Ebisu ร้านอาหารญี่ปุ่น by Shunsuke Ohe is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 A' Design Award ระดับทองแดง in การออกแบบพื้นที่ภายในและนิทรรศการ Competition Category.

ทองแดงภายใน· 2021

Ebisu ร้านอาหารญี่ปุ่น

by Shunsuke Ohe

Client: Shunsuke Ohe

A' Design Award ระดับทองแดง Winner in ภายใน Category

18,255

Verified Award Winner

Verify Award Status for #123209

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Ebisu ร้านอาหารญี่ปุ่น

มีบรรยากาศที่เป็นมิตรและโลกทัศน์ของ Washoku ได้รับการเน้นย้ำเพิ่มเติมด้วยสวนญี่ปุ่นซึ่งเต็มไปด้วยพืชและดอกไม้ตามฤดูกาล และการตกแต่งภายในด้วยวัสดุแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นซึ่งสร้างบรรยากาศแบบญี่ปุ่นอย่างชัดเจน ในพื้นที่จำกัดได้รับการออกแบบอย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่สิ้นเปลือง จุดเด่นของพื้นที่นี้คือบริเวณที่นั่งสูงติดเคาน์เตอร์ซึ่งมองเห็นหน้าต่างบานใหญ่ พื้นที่นี้กลายเป็นหนึ่งเดียวกับสวนญี่ปุ่นนอกหน้าต่างซึ่งสร้างบรรยากาศที่เปิดกว้าง

The Recognition

About the A' Design Award ระดับทองแดง

Ebisu ร้านอาหารญี่ปุ่น เป็นผู้ชนะ A' Design Award ระดับทองแดง ซึ่งเป็นการยอมรับอันทรงเกียรติอย่างยิ่งที่มอบให้แก่ผลงานออกแบบที่โดดเด่นด้วยความคิดสร้างสรรค์ ความช่างคิด และความเฉลียวฉลาด ผู้ชนะระดับทองแดงเป็นชิ้นงานที่ชำนาญและสร้างสรรค์อย่างน่าทึ่ง ซึ่งยืนยันประสบการณ์อันกว้างขวาง จินตนาการ และไหวพริบของนักออกแบบ Ebisu ร้านอาหารญี่ปุ่น คาดหมายว่าจะเป็นสิ่งของที่ได้รับการยกย่อง ชื่นชม และทะนุถนอม ซึ่งเป็นมืออาชีพและมีนวัตกรรมอย่างโดดเด่น ผลงานออกแบบที่ชนะ A' Design Award ระดับทองแดงนี้ผสานแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดในศิลปะ วิทยาศาสตร์ การออกแบบ และเทคโนโลยี และยอดเยี่ยมในความใส่ใจรายละเอียด Ebisu ร้านอาหารญี่ปุ่น ตอบสนองความต้องการอย่างงดงาม สัมผัสความปรารถนา สะกดความรู้สึก และดึงดูดความอยากรู้

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The concept of the project is WASHOKU is to create a space to further emphasize its world view. Here, Japanese dishes which use seasonal ingredients from the mountains, sea, and rivers of Japan and handpicked local sake are offered. Guests can enjoy the world of WASHOKU through the Japanese garden which is full of seasonal plants and flowers as well as a waterfall, and an interior with traditional Japanese materials.
Dimensions & Packaging: Project area : 207 sqm
Category : Japanese restaurant
Tags: interior design , Japanese garden , Japanese restaurant , kappou , Shunsuke Ohe , LUSTYdesign Inc.
Production Technology: A lot of Japanese traditional handmade materials are used for interiors. As they are handmade, each material is slightly different which will stimulate curiosity. The materials that are used are as follows.

Ceiling : plasterer , natural reeds , woven fabrics , square timber
/ Wall : tile , Japanese paper , plasterer
/ Floor : tile , gravel , wood floor board
Design Challenge: In a limited space, it is designed efficiently without waste.
The place mainly consists of a Japanese garden, three spacious guest areas (including counter height seats, semi-private rooms, and private rooms), a bar corner, a back yard and a staff room. The highlight of this space is the area where the counter height seats are, which overlooks a large window. The space becomes one with the Japanese garden outside the window which in turn creates an air of openness.
Research: Not only foreign tourists, but also Japanese people regardless of age have visited this place and indicated interest to Japanese traditional culture. Not only overseas visitors, but also modern Japanese people are having less opportunity experiencing traditional Japanese cuisine and atmosphere. Thus, this is a valuable place which is helping to protect, pass down, and develop Japanese traditional culture.
Inspiration: A Japanese restaurant which offers traditional Japanese dishes called "WASHOKU". WASHOKU is traditional Japanese culinary culture, registered as a UNESCO Intangible Cultural Heritage. WASHOKU is a social custom of Japan which is based on the spirit of respecting nature. This place communicates the proud culinary culture of Japan to foreign tourists and the Japanese. It also acts as a place to pass this on to future generations.
Project Duration: Project Duration: From November 2018 to January 2019
Project location : Osaka(Japan)
Operation Flow: It is far removed from the bustle of city life and it is very quiet. The Japanese garden which has stones piled up on the wall are like that of a castle wall, plenty of seasonal plants and flowers, and a waterfall cascading down are following a traditional style. Japanese traditional materials are used everywhere in the interior, and in addition to the WASHOKU, guests will be able to more broadly and deeply understand the Japanese traditional culture by being in such an atmosphere.
Patents: Interior design : LUSTYdesign Inc.
Team Members: Interior design : SHUNSUKE OHE
Lighting design : NATSUKI SUDO
Sign design : AKIKO GEIRIN
Garden design : MASAYUKI SAKAGUCHI
Flower art design : SEIKOH YADA
Image Credits: Photograph : TETSURO GOTO by ISOLA Inc.