Liang Hou tarafından tasarlanan Coastal Bam Tuz Kavanozu

Liang Hou tarafından tasarlanan Coastal Bam Tuz Kavanozu, Fırın Gereçleri, Sofra Takımları, İçecek Kapları ve Pişirme Gereçleri Tasarımı Yarışma Kategorisinde son derece prestijli 2025 A' Design Award Demir Ödülü ödülünün saygın bir kazananıdır.

DemirMutfak Gereçleri· 2025

Coastal Bam Tuz Kavanozu

tasarımcı: Liang Hou

Müşteri: Zhejiang University

Mutfak Gereçleri Kategorisinde A' Design Award Demir Ödülü Kazananı

10,536

Doğrulanmış Ödül Kazananı

#165829 için Ödül Durumunu Doğrula

A' Design Award'da Görüntüle Basın Bülteni Ödül Rozeti

Renkler

Tasarım

Coastal Bam Tuz Kavanozu Hakkında

Kıyısal Bam, Çin'in güneydoğu kıyı bölgelerinde salamura toplamak için tasarlanmış bir tuz kavanozudur. Kaba tuz, açık üst bambu hunisine yerleştirilir ve günlük yemek pişirme için elle kepçelenir. Nemli havada kaba tuz yavaşça sıvılaşır ve salamura, safsızlıkları ayıran iki dokuma bambu filtreden geçer. Temizlenen salamura daha sonra tofu ve diğer soya ürünlerini yapmak veya yemekleri tatlandırmak için kullanılır. Elle dokunmuş moso bambu huniler, 300 mililitrelik korozyona dayanıklı alüminyum alaşım şişeye birleştirilerek yerel bir el sanatını günlük mutfak işiyle buluşturur.

Tanınırlık

A' Design Award Demir Ödülü Hakkında

Coastal Bam Tuz Kavanozu, A' Design Award Demir Ödülü kazananıdır; bu, iyi tasarlanmış yaratımlardan beklenen profesyonel ve endüstriyel gereklilikleri karşılayan iyi tasarımlara verilen prestijli bir tanınırlıktır. Demir kazananlar, yaratıcılarının büyük becerisini, yüksek uzmanlaşmasını, uzman kavrayışını ve yaratıcı kapasitesini gösterir. Coastal Bam Tuz Kavanozu, çok itibar gören, hayranlıkla izlenen ve sevilen, pratik ve yenilikçi bir yaratım olması beklenir. A' Design Award Demir Ödülü kazanan bu tasarım, sektörün en iyi uygulamalarını bütünleştirir ve bilgi birikimi ve yetenekle bağlantılı yetkin teknik özelliklere sahiptir. Coastal Bam Tuz Kavanozu titizliği nedeniyle saygı görür ve dünyayı daha iyi bir yer haline getirmeye yardımcı olan yaşam kalitesi iyileştirmeleri sunmak üzere tasarlanmıştır.

Tasarımın Perde Arkası

Basın Kiti

Tasarımcı tarafından sağlanan jenerik, ekip üyeleri ve teknik detaylar.

Benzersiz Özellikler: CoastalBam Jar is a salt container designed for Chinese coastal communities to collect brine from coarse salt used in tofu and soy product preparation. It integrates dual bamboo weaving filters with a metal vessel to improve durability and hygiene. Drawing from regional customs and Feng Shui principles, the design modernizes tradition while ensuring cultural relevance and everyday usability.
Boyutlar ve Ambalaj: Overall Height: 12.00 cm
Crystal Funnel Diameter: 16.00 cm
Crystal Funnel Height: 2.50 cm
Filter Funnel Diameter: 10.00 cm
Filter Funnel Height: 8.00 cm
Metal Bottle Opening Diameter: 10.00 cm
Metal Bottle Bottom Diameter: 6.00 cm
Metal Bottle Capacity: 300 ml
Bamboo Weaving Filter Aperture: 2 mm (Crystal Funnel), 0.5 mm (Filter Funnel)
Bamboo Weaving Funnel Material: Southeast Coastal Moso Bamboo
Metal Bottle Material: Aluminum Alloy (Corrosion-resistant Treatment)
Weight: Approx. 500 g
Color: Natural Bamboo Color, Green (Plastic Ring)
Etiketler: Bamboo weaving, folklore, kitchenware, fishermen, salt pot
Üretim Teknolojisi: CoastalBam Jar combines traditional handmade bamboo weaving with modern metal processing technology. The bamboo weaving part adopts hexagonal holes and cross weaving method, which not only enhances the air permeability and filtration effect, but also ensures the smooth flow of brine. The metal bottle body is closely integrated with the bamboo weaving part through precise CNC processing.
Tasarım Zorluğu: The most challenging aspect of this project was mastering the bamboo weaving techniques. As a beginner in this ancient intangible cultural heritage craft, I initially felt overwhelmed by the vastly different rules of each weaving method. Under the guidance of traditional artisans, I practiced tirelessly—from cross weaving to trapezoidal weaving, and finally to hexagonal weaving. My fingers were cut countless times during this process. Ultimately, I mastered each method and understood their unique characteristics, allowing me to seamlessly integrate this ancient craft into the design.
Araştırma: This design research is an applied ethnographic study aimed at improving tools for coastal fishermen. The goal was to create a sustainable salt jar that aligns with traditional practices while solving issues like brine contamination. Through fieldwork and material testing, we identified challenges in fishermen’s cooking routines. The Brine Jar features an open-mouth design, inspired by fishermen’s habit of using their fingers to measure salt and the tradition of leaving coarse salt for Feng Shui purposes. We also explored bamboo weaving techniques to integrate them into the design.
İlham: Inspired by traditional fishermen in southeastern China, this design addresses the local practice of collecting brine from deliquescent coarse salt, which contains magnesium chloride impurities. To support this sustainable process, porous salt jars are crafted using regional bamboo weaving techniques. Bamboo, known for its flexibility and fast growth, is deeply rooted in the local culture and offers an eco-friendly solution for effective brine filtration.
Proje Süresi: This project commenced in January 2024 in Ningbo, Zhejiang, China, and was completed in March 2024 in Xiangshan, a traditional fishing village in Zhejiang. Following its completion, the design received the prestigious Red Dot Design Award in June 2024, recognizing its innovative approach and cultural significance. In October 2024, the project was showcased at the Red Dot Museum in Singapore.
İşleyiş Akışı: Step 1: The user places the coarse salt on top of the crystal funnel and uses their hand to scoop the salt for daily cooking.
Step 2: In the humid coastal environment, the coarse salt gradually deliquesces, and the brine flows into the filter funnel, where impurities are further separated to yield clean brine.
Step 3: The user uses the collected brine to make traditional soy products or season food.
Ekip Üyeleri: Liang Hou
Wenqi Wu
Yichen Chen
Hanshu Shen
Görsel Kredileri: Image #1: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #2: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #3: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #4: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #5: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.