Kanizushi Kato Ресторан суши хране by Takahiro Todoroki is a highly esteemed winner of the very prestigious 2024 Бронзана награда A' Design Award in Дизајн ентеријера и изложбених простора Competition Category.
БронзанаЕнтеријер· 2024
Kanizushi Kato Ресторан суши хране
Client: Kitagunikaranookurimono Inc.
Бронзана награда A' Design Award Winner in Ентеријер Category
Verified Award Winner
Verify Award Status for #158705The Design
About Kanizushi Kato Ресторан суши хране
Каницуши Като је ресторан суши хране у Нисеку, Хокаидо, Јапан. Ресторан служи суши, ракове и јапанску кухињу међународним посетиоцима у скијашком одмаралишту. Дизајн се ослања на аину шаре, јапанске светилишта и облик планине Јотеи. Локално дрво се користи у целом простору, са конструкцијом плафона од локалног кедра и шанком од масивног јапанског чемпреса израђеним традиционалном столарском техником карактеристичном за светилишта. Малтерисани пролаз подсећа на камакура снежну колибу, а листови злата прекривају плафон и преграде у приватној просторији. Бар на улазу омогућава гостима да уживају у пићу док чекају.
The Recognition
About the Бронзана награда A' Design Award
Kanizushi Kato Ресторан суши хране је добитник Бронзане награде A' Design Award, високо престижног признања које се додељује изванредним дизајнима који се одликују креативношћу, домишљатошћу и оштроумношћу. Добитници Бронзане награде у потпуности су вешти и упечатљиво креативни артефакти који потврђују велико искуство, машту и снаљажљивост својих дизајнера. Очекује се да Kanizushi Kato Ресторан суши хране буде високо цењен, дивљен и вољен предмет, запажено професионалан и иновативан. Овај дизајн награђен Бронзаном наградом A' Design Award уграђује најбоље праксе у уметности, науци, дизајну и технологији и одличан је по пажњи према детаљима. Kanizushi Kato Ресторан суши хране сјајно задовољава потребе, дотиче жеље, очарава осећања и привлачи радозналост.
Behind the Design
Press Kit
Credits, team members and technical details provided by the designer.
- Unique Properties
- We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
- Dimensions & Packaging
- The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
- Tags
- sushi,restaurant,Hokkaido
- Production Technology
- We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
- Design Challenge
- Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
- Inspiration
- Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
- Project Duration
- The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
- Image Credits
- Photographer: Katsumi Hirabayashi
Sponsored
Explore Beyond Designers.org
Discover products, services and opportunities from our advertising partners.
More to Explore
Related Designs
Explore more award-winning designs from the same category, selected by merit.
