The Japanese Restaurant Nội thất Nhà hàng by Yohei Akao - Strickland

The Japanese Restaurant Nội thất Nhà hàng by Yohei Akao - Strickland is a highly esteemed winner of the very prestigious 2021 A' Design Award Bạc in Thiết kế Không gian Nội thất và Triển lãm Competition Category.

BạcNội thất· 2021

The Japanese Restaurant Nội thất Nhà hàng

by Yohei Akao - Strickland

Client: Strickland

A' Design Award Bạc Winner in Nội thất Category

26,658

Verified Award Winner

Verify Award Status for #120147

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About The Japanese Restaurant Nội thất Nhà hàng

Nhà hàng Nhật Bản là một nhà hàng phục vụ ẩm thực cả ngày, tọa lạc bên trong một khu nghỉ dưỡng sang trọng tại thành phố Nikko, tỉnh Tochigi, Nhật Bản. Không gian rộng 401 mét vuông này phục vụ sushi Edomae, teppanyaki, ẩm thực kaiseki và các món ăn gọi theo thực đơn. Một hành lang dài với hệ lam lấy cảm hứng từ nghề thủ công Kanuma Kumiko dẫn tới khu vực tiếp tân và phòng ăn chính, nơi có tầm nhìn hướng ra núi Nantai. Quầy teppanyaki và sushi, phòng tatami, phòng riêng và khu vực chỗ ngồi ngoài trời bao quanh khu vực chính. Các họa tiết sử dụng hệ lam nhôm đúc, tường Juraku màu vàng và tấm panel đỏ chạm khắc hình các loài thực vật bản địa.

The Recognition

About the A' Design Award Bạc

The Japanese Restaurant Nội thất Nhà hàng là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Bạc, một sự công nhận đặc biệt danh giá dành cho các thiết kế thượng hạng đẹp lộng lẫy, cao quý và gây ấn tượng. Những người chiến thắng giải Bạc là những tác phẩm cực kỳ xuất sắc và giàu sáng tạo, minh họa chuyên môn, tài năng và sự nhạy bén nổi bật của các nhà thiết kế. The Japanese Restaurant Nội thất Nhà hàng được kỳ vọng là một tác phẩm tuyệt vời, mẫu mực, chuyên nghiệp đáng kể và đổi mới sâu sắc. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Bạc này là một phát minh rất đáng chú ý, được ngưỡng mộ, mang lại lợi ích và thúc đẩy ranh giới của nghệ thuật, khoa học, thiết kế và công nghệ. The Japanese Restaurant Nội thất Nhà hàng là một sáng tạo được vô cùng ghen tị, khơi dậy ham muốn, mang lại cảm xúc tích cực và khơi gợi sự kinh ngạc, thán phục.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: Nikko City in Tochigi Prefecture, about two and a half hours from Tokyo, located at The Ritz-Carlton Nikko, a luxury resort, overlooking Mt. Nantai on the shores of Lake Chuzenji.
A specialty restaurant that offers Edomae sushi, Teppanyaki, Kaiseki cuisine, and a la carte while being an all-day dining restaurant. Passing through the long corridor from its entrance, there is a main dining room with a view of Mt. Nantai, various seats such as a tatami room and a counter enjoying dining.
Dimensions & Packaging: The total area of this restaurant is 401 square meters.
It has a main dining area, Teppanyaki room, Sushi room, private dining room and terrace seating area.
Tags: hotel, restaurant, luxury, hospitality
Production Technology: ・ Aluminum die-cast lattice inspired by traditional craft, Kanuma Kumiko
・ Yellow Juraku wall inspired by the Shoin-zukuri
・ A red carving panel with the motif of seasonal plants that live around Lake Chuzenji in collaboration with a master of Nikko carving.
Design Challenge: The most challenging content for us was how to replace traditional Japanese crafts with modern ones suitable for luxury hotels. Replacing materials from wood to metal and giving patterns a more modern look. Using various methods such as changing the scale of the pattern, trial and error was carried out to maintain modernity and a sense of grade, and finally the design was completed. It was also challenging to collaborate with the son of a master craftsman of Nikko Toshogu. After repeated discussions, we carefully derived the scale of the motif and the depth of carving.
Research: In design, researching on the "location" and "history" of land is very important. What happened in this place, what was happening in this place?
The town of Nikko, on a high mountain, in front of Lake Chuzenji, a place that used to be a summer resort. Gradually narrowing the scope of research, we carefully narrowed down the appropriate way of land. Ultimately, it should be the only space with a story that can only be expressed in this land.
Inspiration: There are 3 design cores.
The first is "traditional Japanese residence composition" which has the corridor, tea room, Shoin-zukuri, and garden. The second is "Nature of Nikko". Inspired by the flora and fauna that live around Lake Chuzenji in Nikko, replaced with a modern interpretation, and used for patterns. The final is "Nikko Craftsmanship". A collection of master craftsmen from all over Japan during the construction of Nikko Toshogu, which is now a World Heritage Site, and as a result, various crafts that make use of this land-specific technology remain.
Project Duration: The project finished in July 2020, located in Nikko city, Japan.
Operation Flow: Guests arrive at the reception as they pass through a long corridor of light and shadow woven by a lattice inspired by Kanuma Kumiko. The reception counter adopts Japanese tea ceremony, boiling water and inviting guests with tea hospitality. Further through the corridor, you will encounter a large space in the large main dining room, with a sloping lattice ceiling covered with indirect lighting. In addition, there are private rooms for teppanyaki counters, sushi counters, and tatami mats around the main dining area.
Patents: Copyright @ STRICKLAND
Team Members: Lighting Designer : WORKTECHT LIGHTING DESIGN & CONSULTANT
Art Consultant : ART FRONT GALLERY
Image Credits: Photographer Yoshio Shiratori