Pasteur Máy Làm Sữa Chua Thông Minh by Fatih Saruhan

Pasteur Máy Làm Sữa Chua Thông Minh by Fatih Saruhan is a highly esteemed winner of the very prestigious 2024 A' Design Award Đồng in Thiết kế Thiết bị Gia dụng Competition Category.

ĐồngThiết bị Gia dụng· 2024

Pasteur Máy Làm Sữa Chua Thông Minh

by Fatih Saruhan

Client: HSVO Design and Software

A' Design Award Đồng Winner in Thiết bị Gia dụng Category

21,712

Verified Award Winner

Verify Award Status for #158277

View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Pasteur Máy Làm Sữa Chua Thông Minh

Pasteur là máy làm sữa chua thông minh được thiết kế để sử dụng tại gia đình. Thiết bị này làm nóng sữa tươi để tiệt trùng nhẹ nhàng, sau đó duy trì nhiệt độ cần thiết cho quá trình lên men. Chế độ điều khiển tự động thay thế cho việc đun sôi thủ công, vốn có thể tiêu diệt các vi khuẩn có lợi và gây ra hiện tượng dính đáy hoặc trào sữa. Bình đựng sữa được làm từ nhôm phủ lớp gốm, có thể rửa bằng tay hoặc trong máy rửa chén. Dung tích sử dụng là ba lít. Một ứng dụng di động cho phép người dùng thiết lập và chia sẻ các chương trình cá nhân, cùng hệ thống đèn LED hướng dẫn từng bước thực hiện.

The Recognition

About the A' Design Award Đồng

Pasteur Máy Làm Sữa Chua Thông Minh là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng, một sự công nhận vô cùng danh giá dành cho các thiết kế xuất sắc nổi bật về sự sáng tạo, tài khéo léo và sự sắc sảo. Những người chiến thắng giải Đồng là những hiện vật rất điêu luyện và sáng tạo ấn tượng, xác thực kinh nghiệm phong phú, trí tưởng tượng và sự tháo vát của các nhà thiết kế. Pasteur Máy Làm Sữa Chua Thông Minh được kỳ vọng là một vật phẩm được đánh giá cao, ngưỡng mộ và trân trọng, chuyên nghiệp và đổi mới đáng chú ý. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng này tích hợp các thực hành tốt nhất trong nghệ thuật, khoa học, thiết kế và công nghệ, và xuất sắc nhờ sự chú ý đến chi tiết. Pasteur Máy Làm Sữa Chua Thông Minh thỏa mãn nhu cầu một cách tuyệt vời, chạm đến ham muốn, làm say mê cảm xúc và thu hút sự tò mò.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: Experience the perfect blend of tradition and new age with Fakir Pasteur. This revolutionary yoghurt-making product preserves essential bacteria and facilitates fermentation through gentle pasteurization. Thanks to the design, it ensures that all processes work flawlessly. Personalize your yoghurt with the Pasteur mobile app, while LED guidance adds a modern touch. Celebrate the Turkish yoghurt tradition that every spoonful tells a delicious story with Fakir Pasteur.
Dimensions & Packaging: Technical Specs:

Power :860W
Container capacity : 4L
Usable Container Capacity : 3L
Voltage / Frequency : 220-240V~ 50Hz

Product sizes;

Height: 209 mm
Width: 292 mm
Depth: 313 mm
Tags: Healthy cooking, yoghurt, IoT, Kitchen Appliances, Social Impacts
Production Technology: The ceramic coating used in the milk container prevents sticking during milk pasteurization and yogurt making processes. The aluminum container with ceramic coating can be easily washed by hand or in the dishwasher.
Design Challenge: Since it offers the possibility of customization, the user can obtain fruit yogurts and probiotic yogurts. Turkey is a big market for yogurt and people often share their yogurt starter with each other. Even someone who has never made yogurt before can easily achieve the same result if they also share the program for the yogurt they share the yeast with the Pasteur app. The user can make as much yogurt as they need and avoid food waste.
Research: Based on our research on home-made yogurt production, consumption, and habits of the Turkish population, we have concluded that a 3-liter container will support the culture of large families and sharing.
The aim is to make yogurt in the easiest and healthiest way possible without deviating from the traditional yogurt-making culture.
Inspiration: A home appliance design that allows you to prepare yogurt, which is very trendy in local consumption and DIY culture, in the most natural and healthy way. Making yogurt at home in the traditional way results in uncontrolled boiling, which kills beneficial bacteria. Personalized programs can be set through the Pasteur app. Offering customization gives the user experience and allows them to achieve the desired taste and consistency when pasteurizing raw milk in a controlled manner.
Project Duration: 2020 September - 2022 March - Istanbul/Turkiye
Operation Flow: The process of making healthy yogurt begins with heating natural raw milk to the appropriate temperature in a pot, a step crucial for pasteurization. However, this can lead to overflow and sticking if not monitored carefully. After ensuring the milk is pasteurized, it is left to cool, which can take a long time if covered to prevent dusting. This extended cooling period may cause the milk to sour depending on room temperature. Pasteur make all of them automatically and healtier way! Additionally, the product supports experimentation, allowing users to try yogurt or recipes using different milk types such as goat or buffalo.
Patents: 2021/020928
Team Members: Latif Mahmudoğlu, Osman Cihan Demirel, Mert Gürsoy
Image Credits: Latif Mahmudoğlu