IE Sushi and Teppanyaki Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng by Vincent Chi-Wai Chiang

IE Sushi and Teppanyaki Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng by Vincent Chi-Wai Chiang is a highly esteemed winner of the very prestigious 2020 A' Design Award Đồng in Thiết kế Không gian Nội thất và Triển lãm Competition Category.

ĐồngNội thất· 2020

IE Sushi and Teppanyaki Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng

by Vincent Chi-Wai Chiang

Client: In Cube Design Limited

A' Design Award Đồng Winner in Nội thất Category

17,892

Verified Award Winner

Verify Award Status for #100473

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About IE Sushi and Teppanyaki Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng

IE Sushi and Teppanyaki là một nhà hàng Nhật Bản cao cấp tại Hồng Kông. Không gian nội thất kết hợp các hình khối Art Deco với những chi tiết đặc trưng Nhật Bản để tạo nên một phong cách Phương Đông mới. Gỗ Sapele được sử dụng xuyên suốt công trình, và mỗi phòng đều mang một hoa văn hình học riêng biệt cùng đường viền gỗ trang trí để đánh dấu khu vực của mình. Quầy sushi có hình ngũ giác, với vách ngăn được cắt hình kim cương, ánh sáng phản chiếu từ đó giúp giảm bớt cảm giác nặng nề của trần nhà thấp. Một hộp đèn hình chuồn chuồn bằng kim loại vừa che giấu hệ thống thông gió, vừa đóng vai trò như một vật trang trí. Ban công là nơi yên tĩnh để thư giãn sau bữa ăn.

The Recognition

About the A' Design Award Đồng

IE Sushi and Teppanyaki Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng, một sự công nhận vô cùng danh giá dành cho các thiết kế xuất sắc nổi bật về sự sáng tạo, tài khéo léo và sự sắc sảo. Những người chiến thắng giải Đồng là những hiện vật rất điêu luyện và sáng tạo ấn tượng, xác thực kinh nghiệm phong phú, trí tưởng tượng và sự tháo vát của các nhà thiết kế. IE Sushi and Teppanyaki Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng được kỳ vọng là một vật phẩm được đánh giá cao, ngưỡng mộ và trân trọng, chuyên nghiệp và đổi mới đáng chú ý. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng này tích hợp các thực hành tốt nhất trong nghệ thuật, khoa học, thiết kế và công nghệ, và xuất sắc nhờ sự chú ý đến chi tiết. IE Sushi and Teppanyaki Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng thỏa mãn nhu cầu một cách tuyệt vời, chạm đến ham muốn, làm say mê cảm xúc và thu hút sự tò mò.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: IE is a fine Japanese dining restaurant serving Sushi, Teppanyaki, also the after meal sake and cigar. Designer creates a comfortable with high privacy interior with limited space for customers to enjoy a fine and relax moment. The design is like a Western and Japanese mix baby, strong Art Deco at the first glance and the details of Japanese aesthetics in a closer look.
Dimensions & Packaging: The area is 2594 sq ft
Located at K11 MUSEA, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon in Hong Kong
Tags: Fine dining, Japanese Restaurant, Teppanyaki, Sushi, Art Deco, Sapele wood
Production Technology: Massive use of sapele wood to enforce the luxury, different selection on the geometric pattern and decorative wood moulding each room to distinguish zoning or rooms. The metallic dragonfly lightbox beautifully hidden the ventilating system inside and serve as art decoration to echo the orient style. Balcony is a place for after meal relaxation and allows the use of solar Japanese floor lamps for eco friendly energy.
Design Challenge: To combine two different extreme styles in this restaurant is a challenge. The minimalism of Japanese culture and the larger than life style of Art Deco sounds contradict to each. Designer has to make smart selection on the two styles to make customer accept this new Japanese fine dining experience. On the technique, the ceiling height is low, the requirement of multi ventilation, and sound absorption are main challenge.
Research: The restaurant located in a trendy and art mall, which required the stores in it to meet its upbeat style. Designer has to come up with a new design trend, which is new orient, to think out of the boundary and well crossover the elements of Art Deco and Japanese minimalism.
Inspiration: Globalization influences the culinary not only on favour, but also the interior design. Japanese cuisine is the earliest Asian food whelming the world. Designer creates a new Orient style for IE, the Japanese restaurant, to breakthrough the traditional thinking on authentic cuisine should be decorated in traditional way.
Project Duration: The project started in March 2019 and finished in November 2019 in Hong Kong
Operation Flow: The exterior is a metallic screen and the auto door decorated as a flower pedal, all tasted as Art Deco. Sushi bar is in pentagon with diamond cutting bulkhead, reflection of light reduces the pressure from low ceiling. The wall behind the bar is a fusion of Japanese royal crest with art deco touch specially designed. The royal crest is a chrysanthemum, which applied as the chandelier in the VIP room as well. The room with grey painting scraping in 3 sides to highlight the huge teppanyaki table in the center.
Patents: Copyrights belong to In Cube Design Limited, 2020.
Team Members: Design Director: Vincent Chi-Wai Chiang
Designer: Sidney Tsz-Tung Lai
Image Credits: In Cube Design Limited