Taikan Fast Sushi Інтэр'ер рэстарана by Simone Turibio and Dimitri Lociks

Taikan Fast Sushi Інтэр'ер рэстарана by Simone Turibio and Dimitri Lociks is a highly esteemed winner of the very prestigious 2022 Срэбная прэмія A' Design Award in Дызайн інтэр'ераў і выставачных прастор Competition Category.

СрэбраІнтэр'ер· 2022

Taikan Fast Sushi Інтэр'ер рэстарана

by Simone Turibio and Dimitri Lociks

Client: Taikan

Срэбная прэмія A' Design Award Winner in Інтэр'ер Category

18,660

Verified Award Winner

Verify Award Status for #136913

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Taikan Fast Sushi Інтэр'ер рэстарана

Taikan Fast Sushi — гэта інтэр'ер японскага рэстарана плошчай 350 квадратных метраў. Дызайн прапануе практычны, сучасны і гасцінны досвед харчавання. Тое самае зборнае пакрыццё прымяняецца да падлогі, сцен і столі, узнаўляючы выгляд прасторы, цалкам зробленай з дрэва. Выбар адзінага матэрыялу знізіў выдаткі і скараціў час будаўніцтва. Светладыёдныя профілі, убудаваныя ў сцяну і столь, перасякаюць прастору лініямі, якія нагадваюць палачкі для ежы. Вялікая стойка-буфет і некалькі пунктаў абслугоўвання забяспечваюць хуткае абслугоўванне. Сталы размешчаны з разлікам на камфорт і разлічаны на 183 чалавекі.

The Recognition

About the Срэбная прэмія A' Design Award

Taikan Fast Sushi Інтэр'ер рэстарана — пераможца Срэбнай прэміі A' Design Award, надзвычай прэстыжнага прызнання, якое прысуджаецца дызайнам вышэйшага класа, цудоўным і ўражальным. Срэбныя пераможцы — гэта надзвычай бліскучыя і вельмі творчыя працы, якія ілюструюць выдатную кампетэнтнасць, талент і праніклівасць сваіх дызайнераў. Чакаецца, што Taikan Fast Sushi Інтэр'ер рэстарана — гэта цудоўная, паказальная праца, надзвычай прафесійная і глыбока інавацыйная. Гэты дызайн, што атрымаў Срэбную прэмію A' Design Award, — вельмі значнае, вартае захаплення вынаходніцтва, якое прыносіць карысць і пашырае межы мастацтва, навукі, дызайну і тэхналогій. Taikan Fast Sushi Інтэр'ер рэстарана — гэта твор, якому шмат хто зайздросціць, што абуджае жаданні, дорыць пазітыўныя пачуцці і запальвае здзіўленне і захапленне.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The Taikan restaurant proposes a practical, modern, and welcoming Japanese gastronomy experience, in 350 square meters with lighting and coating elements that refer to a cosmopolitan Japan. The interior design project was distinguished using the same prefabricated coating on the floor, ceiling and walls, which ensured speed in the work, cost reduction and a strong visual impact. LED bars embedded in the wall and ceiling were also used, creating a dynamic light effect, which refers to chopsticks.
Dimensions & Packaging: The restaurant has an area of 350 meters where there are 91 tables for 183 people.
Tags: sushi, japanese food, restaurant design, interior design, fast sushi,
Production Technology: We used the reference of the use of wood in Japanese constructions as part of the project. To do so, we recreated the look of a space entirely made of wood using vinyl flooring covering the floor, wall and ceiling. This solution created an extremely welcoming feeling, which surprised and is very easy to replicate in other stores. Lighting is also highlighted in the form of LED profiles that refer to chopsticks, which cross the ceiling and wall.
Design Challenge: The project lasted 2 months in the design phase and 3 months in the construction phase.
Research: We carried out research on Japanese architecture and its relationship with materials and the environment around it. The synergy and union between internal and external space, the balance between what is static and mobile.
Inspiration: The concept of Taikan was based on the union of traditional Japanese culture and architecture, with emphasis on open and hollow spaces, with a lot of use of wood, water and transparencies. We also use elements of a more urban and contemporary architecture, using concrete, matte black and geometric three-dimensional tiles. The way in which wood was used in Japanese constructions was a major advantage of the project, resulting in a prominent visual element for the space.
Project Duration: The project lasted 2 months in the design phase and 3 months in the civil work stage.
Operation Flow: The project was developed to allow a fast flow of service, with a large buffet bench and several service boxes. The space was designed to provide a comfortable distance between the tables, with a rich sensorial ambiance, with the sound of water, plants, and pleasant light.
Team Members: Simone Turíbio, Dimitri Lociks e Marília Turíbio
Image Credits: Marcelo Calil