Dabpa-Shatin Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng by Minus Workshop

Dabpa-Shatin Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng by Minus Workshop is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 A' Design Award Đồng in Thiết kế Không gian Nội thất và Triển lãm Competition Category.

ĐồngNội thất· 2021

Dabpa-Shatin Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng

by Minus Workshop

Client: Taste • Gourmet Group Limited

A' Design Award Đồng Winner in Nội thất Category

10,497

Verified Award Winner

Verify Award Status for #119449

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Dabpa-Shatin Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng

Dabpa-Shatin là một không gian nội thất nhà hàng nằm ở tầng trệt của một trung tâm thương mại tại Hồng Kông. Mặt bằng được thiết kế theo hình dạng giống tế bào với lối lưu thông 360 độ, giúp nhân viên có thể tiếp cận mọi bàn ăn từ khu bếp một cách dễ dàng. Khu vực ăn uống có diện tích 2233 feet vuông. Mỗi chỗ ngồi băng ghế dài được bố trí bên cạnh một khung cửa sổ lớn hướng ra cảnh quan với tiểu cảnh cây xanh trong chậu, mang đến cho thực khách sự riêng tư cùng góc nhìn cá nhân. Các tấm rêu được khảm trên khắp các bề mặt. Thiết kế kết nối không gian trong nhà và ngoài trời, tạo cảm giác như một khu vườn hơn là một cửa hàng.

The Recognition

About the A' Design Award Đồng

Dabpa-Shatin Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng, một sự công nhận vô cùng danh giá dành cho các thiết kế xuất sắc nổi bật về sự sáng tạo, tài khéo léo và sự sắc sảo. Những người chiến thắng giải Đồng là những hiện vật rất điêu luyện và sáng tạo ấn tượng, xác thực kinh nghiệm phong phú, trí tưởng tượng và sự tháo vát của các nhà thiết kế. Dabpa-Shatin Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng được kỳ vọng là một vật phẩm được đánh giá cao, ngưỡng mộ và trân trọng, chuyên nghiệp và đổi mới đáng chú ý. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng này tích hợp các thực hành tốt nhất trong nghệ thuật, khoa học, thiết kế và công nghệ, và xuất sắc nhờ sự chú ý đến chi tiết. Dabpa-Shatin Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng thỏa mãn nhu cầu một cách tuyệt vời, chạm đến ham muốn, làm say mê cảm xúc và thu hút sự tò mò.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The shop is shaped like a cell form and it’s located at the ground floor, an unbright corner of the mall. However, owning the special characteristic that sited near the communal passage with a blast of daylight and garden decor. This makes Kevin Yiu – founder of Minus Workshop to brought up the concept story of “a surprise journey to the oriental garden”, targeted to create interconnectivity between the outdoor and indoor, style it to look like a garden from the outside rather than a shop from the inside. Approached to let the passersby to discover surprises under a sense of understated timelessness.
Dimensions & Packaging: The shop area is shaped like a cell form with a 360 traffic circulation and the area size is 2233sq.ft.
Tags: minusworkshop, hkinteriordesigner, restaurantinterior, interiordesign, greenery, moss, botanicunion
Production Technology: each set of the banquette seater is designed next to a large window scene with a unique piece of potted landscape to provide extra privacy to customers. So people are able to enjoy their own piece of landscape while enjoying their dining. Additionally, each piece of the moss plate you found in the design were inlays and they were installed base on our design intuition, we first worked out certain modules of the mosses to create more than 100 foam plates and test fitted each of them on site for best visuality combination.
Design Challenge: The project required to provide a welcoming restaurant design that is attractive to the passersby inside this busy mall. Client wanted it all age orientated to make the stereotyped Sichuan cuisine more hospitable. Privacy was one great concern too, client wanted an unconventional space that able to encourage private conversation, so small groups of customers from the hustle city can liberate there longer. Occasional private event was also another guideline.
Research: The shop name "Dapab" is named after a beautiful scenic area in Chengdu, China. We studied the geographical character of the location first and begin to draw conceptual story out of it.
Inspiration: Dab-pa is named after a beautiful scenic area in Chengdu. this restaurant is missioned to land on the busiest (statistic-wise) shopping arcade in Hong Kong- New Town Plaza, intended to provide their unique recipe of Sichuan cuisine to its customer. Designed by Minus Workshop, their concept story leads this quiet corner of the mall to become a popular topic of the town.
Project Duration: The shop is located in the busiest (statistic-wise) shopping arcade in Hong Kong- New Town Plaza. The project started on June 2020 and ended on December, 2020
Operation Flow: Their signature hot dish serves in a large pot for this shop, that’s why the space is planned in a 360 circulation, staffs can access the traffic from the kitchen to all tables effortlessly. Each set of the banquette seater is designed next to a large window scene with a unique piece of potted landscape to provide unique dining experience to customers.
Team Members: Dan Wong
Image Credits: #1-5: Photographer Edmon Leong Photography, Variations, 2021