Sho Ресторан эчке дизайны by Variety Enterprise Co., Ltd

Sho Ресторан эчке дизайны by Variety Enterprise Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 A' Design Award Бронза бүләге in Интерьер Мәйданы һәм Күргәзмә Дизайны Competition Category.

БронзаИнтерьер· 2021

Sho Ресторан эчке дизайны

by Variety Enterprise Co., Ltd

Client: Variety Enterprise Co., Ltd

A' Design Award Бронза бүләге Winner in Интерьер Category

8,386

Verified Award Winner

Verify Award Status for #119459

View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Sho Ресторан эчке дизайны

Шо — Тайваньның Гаосюн шәһәрендәге япон рестораны эчке мәйданы, аның мәйданы 220 квадрат метр тәшкил итә. Дизайн Токиодагы Ден рестораны рухын дәвам итә, ул үз чиратында ryotei дип аталган традицион япон аш йортыннан илһам ала. Төп керү урыны яндырылган кедр такталары һәм металл фурнитура белән барлыкка китерелгән. Шифер идән Ден рестораны өчен кулланылган ташны хәтерләтә, ә юл буендагы нечкә рәшәткәләр эчке бакча кебек яктылык һәм күләгәне бер-берсенә кушалар. Түшәм Тайвань бамбукыннан эшләнгән, ә утыргычларны Тайнань шәһәренең осталары ясаган. Ачык эш урыны берничә ашпазга бер үк вакытта эшләргә мөмкинлек бирә. Проект 2020 елның декабрендә тәмамланды.

The Recognition

About the A' Design Award Бронза бүләге

Sho Ресторан эчке дизайны – A' Design Award Бронза бүләге җиңүчесе, бу иҗат, зирәклек һәм үткенлек белән аерылып торган күренекле дизайннарга бирелә торган бик абруйлы танып белү. Бронза җиңүчеләре – үз дизайнерларының киң тәҗрибәсен, фантазиясен һәм тапкырлыгын раслаучы бик остаз һәм искиткеч иҗади артефактлар. Sho Ресторан эчке дизайны югары бәяләнгән, соклана торган һәм яратыла торган, игътибарга лаеклы профессиональ һәм яңа әйбер булыр дип көтелә. A' Design Award Бронза бүләге җиңүче бу дизайн сәнгатьтә, фәндә, дизайнда һәм технологиядә иң яхшы практиканы үз эченә ала һәм детальләргә игътибарлылыгы белән искиткеч. Sho Ресторан эчке дизайны ихтыяҗларны искиткеч канәгатьләндерә, теләкләргә кагыла, хисләрне сокландыра һәм кызыксынуны җәлеп итә.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The head restaurant Den in Tokyo is inspired by ryotie, a traditional Japanese style restaurant. Instead of being restricted by traditions, Den connects itself to the world with innovation and a sense of humor. Taiwan-based branch Sho carries on the elements.
Dimensions & Packaging: The project is 220 square meter.
Tags: Restaurant, Commercial, Interior Design, Space, Design
Production Technology: The yakisugi ban at the main entry may seem rough, but on the second look you’ll find that it connects with metal hardware beautifully, carving out a Japanese-garden-like entry in a modern architecture.
Design Challenge: Walking into the room, however, brightness and openness play strong contrast and tell a different narrative. At the ryotei a set of cypress counter lies, separating the space into dining area and working area. The whitewash lime wall and the niches show the essence of the space: simplicity. In a traditional ryotie, the working station is usually small and multilevel. Yet here in Sho, the station in opened up where chefs can work smoothly without bumping into each other. This also fits the new multiplex trend in Japanese cuisine.
Research: The celling is made of bamboos from Taiwan, reforming into a design that reminds the viewers not only subtle impressions of a wooden cabinet but also a sense of modern neatness. The seats with a Nordic style design are customized by craftsmen in Tainan. Different cultures blending in perfectly with each other in Sho, representing the exclusive spirit and the braveness to explore on this land.
Inspiration: True flavor is found in unseasoned food. Chinese writer Hong said in his book Vegetable Roots. However, this concept seems to be more practiced in Japanese cuisine.
Project Duration: The project finished in December 2020 in Kaohsiung, Taiwan.
Operation Flow: The slate on floor in intended to remind people of the Oya slates used in Den. Going through the path and then upstairs, thin lattices on the side blur the line between light and shadow. The route from entry to the entrance is an indoor teien experience, which represents the faint ambience in a Japanese garden.
Team Members: Designer: Hsin-Feng Lin
Designer: Chia-Yen Wei
Designer: Wei-Lin Wu
Image Credits: Image #1-5: Photographer Kevin Wu, Sho, 2020