Sushi Koji Nhà hàng by Ryuji Kojo and Toshihiro Obata

Sushi Koji Nhà hàng by Ryuji Kojo and Toshihiro Obata is a highly esteemed winner of the very prestigious 2024 A' Design Award Đồng in Thiết kế Không gian Nội thất và Triển lãm Competition Category.

ĐồngNội thất· 2024

Sushi Koji Nhà hàng

by Ryuji Kojo and Toshihiro Obata

Client: Sushi koji

A' Design Award Đồng Winner in Nội thất Category

12,885

Verified Award Winner

Verify Award Status for #152864

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Sushi Koji Nhà hàng

Nhà hàng sushi này sử dụng nhiều vật liệu tự nhiên. Thiết kế lấy cảm hứng từ tính cách ấm áp của chủ nhân và thái độ của một nghệ nhân. Quầy bar được làm từ gỗ bạch quả và gỗ padouk, cắt bằng lưỡi dao tùy chỉnh và hoàn thiện mịn đến từng cạnh, phế liệu được sử dụng làm thớt sushi. Ghế làm từ gỗ bách địa phương được thiết kế để làm nổi bật vân gỗ. Giấy Washi trên tường được làm từ dâu tằm chế biến, và họa tiết hữu cơ được tạo ra bằng cách rưới Gofun lên giấy trong quá trình làm giấy. Những yếu tố này tạo nên một bầu không khí chỉ có thể cảm nhận được ở đây.

The Recognition

About the A' Design Award Đồng

Sushi Koji Nhà hàng là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng, một sự công nhận vô cùng danh giá dành cho các thiết kế xuất sắc nổi bật về sự sáng tạo, tài khéo léo và sự sắc sảo. Những người chiến thắng giải Đồng là những hiện vật rất điêu luyện và sáng tạo ấn tượng, xác thực kinh nghiệm phong phú, trí tưởng tượng và sự tháo vát của các nhà thiết kế. Sushi Koji Nhà hàng được kỳ vọng là một vật phẩm được đánh giá cao, ngưỡng mộ và trân trọng, chuyên nghiệp và đổi mới đáng chú ý. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng này tích hợp các thực hành tốt nhất trong nghệ thuật, khoa học, thiết kế và công nghệ, và xuất sắc nhờ sự chú ý đến chi tiết. Sushi Koji Nhà hàng thỏa mãn nhu cầu một cách tuyệt vời, chạm đến ham muốn, làm say mê cảm xúc và thu hút sự tò mò.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The sushi restaurant was designed using natural materials. There is only an 8-seat counter where guests can enjoy the sushi while watching the chef's work. The scrap ginkgo wood used for the countertop was utilized for the sushi board and cutting board. Chairs designed with the grain of the wood in mind, walls covered with original Washi, and signboards made of maple plates dyed by iron mordant not only reduce the waste of resources, but also create a healing effect with the use of solid wood.
Dimensions & Packaging: Floor space 24 m2
Tags: Interior, Restaurant, Sushi, Material, Japan, Fukuoka
Production Technology: Avoiding the use of industrial products as much as possible, original handmade Washi and solid wood were used as the main materials. Washi on the walls was made by processing mulberry, and organic patterns were created by pouring gofun (Japanese powdered pigment) during the papermaking process. The countertops were cut with a custom blade to smooth the edges, and the chairs made of local cypress were joined with double mortise and tenon to ensure high strength and durability.
Design Challenge: The challenge was to efficiently arrange the seats without making it feel cramped. We placed great importance on the design of "ma", a uniquely Japanese aesthetic that is expressed in Japanese architecture and art. The fan-shaped counters and ceiling design give the impression of spreading endlessly. On the walls with minimal decoration, a single-flower vase is placed, creating a relationship in which the flowers and the blank space enhance each other. People can feel more expansive than area.
Research: In working on the project, we considered "design as a brand". We extended the owner's worldview and spatial experience by directing a wide range of tools to communicate the store (brand), such as signage, business cards, and thank-you letters, using a space design approach and some of the materials used.
Inspiration: Client is a sushi chef who has worked at many famous restaurants. In designing a sushi restaurant that would open when he became independent, we were inspired by him. To embody his warm personality and his attitude as a craftsman who brings out the flavor of ingredients, we created a space that gently envelops guests with soft materials. The space, created while taking advantage of the original characteristics of materials, will grow in depth with time, fostering an atmosphere only felt here.
Project Duration: Completed in December 2022, Fukuoka city, Japan
Operation Flow: In order to create the maximum number of seats, the counter is designed fan-shaped. By doing this, creating a space around the entrance that separates it from the seating area, and also creating a gently changing scene in a space of only 24 m2. Guests pass through the door covered with cedar planks, change their minds at the entrance, and arrive at the seating area as if guided by the curved wall. They can enjoy sushi without worrying about the outside or the comings and goings of people.
Patents: Copyrights belong to STUDIO MOUN, 2023
Team Members: Creative Director : STUDIO MOUN
Architect : Ryuji Kojo + Toshihiro Obata / STUDIO MOUN
Constructor : Yasutsunegumi
Branding Director : Hanae Yoshizaki / H Branding Works
Graphic Designer : Natsuko Saka / TSUTO
Calligrapher : Mikiko Kayama
Lighting Designer : Ryohei Koyama / ModuleX
Washi : Kamisukishikoushitsu
Bespoke Chair : Wataru Sakai
Image Credits: Image #1-4 : Photographer Toshihisa Ishii / Blitz Studio
Image #5 : Photographer Airi Inoue