Taikan Fast Sushi ภายในร้านอาหาร by Simone Turibio and Dimitri Lociks

Taikan Fast Sushi ภายในร้านอาหาร by Simone Turibio and Dimitri Lociks is a highly esteemed winner of the very prestigious 2022 A' Design Award ระดับเงิน in การออกแบบพื้นที่ภายในและนิทรรศการ Competition Category.

เงินภายใน· 2022

Taikan Fast Sushi ภายในร้านอาหาร

by Simone Turibio and Dimitri Lociks

Client: Taikan

A' Design Award ระดับเงิน Winner in ภายใน Category

18,660
Verified Award Winner
Verify Award Status for #136913

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Taikan Fast Sushi ภายในร้านอาหาร

ไทกัน ฟาสต์ ซูชิ เป็นการออกแบบภายในร้านอาหารญี่ปุ่นบนพื้นที่ 350 ตารางเมตร การออกแบบมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ใช้งานได้จริง ทันสมัย และอบอุ่นเป็นกันเอง วัสดุปิดผิวสำเร็จรูปแบบเดียวกันถูกนำมาใช้กับพื้น ผนัง และเพดาน สร้างสรรค์ภาพลักษณ์ของพื้นที่ที่ทำจากไม้ทั้งหมด การเลือกใช้วัสดุเพียงชนิดเดียวช่วยลดต้นทุนและร่นระยะเวลาการก่อสร้าง โปรไฟล์ไฟ LED ที่ฝังอยู่ในผนังและเพดานพาดผ่านพื้นที่เป็นเส้นสายที่ชวนให้นึกถึงตะเกียบ เคาน์เตอร์บุฟเฟ่ต์ขนาดใหญ่และจุดบริการหลายจุดรองรับการบริการที่รวดเร็ว โต๊ะถูกจัดวางให้มีระยะห่างเพื่อความสะดวกสบายและรองรับผู้ใช้บริการได้ 183 คน

The Recognition

About the A' Design Award ระดับเงิน

Taikan Fast Sushi ภายในร้านอาหาร เป็นผู้ชนะ A' Design Award ระดับเงิน ซึ่งเป็นการยอมรับอันทรงเกียรติอย่างยิ่งที่มอบให้แก่ผลงานออกแบบระดับสูงสุดที่งดงามและน่าประทับใจ ผู้ชนะระดับเงินเป็นผลงานที่เปล่งประกายและสร้างสรรค์อย่างยิ่ง แสดงความเชี่ยวชาญ พรสวรรค์ และความเฉียบแหลมอันโดดเด่นของนักออกแบบ Taikan Fast Sushi ภายในร้านอาหาร คาดหมายว่าจะเป็นผลงานอันวิเศษและเป็นตัวอย่างที่เป็นมืออาชีพอย่างโดดเด่นและมีนวัตกรรมอย่างลึกซึ้ง ผลงานออกแบบที่ชนะ A' Design Award ระดับเงินนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่น่าสังเกตและได้รับการชื่นชม ซึ่งให้ประโยชน์และผลักดันขอบเขตของศิลปะ วิทยาศาสตร์ การออกแบบ และเทคโนโลยี Taikan Fast Sushi ภายในร้านอาหาร เป็นสรรพสิ่งที่ผู้คนอิจฉาอย่างยิ่ง ซึ่งกระตุ้นความปรารถนา นำความรู้สึกเชิงบวก และจุดประกายความอัศจรรย์ใจและความพิศวง

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The Taikan restaurant proposes a practical, modern, and welcoming Japanese gastronomy experience, in 350 square meters with lighting and coating elements that refer to a cosmopolitan Japan. The interior design project was distinguished using the same prefabricated coating on the floor, ceiling and walls, which ensured speed in the work, cost reduction and a strong visual impact. LED bars embedded in the wall and ceiling were also used, creating a dynamic light effect, which refers to chopsticks.
Dimensions & Packaging: The restaurant has an area of 350 meters where there are 91 tables for 183 people.
Tags: sushi, japanese food, restaurant design, interior design, fast sushi,
Production Technology: We used the reference of the use of wood in Japanese constructions as part of the project. To do so, we recreated the look of a space entirely made of wood using vinyl flooring covering the floor, wall and ceiling. This solution created an extremely welcoming feeling, which surprised and is very easy to replicate in other stores. Lighting is also highlighted in the form of LED profiles that refer to chopsticks, which cross the ceiling and wall.
Design Challenge: The project lasted 2 months in the design phase and 3 months in the construction phase.
Research: We carried out research on Japanese architecture and its relationship with materials and the environment around it. The synergy and union between internal and external space, the balance between what is static and mobile.
Inspiration: The concept of Taikan was based on the union of traditional Japanese culture and architecture, with emphasis on open and hollow spaces, with a lot of use of wood, water and transparencies. We also use elements of a more urban and contemporary architecture, using concrete, matte black and geometric three-dimensional tiles. The way in which wood was used in Japanese constructions was a major advantage of the project, resulting in a prominent visual element for the space.
Project Duration: The project lasted 2 months in the design phase and 3 months in the civil work stage.
Operation Flow: The project was developed to allow a fast flow of service, with a large buffet bench and several service boxes. The space was designed to provide a comfortable distance between the tables, with a rich sensorial ambiance, with the sound of water, plants, and pleasant light.
Team Members: Simone Turíbio, Dimitri Lociks e Marília Turíbio
Image Credits: Marcelo Calil