Teru Sushi การออกแบบภายในร้านอาหาร by Norihiko Terai

Teru Sushi การออกแบบภายในร้านอาหาร by Norihiko Terai is a highly esteemed winner of the very prestigious 2025 A' Design Award ระดับเงิน in การออกแบบพื้นที่ภายในและนิทรรศการ Competition Category.

เงินภายใน· 2025

Teru Sushi การออกแบบภายในร้านอาหาร

by Norihiko Terai

Client: VRILLO Co., Ltd.

A' Design Award ระดับเงิน Winner in ภายใน Category

24,543
Verified Award Winner
Verify Award Status for #169044

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Teru Sushi การออกแบบภายในร้านอาหาร

เทรุ ซูชิ คือผลงานการออกแบบภายในร้านซูชิในเมืองคิตะคิวชู ประเทศญี่ปุ่น พื้นที่ขนาด 95 ตารางเมตรนี้เกิดจากการปรับปรุงร้านอาหารเดิมที่มีอยู่ แขกจะเดินเข้าสู่ร้านผ่านทางเดินที่ได้แรงบันดาลใจจากพิธีชงชา ซึ่งช่วยสร้างความรู้สึกตื่นเต้นรอคอยก่อนเข้าสู่ห้องหลัก เคาน์เตอร์ทรงกลมตั้งอยู่ใจกลางพื้นที่และทำหน้าที่เสมือนเวที ทำให้ทุกที่นั่งสามารถมองเห็นเชฟได้อย่างชัดเจน ผนังดิน กระเบื้องอิตาลี ไม้แอชและกระเบื้องเซรามิกที่ผลิตตามประเพณีเครื่องปั้นดินเผามิโนะ โอบล้อมพื้นผิวหินขัดเงา แสงไฟช่วยขับเน้นทั้งอาหารและงานฝีมือให้โดดเด่น

The Recognition

About the A' Design Award ระดับเงิน

Teru Sushi การออกแบบภายในร้านอาหาร เป็นผู้ชนะ A' Design Award ระดับเงิน ซึ่งเป็นการยอมรับอันทรงเกียรติอย่างยิ่งที่มอบให้แก่ผลงานออกแบบระดับสูงสุดที่งดงามและน่าประทับใจ ผู้ชนะระดับเงินเป็นผลงานที่เปล่งประกายและสร้างสรรค์อย่างยิ่ง แสดงความเชี่ยวชาญ พรสวรรค์ และความเฉียบแหลมอันโดดเด่นของนักออกแบบ Teru Sushi การออกแบบภายในร้านอาหาร คาดหมายว่าจะเป็นผลงานอันวิเศษและเป็นตัวอย่างที่เป็นมืออาชีพอย่างโดดเด่นและมีนวัตกรรมอย่างลึกซึ้ง ผลงานออกแบบที่ชนะ A' Design Award ระดับเงินนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่น่าสังเกตและได้รับการชื่นชม ซึ่งให้ประโยชน์และผลักดันขอบเขตของศิลปะ วิทยาศาสตร์ การออกแบบ และเทคโนโลยี Teru Sushi การออกแบบภายในร้านอาหาร เป็นสรรพสิ่งที่ผู้คนอิจฉาอย่างยิ่ง ซึ่งกระตุ้นความปรารถนา นำความรู้สึกเชิงบวก และจุดประกายความอัศจรรย์ใจและความพิศวง

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: Creates a theatrical space, distinct from typical dining venues. The tea ceremony-inspired approach heightens anticipation, leading to a dramatic counter. The black-toned space blends traditional craft with modern design, fostering intimacy. The circular counter acts as a stage, allowing close observation of the artisan's skill. Sensory presentations and cuisine provide a memorable experience. A new form of dining entertainment that harmonizes space and experience.
Dimensions & Packaging: 95㎡
Tags: Restaurant Design, Sushi Restaurant, Renovation, Japanese Culture, Traditional Beauty, Modern Design, Theater-Style Restaurant, Natural Materials, Earthen Walls, Coffered Ceiling, Mino Momoyama, Japanese Modern, Luxury Restaurant, Craftsmanship
Production Technology: Patrons enter, experiencing a blend of traditional and modern design. Warm earthen walls and Italian tiles create texture. Ash and wood at the entrance lead to a circular counter. Crafted ceramic tiles, continuing Mino pottery tradition, surround a polished stone finish. The space highlights artisanal skill and history, offering a unique dining journey.
Design Challenge: Create theatrical dining, breaking tradition. Hurdles: maximizing limited space, blending tradition/modernity, enhancing experience beyond design. Solutions: circular counter, nuanced lighting, material harmony, integrated performance elements. Result: a novel theatrical dining experience.
Research: Research analyzed customer preferences, revealing demand for entertainment in dining. Spatial design studies showed dark tones, natural materials, and stage lighting created memorable experiences. Theatrical space analysis proved circular counters and performances enhanced engagement. Project aimed to redefine dining with immersive entertainment.
Inspiration: A traditional dining establishment in Kitakyushu transformed into a theatrical entertainment space. A tea ceremony-inspired passage heightens anticipation, leading to a stage-like counter. Black-toned space blends traditional materials with modern tech. Sensory presentations and cuisine redefine the dining experience.
Project Duration: This restaurant is located in Kitakyushu City, Fukuoka, Japan. The renovation began in July 2023 and was completed after approximately 90 days of construction.
Operation Flow: Enter via a tea ceremony-inspired path, unlike typical dining. Guests find a theater-like space with a central stage-counter. All seats offer clear chef views. Design uses traditional materials, like earthen walls and tiles, to engage all senses. Lighting highlights cuisine and chef skills. Guests enjoy chef interaction and community, experiencing a unique blend of space, craft, and culinary art.
Team Members: Interior designer : Norihiko Terai