Gilsang 7days طقم التخمير المنزلي by Geumpung Brewery Co., Ltd

Gilsang 7days طقم التخمير المنزلي by Geumpung Brewery Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2026 جائزة A' Design Award البرونزية in تصميم الأغذية والمشروبات وفنون الطهي Competition Category.

برونزفنون الطهي· 2026

Gilsang 7days طقم التخمير المنزلي

by Geumpung Brewery Co., Ltd

Client: Geumpung Brewery

جائزة A' Design Award البرونزية Winner in فنون الطهي Category

23,880
Verified Award Winner
Verify Award Status for #176872

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Gilsang 7days طقم التخمير المنزلي

"جيلسانغ 7 أيام" هو طقم تخمير منزلي لتحضير الماكغولي، وهو مشروب أرز كوري تقليدي. يقتبس الطقم وصفة من "سانغا يوروك"، أحد النصوص الطهوية الكورية التي تعود إلى القرن الخامس عشر، ويحوّلها إلى عملية بسيطة تمتد سبعة أيام. تُقدَّم العصيدة المطهوة مسبقًا والأرز المطهو بالبخار في عبوات محكمة الإغلاق، مع خميرة النوروك وقطعة قماش للتصفية، بحيث لا يتطلب الأمر سوى قدر يسير من التحضير. ويسهم التعقيم بدرجات الحرارة العالية في تعزيز السلامة وإطالة مدة الصلاحية. أما التغليف فمصنوع من ورق صديق للبيئة بملمس المخطوطات القديمة، ويتضمن رمزًا مطبوعًا يقود إلى أدلة مصوّرة بعدة لغات.

The Recognition

About the جائزة A' Design Award البرونزية

Gilsang 7days طقم التخمير المنزلي هو فائز بجائزة A' Design Award البرونزية، وهي تقدير رفيع المكانة يُمنح للتصاميم المتميزة التي تتسم بالإبداع والبراعة وحدة الذكاء. والفائزون بالبرونزية مصنوعات بارعة بوفرة ومبدعة بصورة لافتة، تؤكد الخبرة الواسعة والخيال وسعة الحيلة لدى مصمميها. ويُتوقع أن يكون Gilsang 7days طقم التخمير المنزلي قطعة عالية التقدير ومحل إعجاب وحب، شديدة الاحترافية والابتكار. وهذا التصميم الفائز بجائزة A' Design Award البرونزية يتبنى أفضل الممارسات في الفن والعلم والتصميم والتكنولوجيا، ويتميز بعنايته بالتفاصيل. ويلبّي Gilsang 7days طقم التخمير المنزلي الاحتياجات على أفضل وجه، ويلامس الرغبات، ويأسر المشاعر، ويستثير الفضول.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The Gilsang 7days Kit reinterprets the traditional recipe from Sanga Yorok into a modern home-brewing experience. Pre-cooked porridge and rice are provided in sealed containers, accompanied by nuruk and a straining cloth to minimize preparation. The packaging, crafted from eco-friendly paper with textures reminiscent of old manuscripts, incorporates a QR code offering multilingual guidance, reducing printed materials and supporting sustainability.
Dimensions & Packaging: Package Size: 213mm × 92mm × 290mm
Package Material: Eco-friendly paper
Container Material: Polypropylene (PP)
Technical Features: High-temperature sterilization, long-term preservation
Tags: Korean Heritage, DIY Makgeolli, Traditional Recipe, Food Kit, Cultural Experience
Production Technology: The packaging uses eco-friendly paper materials with minimal printing processes, replicating the tactile aesthetics of ancient manuscripts. High-temperature sterilization and sealed packaging ensure safety and long shelf life. A QR code links to multilingual video guides, reducing the need for printed manuals and supporting sustainability.
Design Challenge: The main challenge was to preserve authenticity while adapting the brewing process for modern consumers. By simplifying ingredient preparation and introducing sterilized sealed packaging along with QR-based guidance, the kit balances tradition with modern practicality, laying the foundation for wider cultural adoption of Makgeolli.
Research: The Gilsang 7days Kit simplifies traditional brewing, connecting cultural heritage with modern lifestyles. Pre-packaged ingredients and guided video tutorials allow anyone to craft Makgeolli with ease, fostering accessibility to Korean traditional liquor and contributing to cultural preservation.
Inspiration: This project draws inspiration from Sanga Yorok, a 15th-century Korean culinary text. It seeks to inherit the wisdom and craftsmanship of the past in a modern context, transforming the seemingly complex process of traditional liquor brewing into an accessible hobby. The aesthetics of ancient manuscripts are reflected in the design, while modern conveniences such as pre-prepared ingredients create a unique brewing experience that bridges past and present.
Project Duration: The project began at Geumpung Brewery in Ganghwa, Incheon, in March 2025, completed development in August 2025, and was first launched in September 2025. All production and operations take place at Geumpung Brewery.
Operation Flow: Over seven days, users complete simple steps to brew their own Makgeolli:

Day 1: Mix porridge and nuruk to begin fermentation

Day 2: Add steamed rice to accelerate fermentation

Day 7: Strain with cloth, dilute with water, and enjoy

Step-by-step video guides accessible via QR code ensure even beginners can enjoy an authentic brewing experience.
Image Credits: Image: Photographer White, Gilsang 7days, 2025.