Ayse Kubilay tarafından tasarlanan Aka Teppanyaki Restoran İç Mekan Tasarımı

Ayse Kubilay tarafından tasarlanan Aka Teppanyaki Restoran İç Mekan Tasarımı, İç Mekan ve Sergi Tasarımı Yarışma Kategorisinde son derece prestijli 2025 A' Design Award Altın Ödülü ödülünün saygın bir kazananıdır.

Altınİç Mekan· 2025

Aka Teppanyaki Restoran İç Mekan Tasarımı

tasarımcı: Ayse Kubilay

Müşteri: Ayse Kubilay

İç Mekan Kategorisinde A' Design Award Altın Ödülü Kazananı

85,018

Doğrulanmış Ödül Kazananı

#165944 için Ödül Durumunu Doğrula

Siteyi Ziyaret Et A' Design Award'da Görüntüle Basın Bülteni Ödül Rozeti

Renkler

Tasarım

Aka Teppanyaki Restoran İç Mekan Tasarımı Hakkında

Aka Teppanyaki, Türkiye'nin Akdeniz kıyısındaki bir resort otelin içinde yer alan, Japon ve Asya mutfağına adanmış bir restorandır. Kapalı alan 190 metrekarelik bir yüzeye yayılır ve 48 misafire hizmet verirken, açık hava terası 60 kişilik oturma kapasitesine sahiptir. Merkezde teppanyaki ızgaralı bir açık mutfak yer alır ve çevresini, misafirlerin şeflerin yemek pişirişini izleyebildiği bir bar kuşatır. Fusuma adı verilen yarı saydam sürgülü kapılar, arkadan aydınlatmalı kafes desenli duvar kaplamalarına ilham vermiştir. Ahşap ve metal borulardan oluşan üç boyutlu tavan ise havalandırma sistemini gizler.

Tanınırlık

A' Design Award Altın Ödülü Hakkında

Aka Teppanyaki Restoran İç Mekan Tasarımı, A' Design Award Altın Ödülü kazananıdır; bu, birinci sınıf, harika ve olağanüstü tasarımlara verilen son derece prestijli bir tanınırlıktır. Altın kazananlar, tasarımcılarının dehasını, bilgeliğini ve ustalığını yansıtan son derece yenilikçi, vizyoner ve göz kamaştırıcı yaratımlardır. Aka Teppanyaki Restoran İç Mekan Tasarımı, eşi görülmemiş değer sunan, çok övülen, çığır açan ve anıtsal bir buluş olması beklenir. A' Design Award Altın Ödülü kazanan bu tasarım, sanat, bilim, tasarım ve teknolojinin sınırlarına büyük fayda sağlayan ve onları ilerleten muhteşem, saygın bir projedir. Aka Teppanyaki Restoran İç Mekan Tasarımı yoğun arzu duyguları yaratır, tutku uyandırır, yaratıcılığı teşvik eder ve bizi cezbeder.

Tasarımın Perde Arkası

Basın Kiti

Tasarımcı tarafından sağlanan jenerik, ekip üyeleri ve teknik detaylar.

Benzersiz Özellikler: Aka Teppanyaki Restaurant is a modern Japanese and Asian cuisine restaurant located in Gloria Serenity Resort Hotel, designed by Ayse Kubilay. It promises a gastronomic and architectural journey to Japan. The open kitchen and the bar around the hotplate located in the center of venue is an interactive showplace for the chefs. Designed for only 48 guests Aka focuses on offering an unforgettable experience to the guests.
Boyutlar ve Ambalaj: Aka Teppanyaki Restaurant has an 190sqm indoor and 110sqm outdoor space. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area.
Etiketler: teppanyaki restaurant, restaurant design, hospitality design, interior design
Üretim Teknolojisi: In the open kitchen located in the center of the venue, Far Eastern chefs make a show with flames on the teppanyaki grill. The bar area is designed around the hot plate where the chef cooks, offers guests the opportunity to interactively participate in this show. The three-dimensional design, which dresses the ceiling of the venue, takes its color from the flames released during the chef’s show and the importance of red in Japanese culture. The three-dimensional ceiling system, designed with wooden and metal pipes of different sizes, has a functional setup that hides the entire infrastructure and ventilation system.
While designing Aka Restaurant, Ayse Kubilay also emphasized the Mediterranean identity of the place and separated the three facades from the open-air areas with a glass partition. The boundaries between interior and exterior spaces are blurred, creating a fluid architectural language. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area. The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy. This layering can be observed through the combination of glossy and matte wooden textures, linen and velvet textiles, lattice style backlit wall panels. Pendant lights, inspired by the fans used by Japanese women, illuminate the dining tables.
Tasarım Zorluğu: The hardest part of the architectural design was creating a ceiling system to hide the huge ventilation system over the open kitchen and hot plate. We designed the three dimensional pipes of different sizes and materials to hide all the technical elements beneath.
Araştırma: We have made a detailed research about Far Eastern culture and cuisine. We meticulously worked on traditional Japanese architectural elements. Translucent doors in traditional Japanese architecture called Fusuma and Shoji inspired us for the wall coverings. We observed the Zen style architecture and we designed a layering system in Aka Restaurant.
İlham: Aka finds its architectural character in Far Eastern geographies and cultures.Traditional separators of Japanese architecture called Shoji and Fusuma influence Ayse Kubilay while dressing Aka.Sliding translucent doors, called fusuma in Japanese architecture, dress some of Akas facades as backlit lattice style wall coverings.The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy.
Proje Süresi: The project has been completed in 2023 July.
İşleyiş Akışı: Aka, is an innovative and interactive restaurant conceived by Ayse Kubilay, situated on one of the most beautiful Mediterranean coasts of Turkey, inside the luxurious Gloria Serenity Resort Hotel. We meticulously worked on every detail of the restaurant. Every surface and every detail at the restaurant invite guests to embark on a journey of Far Eastern delight and discovery. Aka Teppanyaki Restaurant was designed as one of the six dining restaurants of the hotel.
Görsel Kredileri: All photos by Emre Dorter