Moritomi Japanese Cuisine Японский Ресторан — Tetsuya Matsumoto

Работа Moritomi Japanese Cuisine Японский Ресторан дизайнера Tetsuya Matsumoto является высоко ценимым лауреатом престижной премии 2020 Серебряная премия A' Design Award в конкурсной категории Дизайн интерьеров и выставочных пространств.

СеребрянаяИнтерьер· 2020

Moritomi Japanese Cuisine Японский Ресторан

Автор: Tetsuya Matsumoto

Клиент: Moritomi

Лауреат премии Серебряная премия A' Design Award в категории Интерьер

38,189

Подтверждённый лауреат

Проверить статус награды для #99235

Посетить сайт Смотреть на A' Design Award Пресс-релиз Значок награды

Цвета

Дизайн

О дизайне Moritomi Japanese Cuisine Японский Ресторан

Переезд Moritomi, ресторана японской кухни, рядом с замком Химэдзи, внесенным в список всемирного наследия, исследует взаимосвязь между материальностью, формой и традиционной архитектурой. Новое пространство пытается воспроизвести узор каменных укреплений замка из различных материалов, включая грубые и полированные камни, сталь с черным оксидным покрытием и циновки татами. Пол из мелкого гравия, покрытого смолой, представляет собой ров замка. Два цвета, белый и черный, текут снаружи, как вода, и, пересекая деревянную решетчатую входную дверь, попадают в приемный зал.

Признание

О награде Серебряная премия A' Design Award

Moritomi Japanese Cuisine Японский Ресторан — лауреат Серебряной премии A' Design Award, чрезвычайно престижного признания, присуждаемого великолепным, впечатляющим проектам высочайшего уровня. Обладатели Серебряной премии — это в высшей степени блестящие и чрезвычайно творческие работы, демонстрирующие выдающийся опыт, талант и проницательность их авторов. Ожидается, что Moritomi Japanese Cuisine Японский Ресторан станет чудесной, образцовой работой, заметно профессиональной и глубоко инновационной. Этот проект, получивший Серебряную премию A' Design Award, — весьма примечательное, вызывающее восхищение изобретение, которое приносит пользу и раздвигает границы искусства, науки, дизайна и технологий. Moritomi Japanese Cuisine Японский Ресторан — творение, которому многие завидуют, оно пробуждает желания, дарит положительные чувства и вызывает изумление и восторг.

За кулисами дизайна

Пресс-кит

Авторы, участники команды и технические детали, предоставленные дизайнером.

Уникальные свойства: Architecture as a practice is deeply related to materiality. But what if we substitute a material by another, in an attempt of keeping its spirit, or temperament?
Offering Japanese cuisine Since 1945, Moritomi is relocating close to the world heritage Himeji Castle. The design for its new space is inspired by the castle stone fortification base and reproduces similar patterns using three different materials: Rough and polished stone, Black oxide coated steel, and Japanese tatami mats.
Размеры и упаковка: Gross Built Area: 330sqm
W23800mm x D11805mm x H6954mm
Теги: Japan, restaurant, material, interpretation, traditional, stone, steel, pattern, tatami, interior
Технология производства: The restaurant occupies parts of the first and second level of an already existing mixed-use building constructed using a concrete structure. The interior finishes come in different materials: Stone, Black Oxide Coated Steel, Platina sheets, Tatami Mats, wallpaper, vinyl floor tiles, dark mirrors, and an organic plaster-based material called Joly-pat and resembling traditional Japanese earth walls. This later includes tiny glass beads that sparkles while exposed to light.
Дизайнерская задача: The biggest challenge was to find a common spirit of space using different and incoherent materials, but also applying materials outside of their traditional use to create a new atmosphere. Controlling these differences while guaranteeing the balance and keeping the identity of the space was one of the specificities of this space design. Furthermore, keeping the balance between the traditional spirit of the restaurant and the contemporary context added yet another complexity to the project.
Исследование: Stone is more than just a material, and stonework is more than just a craft. Architecture as a practice is deeply related to materiality and the spirit of its spaces is thoroughly defined by the materials in use. But what if we substitute a material by another, in an attempt of keeping its spirit, or temperament? The approach of space at Moritomi new location is a redefinition of the Japanese materiality and design lines inspired by the stonework at Himeji Castle base fortifications.
Вдохновение: The design for Moritomi Japanese Cuisine new relocation was inspired mainly by its new Neighbor, the 16th century world heritage Himeji Castle. The stone fortifications of the castle were part of the old restaurant, however in a traditional way. The new space needed to step forward and pay tribute to this military masterpiece by imitating their patterns using different contemporary materials and methods. The moat at the fortifications feet also inspired the entrance floor finish.
Продолжительность проекта: Project start: October 2018.
Construction start: June 2019.
Project/Construction End: September 2019.

Location: Designed and constructed in Himeji City, Japan.
Рабочий процесс: The outside of the restaurant is clad in rough and polished stones resembling the Castle fortification and gravel floor reminding the mat water flow crosses the lattice entrance door inviting customers to do similarly. The first floor hosts some tables seating, three small rooms of 4 to 6 people, and a counter seating together with the kitchen. The second level includes a VIP room of 12 seats that can be divided into two rooms. and a larger banquet room that can be divided into four spaces.
Авторы изображений: Image #1: photographer ©Stirling Elmendorf, Moritomi, 2019.
Image #2: photographer ©Stirling Elmendorf, Moritomi, 2019.
Image #3: photographer ©Stirling Elmendorf, Moritomi, 2019.
Image #4: photographer ©Stirling Elmendorf, Moritomi, 2019.
Image #5: photographer ©Stirling Elmendorf, Moritomi, 2019.