Freshmore Aliment par Shanghai Finc Bio-Tech Inc.

Le design Freshmore Aliment par Shanghai Finc Bio-Tech Inc. est un lauréat très estimé du prestigieux 2024 A' Design Award d'Or dans la catégorie Art Culinaire.

OrArt Culinaire· 2024

Freshmore Aliment

par Shanghai Finc Bio-Tech Inc.

Client : Shanghai Finc Bio-Tech Inc

Lauréat du A' Design Award d'Or dans la catégorie Art Culinaire

404,142

Lauréat Vérifié

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Couleurs

Le Design

À propos de Freshmore Aliment

Ce projet porte sur une catégorie brute de champignons comestibles (champignon crabe, champignon jade blanc). Le projet répond de manière exhaustive aux exigences du marché en matière d'apparence, de fraîcheur, de goût, de nutrition, de durée de conservation, de coût, de facilité d'exploitation et d'automatisation. De nombreuses combinaisons de croisements ont été conçues et de nombreux tests de nouvelles souches ont été réalisés, en utilisant une approche rigoureuse produisant des résultats exceptionnels pour la sélection et l'appariement. L'ensemble de la recherche et du développement vise à préserver le goût de cet aliment et ses ingrédients sains, tout en respectant les principes du développement durable.

La Reconnaissance

À propos du A' Design Award d'Or

Freshmore Aliment est lauréat de l'A' Design Award d'Or, une reconnaissance immensément prestigieuse décernée à des designs de premier ordre, merveilleux et remarquables. Les lauréats Or sont des créations extrêmement innovantes, visionnaires et d'un éclat glamour éblouissant, qui reflètent le génie, la sagesse et la maîtrise de leurs concepteurs. Freshmore Aliment est censé être une invention très louée, avant-gardiste et monumentale, qui apporte une valeur sans précédent. Ce design lauréat de l'A' Design Award d'Or est un projet spectaculaire et respecté qui sert grandement l'art, la science, le design et la technologie et en repousse les limites. Freshmore Aliment crée de vifs sentiments de désir, éveille la passion, encourage la créativité et nous fascine.

Les coulisses du design

Dossier de presse

Crédits, membres de l'équipe et détails techniques fournis par le designer.

Propriétés Uniques: Finc-B-8031 and finc-W-247 are new edible mushroom varieties developed by Shanghai Finc Bio-tech through independent research and development. They are respectively the Crab Mushroom and White Jade Mushroom. The development of these new varieties was accomplished through conventional breeding methods, molecular-assisted breeding, RAPD-SCAR identification, SSR identification, and MNP identification techniques.
Dimensions & Emballage: The packaging specifications of this product include the following types Depth 155 × Width75 × Height 75mm,Depth 185 × Width125 × Height 95mm,Depth 175 × Width105 × Height 35mm,Depth 200 × Width120 × Height 90mm
Mots-Clés: Health, Sustainability, Edible Mushrooms, Balanced Diet, Alutamic acid,Aspartic acid
Technologie de Production: In the process of product development, we aimed to meet the market demands for appearance, freshness, taste, and nutritional value, while also considering factors such as cultivation cycle and cost-effectiveness for large-scale cultivation. We conducted numerous breeding experiments and continuously tested new strains, employing a trial and error approach to select and match the most suitable ones. As a result, we identified finc -B- 8031 for Crab Mushroom and finc-W-247 for White Jade Mushroom, which best met the desired criteria.
Défi de Conception: The new varieties of Crab Meat Mushroom and White Jade Mushroom have been developed to maintain a thick meat-like texture and a loose structure to absorb the broth for a richer overall flavor. The enhancement of nutritional content is also one of the important concepts of this research and development. The Crab Meat and White Jade mushrooms are rich in protein, containing not only 18 essential amino acids, but also vitamins and trace elements, the most unique of which is vitamin D, which is almost absent in other general vegetables.
Recherche: In order to facilitate the successful implementation of this research and development, we have established an intelligent factory system. This system allows for real time data collection, providing timely insights into the production and quality status of the workshop. The execution of production plans is promptly fed back to the Enterprise Resource Planning system, eliminating the black box of the production process and achieving transparency.
Inspiration: In 2000, an investment team with a vision of contributing to the industry and scientists reached a consensus to collaborate and establish a factory. They successfully transformed the research achievements on Shiitake mushrooms into high-quality agricultural products with a strong market presence, achieving a breakthrough in the industrial cultivation of Shiitake mushrooms in China. The endeavor also led to deeper exploration and advancements in scientific research and development in the field of Shiitake mushrooms.
Durée du Projet: The project started in 2020 in China and finished in 2023
Flux Opérationnel: In terms of sustainable development, we utilize agricultural organic waste such as crop straw, corn cobs, cottonseed shells, sawdust, cow dung, and chicken manure as raw materials for the production of edible mushroom products.
Membres de l'Équipe: Quanquan Chen, Yang Liao
Crédits Images: Quanquan Chen