Taikan Fast Sushi Інтер'єр ресторану by Simone Turibio and Dimitri Lociks

Taikan Fast Sushi Інтер'єр ресторану by Simone Turibio and Dimitri Lociks is a highly esteemed winner of the very prestigious 2022 Срібна нагорода A' Design Award in Інтер'єр Competition Category.

СріблоІнтер'єр· 2022

Taikan Fast Sushi Інтер'єр ресторану

by Simone Turibio and Dimitri Lociks

Client: Taikan

Срібна нагорода A' Design Award Winner in Інтер'єр Category

18,660

Verified Award Winner

Verify Award Status for #136913

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Taikan Fast Sushi Інтер'єр ресторану

Taikan Fast Sushi — це інтер'єр японського ресторану площею 350 квадратних метрів. Дизайн пропонує практичний, сучасний і гостинний досвід харчування. Одне й те саме збірне покриття застосоване до підлоги, стін і стелі, відтворюючи вигляд простору, повністю виготовленого з дерева. Вибір єдиного матеріалу знизив вартість і скоротив час будівництва. LED-профілі, вбудовані в стіну та стелю, перетинають простір лініями, що нагадують палички для їжі. Велика буфетна стійка та кілька пунктів обслуговування забезпечують швидкий сервіс. Столи розташовані на комфортній відстані та розраховані на 183 особи.

The Recognition

About the Срібна нагорода A' Design Award

Taikan Fast Sushi Інтер'єр ресторану є переможцем Срібної нагороди A' Design Award — надзвичайно престижного визнання, що присуджується першокласним дизайнам вищого ґатунку, чарівним і вражаючим. Переможці Срібної нагороди — це надзвичайно блискучі та вкрай креативні роботи, що ілюструють видатну експертизу, талант і проникливість своїх дизайнерів. Очікується, що Taikan Fast Sushi Інтер'єр ресторану буде чудовою, взірцевою роботою, надзвичайно професійною та глибоко інноваційною. Цей дизайн-переможець Срібної нагороди A' Design Award — дуже помітний, шанований винахід, що приносить користь і розсуває межі мистецтва, науки, дизайну й технологій. Taikan Fast Sushi Інтер'єр ресторану — це творіння, якому дуже заздрять, яке розбурхує бажання, приносить позитивні почуття та викликає здивування й подив.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The Taikan restaurant proposes a practical, modern, and welcoming Japanese gastronomy experience, in 350 square meters with lighting and coating elements that refer to a cosmopolitan Japan. The interior design project was distinguished using the same prefabricated coating on the floor, ceiling and walls, which ensured speed in the work, cost reduction and a strong visual impact. LED bars embedded in the wall and ceiling were also used, creating a dynamic light effect, which refers to chopsticks.
Dimensions & Packaging: The restaurant has an area of 350 meters where there are 91 tables for 183 people.
Tags: sushi, japanese food, restaurant design, interior design, fast sushi,
Production Technology: We used the reference of the use of wood in Japanese constructions as part of the project. To do so, we recreated the look of a space entirely made of wood using vinyl flooring covering the floor, wall and ceiling. This solution created an extremely welcoming feeling, which surprised and is very easy to replicate in other stores. Lighting is also highlighted in the form of LED profiles that refer to chopsticks, which cross the ceiling and wall.
Design Challenge: The project lasted 2 months in the design phase and 3 months in the construction phase.
Research: We carried out research on Japanese architecture and its relationship with materials and the environment around it. The synergy and union between internal and external space, the balance between what is static and mobile.
Inspiration: The concept of Taikan was based on the union of traditional Japanese culture and architecture, with emphasis on open and hollow spaces, with a lot of use of wood, water and transparencies. We also use elements of a more urban and contemporary architecture, using concrete, matte black and geometric three-dimensional tiles. The way in which wood was used in Japanese constructions was a major advantage of the project, resulting in a prominent visual element for the space.
Project Duration: The project lasted 2 months in the design phase and 3 months in the civil work stage.
Operation Flow: The project was developed to allow a fast flow of service, with a large buffet bench and several service boxes. The space was designed to provide a comfortable distance between the tables, with a rich sensorial ambiance, with the sound of water, plants, and pleasant light.
Team Members: Simone Turíbio, Dimitri Lociks e Marília Turíbio
Image Credits: Marcelo Calil