In Between Octaves Ресторан японского рамена — Che Yung Kung

Работа In Between Octaves Ресторан японского рамена дизайнера Che Yung Kung является высоко ценимым лауреатом престижной премии 2025 Бронзовая премия A' Design Award в конкурсной категории Дизайн интерьеров и выставочных пространств.

БронзоваяИнтерьер· 2025

In Between Octaves Ресторан японского рамена

Автор: Che Yung Kung

Клиент: Synergy Collective Catering Ltd.

Лауреат премии Бронзовая премия A' Design Award в категории Интерьер

12,469

Подтверждённый лауреат

Проверить статус награды для #162476

Посетить сайт Смотреть на A' Design Award Пресс-релиз Значок награды

Цвета

Дизайн

О дизайне In Between Octaves Ресторан японского рамена

Это дизайн-проект, интегрирующий восточные элементы в вестернизированный торговый центр. Общая цветовая система пространства преимущественно базируется на белом цвете и древесной текстуре. Ряд фонарей с рукописной каллиграфией используется для обрамления открытой кухни и обеденных зон, подобно нотному стану. Повара рамена готовят с духом иссёкэнмэй. С момента ожидания в очереди до окончания трапезы гости демонстрируют свою любовь к рамену и цукемену, подобно прекрасной мелодии, звучащей в пространстве. Ноты непрерывно исполняют современное японское пространство, создавая звуковые дорожки между пространственными партитурами.

Признание

О награде Бронзовая премия A' Design Award

In Between Octaves Ресторан японского рамена — лауреат Бронзовой премии A' Design Award, весьма престижного признания, присуждаемого выдающимся проектам, отличающимся творческим подходом, изобретательностью и сообразительностью. Обладатели Бронзовой премии — это в полной мере искусные и поразительно творческие произведения, свидетельствующие об огромном опыте, воображении и находчивости их авторов. Ожидается, что In Between Octaves Ресторан японского рамена станет высокоценимым, вызывающим восхищение и дорогим сердцу объектом, заметно профессиональным и инновационным. Этот проект, получивший Бронзовую премию A' Design Award, воплощает лучшие практики в искусстве, науке, дизайне и технологиях и превосходен вниманием к деталям. In Between Octaves Ресторан японского рамена прекрасно удовлетворяет потребности, затрагивает желания, очаровывает чувства и пробуждает любопытство.

За кулисами дизайна

Пресс-кит

Авторы, участники команды и технические детали, предоставленные дизайнером.

Уникальные свойства: In a westernized shopping mall, we incorporate oriental elements into the space.
Through architectural manipulation technique, a grid sequence is created where the central axis runs through the space, creating a relationship between the new and old parallel axes. An array of hand-written calligraphy lanterns is used to frame the outer kitchen and dining areas like a musical score.
Notes continuously perform the contemporary Japanese space with sound tracks between the spatial scores.
Размеры и упаковка: Space area 74 square meters
Теги: Isshokenmei, Ramen, Japanese, Japan, 03dimensionsdesign, Octaves, Note, melody, Tsukemen, Issyokemen
Технология производства: We made the following attempts to visualize the spatial atmosphere we want to convey:
1. Open kitchen bar with sliding window
2. Wooden trusses with atmospheric lighting
3. Stainless steel square expanded mesh to add details to the truss facade
4. Facade metal grille and wooden grille
5. Long wall tiles extend against textured white wallpaper
6. Long linear wall washer
7. Handwritten Japanese calligraphy lantern
8. The looming floor-to-ceiling glass
9. Brand logo styling lamp with clear details
Дизайнерская задача: We must complete the construction within 45 days to catch up with the Christmas events in the area where the restaurant is located.
Исследование: The ramen shop owner insists on using natural ingredients such as pork bones to cook the secret soup every week, in order to let gourmets taste the delicious soup.
The owner told us, when we think back to eating ramen in Japan, we remember how lucky we were to get seats at the counter. The way they shook the noodles, accompanied by their spirited shouts, made us even more excited for the ramen to be served.
How to make this space reflect the focused spirit of ramen chef is our goal.
Вдохновение: When we think back to eating ramen in Japan, we remember how lucky we were to get seats at the counter. From there, we could closely observe the ramen artisans meticulously preparing each bowl. The way they shook the noodles, accompanied by their spirited shouts, made us even more excited for the ramen to be served.
Продолжительность проекта: The project was designed in October 2022.
The project began construction in November 2022.
The restaurant had a trial operation in December 2022.
The restaurant officially opened in January 2023 in New Taipei City, Taiwan.
Рабочий процесс: When customers enter the store, you can observe the ramen chef's preparation process due to the open kitchen. The sound of the ramen chef shaking the noodles and his spirited shouting make people look forward to the ramen being served.
The inner and outer kitchens form an O-shaped circulation line through two food delivery ports, allowing for smooth execution of food preparation, soup making, meal delivery, recycling, and cleaning.