av ljuddämpande material målat i falsk cement för att matcha det polerade betonggolvet. Böjda soffbänkar i valnöt med avskärmningsglas upptill är klädda i gräddvitt linne, och golvhöga gardiner i gräddvitt linne balanserar terrakottastuckaturen och spegelbågarna. Snickerierna är i valnöt och mahogny, med metallarbeten i patinerad mässing och nickel. Den centrala serveringsön utgör rummets fokuspunkt och länkar samman köket med matsalen.

Erkännandet

Om A' Design Award i Silver

Maison Francois Primär funktion: Restaurang är vinnare av A' Design Award i Silver, ett utomordentligt prestigefyllt erkännande som tilldelas förstklassiga, hänförande och imponerande designverk i toppskiktet. Silvervinnare är oerhört briljanta och utomordentligt kreativa verk som illustrerar sina formgivares enastående expertis, talang och skarpsinne. Maison Francois Primär funktion: Restaurang förväntas vara ett underbart paradexempel som är anmärkningsvärt professionellt och djupt innovativt. Detta vinnande verk i A' Design Award i Silver är en mycket uppmärksammad, beundrad uppfinning som gagnar och flyttar fram gränserna för konst, vetenskap, design och teknik. Maison Francois Primär funktion: Restaurang är en skapelse som avundas starkt, som väcker längtan, förmedlar positiva känslor och väcker förundran och häpnad.

Bakom designen

Presskit

Erkännanden, teammedlemmar och tekniska detaljer tillhandahållna av designern.

Unika egenskaper: Initially, the concrete shell was taken as the starting point, creating a Brutalist ceiling coffering and laying down a polished concrete floor. Once the framework was established, ensuing elements were designed to create that elusive warmth and intimacy. Curved walnut banquettes with privacy glass uppers are upholstered in a resistant cream linen that are tactile and inviting. They correspond with floor-to-ceiling cream linen curtains that offset the grandeur of the imposing terracotta stucco and mirror arches.
Dimensioner & förpackning: 500 square metres floor space
Taggar: Restaurant, Brasserie, London
Produktionsteknik: The coffered ceiling was realised in phonic material and painted in faux-cement to match the polished concrete floor. Joinery is in walnut and mahogany, with patinated brass and nickel metalwork. Upholstery and drapery is in cream linen.
Designutmaning: The main challenge was the space that was inherited from the landlord. A far cry from the warm and welcoming environment desired by the client, it was a cavernous concrete shell with no discernible features of interest. The façade offered little more by way of inspiration, being part of a somewhat generic new build. It was therefore necessary to think carefully about how the large volume could be animated, and how to create visibility from the street.
Forskning: Much of the research that went into this project had been conducted over several years, working on restoring and re-designing historic brasseries in France. Everything that was learned by the studio during this period was applied to the project, but this knowledge was infused with more contemporary reference points such as Postmodernism and Brutalism in order to evolve the genre.
Inspiration: Rather than taking the more tried and tested route of looking to the Art Deco period for inspiration, the design looked at successful residential conversions of Brutalist spaces, such as Ricardo Bofill’s, La Fabrica. What interested the team was how the designers managed to create a sense of intimacy and warmth despite their imposing concrete surrounds. The solution was to find the right dosage of these ideas, within a more traditional brasserie framework.
Projektlängd: The project started in September 2019 and opened in September 2020
Arbetsflöde: Bringing the kitchen into direct conversation with the room was key to creating a vibrant atmosphere, and so the central island pass became the focal point of the room. It sits underneath a monumental Rado inspired clock flanked by a lambs-tongue mahogany and bevelled mirror canopy that recalls the windows of the Ismaili Centre. Metals range from patinated nickel to burnished brass, all heavy on texture and designed to warm up the space.
Teammedlemmar: Designer: John Whelan for The Guild of Saint Luke
Bildkrediteringar: Photography by Oskar Proctor