Maison Francois Chức năng Chính: Nhà hàng by John Whelan - GSL

Maison Francois Chức năng Chính: Nhà hàng by John Whelan - GSL is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 A' Design Award Bạc in Thiết kế Khách sạn Competition Category.

BạcKhách sạn· 2021

Maison Francois Chức năng Chính: Nhà hàng

by John Whelan - GSL

Client: The Guild of Saint Luke

A' Design Award Bạc Winner in Khách sạn Category

50,988

Verified Award Winner

Verify Award Status for #123843

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Maison Francois Chức năng Chính: Nhà hàng

Maison Francois là một nhà hàng rộng 500 mét vuông, được kiến tạo bên trong một khối vỏ bê tông thô mộc. Trần nhà kiểu ô lõm được làm từ vật liệu cách âm, sơn giả xi măng để hài hòa với sàn bê tông đánh bóng. Những băng ghế dài cong bằng gỗ óc chó với phần trên bằng kính riêng tư được bọc vải lanh màu kem, cùng những tấm rèm vải lanh màu kem từ trần đến sàn tạo điểm nhấn tương phản với lớp vữa stucco màu đất nung và các vòm gương. Phần mộc được làm bằng gỗ óc chó và gỗ gụ, kết hợp với các chi tiết kim loại đồng thau và niken phủ patina cổ điển. Quầy đảo trung tâm tạo nên tâm điểm của không gian và kết nối khu bếp với khu vực dùng bữa.

The Recognition

About the A' Design Award Bạc

Maison Francois Chức năng Chính: Nhà hàng là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Bạc, một sự công nhận đặc biệt danh giá dành cho các thiết kế thượng hạng đẹp lộng lẫy, cao quý và gây ấn tượng. Những người chiến thắng giải Bạc là những tác phẩm cực kỳ xuất sắc và giàu sáng tạo, minh họa chuyên môn, tài năng và sự nhạy bén nổi bật của các nhà thiết kế. Maison Francois Chức năng Chính: Nhà hàng được kỳ vọng là một tác phẩm tuyệt vời, mẫu mực, chuyên nghiệp đáng kể và đổi mới sâu sắc. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Bạc này là một phát minh rất đáng chú ý, được ngưỡng mộ, mang lại lợi ích và thúc đẩy ranh giới của nghệ thuật, khoa học, thiết kế và công nghệ. Maison Francois Chức năng Chính: Nhà hàng là một sáng tạo được vô cùng ghen tị, khơi dậy ham muốn, mang lại cảm xúc tích cực và khơi gợi sự kinh ngạc, thán phục.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: Initially, the concrete shell was taken as the starting point, creating a Brutalist ceiling coffering and laying down a polished concrete floor. Once the framework was established, ensuing elements were designed to create that elusive warmth and intimacy. Curved walnut banquettes with privacy glass uppers are upholstered in a resistant cream linen that are tactile and inviting. They correspond with floor-to-ceiling cream linen curtains that offset the grandeur of the imposing terracotta stucco and mirror arches.
Dimensions & Packaging: 500 square metres floor space
Tags: Restaurant, Brasserie, London
Production Technology: The coffered ceiling was realised in phonic material and painted in faux-cement to match the polished concrete floor. Joinery is in walnut and mahogany, with patinated brass and nickel metalwork. Upholstery and drapery is in cream linen.
Design Challenge: The main challenge was the space that was inherited from the landlord. A far cry from the warm and welcoming environment desired by the client, it was a cavernous concrete shell with no discernible features of interest. The façade offered little more by way of inspiration, being part of a somewhat generic new build. It was therefore necessary to think carefully about how the large volume could be animated, and how to create visibility from the street.
Research: Much of the research that went into this project had been conducted over several years, working on restoring and re-designing historic brasseries in France. Everything that was learned by the studio during this period was applied to the project, but this knowledge was infused with more contemporary reference points such as Postmodernism and Brutalism in order to evolve the genre.
Inspiration: Rather than taking the more tried and tested route of looking to the Art Deco period for inspiration, the design looked at successful residential conversions of Brutalist spaces, such as Ricardo Bofill’s, La Fabrica. What interested the team was how the designers managed to create a sense of intimacy and warmth despite their imposing concrete surrounds. The solution was to find the right dosage of these ideas, within a more traditional brasserie framework.
Project Duration: The project started in September 2019 and opened in September 2020
Operation Flow: Bringing the kitchen into direct conversation with the room was key to creating a vibrant atmosphere, and so the central island pass became the focal point of the room. It sits underneath a monumental Rado inspired clock flanked by a lambs-tongue mahogany and bevelled mirror canopy that recalls the windows of the Ismaili Centre. Metals range from patinated nickel to burnished brass, all heavy on texture and designed to warm up the space.
Team Members: Designer: John Whelan for The Guild of Saint Luke
Image Credits: Photography by Oskar Proctor