Gilsang 7days Kotipanimosarja by Geumpung Brewery Co., Ltd

Gilsang 7days Kotipanimosarja by Geumpung Brewery Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2026 Pronssipalkinto A' Design Award in Kulinaarinen taide Competition Category.

PronssiKulinaarinen taide· 2026

Gilsang 7days Kotipanimosarja

by Geumpung Brewery Co., Ltd

Client: Geumpung Brewery

Pronssipalkinto A' Design Award Winner in Kulinaarinen taide Category

23,880
Verified Award Winner
Verify Award Status for #176872

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Gilsang 7days Kotipanimosarja

Gilsang 7days on kotipanimosarja makgeollin, perinteisen korealaisen riisijuoman, valmistukseen. Sarja mukauttaa 1400-luvulta peräisin olevan korealaisen ruoanlaittotekstin, Sanga Yorokin, reseptin yksinkertaiseksi seitsemän päivän prosessiksi. Valmiiksi keitetty puuro ja höyrytetty riisi toimitetaan suljetuissa astioissa yhdessä nurukin ja siivilöintiliinan kanssa, joten valmisteluja tarvitaan vain vähän. Korkeassa lämpötilassa tehty sterilointi takaa turvallisuuden ja pitkän säilyvyyden. Pakkaus on valmistettu ympäristöystävällisestä paperista, jonka pinta muistuttaa vanhoja käsikirjoituksia, ja painettu koodi ohjaa useilla kielillä saatavilla oleviin video-oppaisiin.

The Recognition

About the Pronssipalkinto A' Design Award

Gilsang 7days Kotipanimosarja on Pronssipalkinnon A' Design Award -voittaja, erittäin arvostettu tunnustus, joka myönnetään erinomaisille designeille, joita luonnehtivat luovuus, nerokkuus ja oveluus. Pronssivoittajat ovat runsaan taitavia ja silmiinpistävän luovia taiteellisia tuotoksia, jotka todistavat suunnittelijoidensa laajaa kokemusta, mielikuvitusta ja kekseliäisyyttä. Gilsang 7days Kotipanimosarja:n odotetaan olevan korkeassa arvossa pidetty, ihailtu ja rakastettu esine, joka on huomattavan ammattimainen ja innovatiivinen. Tämä Pronssipalkinnon A' Design Award -voittajadesign sisällyttää itseensä parhaita käytäntöjä taiteessa, tieteessä, designissa ja teknologiassa ja on erinomainen huomiollaan yksityiskohtiin. Gilsang 7days Kotipanimosarja tyydyttää upeasti tarpeita, koskettaa haluja, viehättää tunteita ja vetoaa uteliaisuuteen.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The Gilsang 7days Kit reinterprets the traditional recipe from Sanga Yorok into a modern home-brewing experience. Pre-cooked porridge and rice are provided in sealed containers, accompanied by nuruk and a straining cloth to minimize preparation. The packaging, crafted from eco-friendly paper with textures reminiscent of old manuscripts, incorporates a QR code offering multilingual guidance, reducing printed materials and supporting sustainability.
Dimensions & Packaging: Package Size: 213mm × 92mm × 290mm
Package Material: Eco-friendly paper
Container Material: Polypropylene (PP)
Technical Features: High-temperature sterilization, long-term preservation
Tags: Korean Heritage, DIY Makgeolli, Traditional Recipe, Food Kit, Cultural Experience
Production Technology: The packaging uses eco-friendly paper materials with minimal printing processes, replicating the tactile aesthetics of ancient manuscripts. High-temperature sterilization and sealed packaging ensure safety and long shelf life. A QR code links to multilingual video guides, reducing the need for printed manuals and supporting sustainability.
Design Challenge: The main challenge was to preserve authenticity while adapting the brewing process for modern consumers. By simplifying ingredient preparation and introducing sterilized sealed packaging along with QR-based guidance, the kit balances tradition with modern practicality, laying the foundation for wider cultural adoption of Makgeolli.
Research: The Gilsang 7days Kit simplifies traditional brewing, connecting cultural heritage with modern lifestyles. Pre-packaged ingredients and guided video tutorials allow anyone to craft Makgeolli with ease, fostering accessibility to Korean traditional liquor and contributing to cultural preservation.
Inspiration: This project draws inspiration from Sanga Yorok, a 15th-century Korean culinary text. It seeks to inherit the wisdom and craftsmanship of the past in a modern context, transforming the seemingly complex process of traditional liquor brewing into an accessible hobby. The aesthetics of ancient manuscripts are reflected in the design, while modern conveniences such as pre-prepared ingredients create a unique brewing experience that bridges past and present.
Project Duration: The project began at Geumpung Brewery in Ganghwa, Incheon, in March 2025, completed development in August 2025, and was first launched in September 2025. All production and operations take place at Geumpung Brewery.
Operation Flow: Over seven days, users complete simple steps to brew their own Makgeolli:

Day 1: Mix porridge and nuruk to begin fermentation

Day 2: Add steamed rice to accelerate fermentation

Day 7: Strain with cloth, dilute with water, and enjoy

Step-by-step video guides accessible via QR code ensure even beginners can enjoy an authentic brewing experience.
Image Credits: Image: Photographer White, Gilsang 7days, 2025.